Le Domaine Chock Rock d'Arroyo Seco de Californie

Domaine Chock Rock
Le domaine propose 6 vins différents
3.7
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 29 des domaines de Californie
Il se situe en Arroyo Seco dans la région de Californie
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Le Domaine Chock Rock fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 6 vins à la vente dans la région d'Arroyo Seco à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Chock Rock

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Chock Rock à Arroyo Seco parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Chock Rock. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Chock Rock avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Chock Rock

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Chock Rock

Les vins rouge du Domaine Chock Rock s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de côte de boeuf barbecue au gros sel, agneau confit aux pommes de terres nouvelles ou cassoulet d'antan.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Chock Rock

  • 2012avec une note moyenne de 3.80/5
  • 0avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Chock Rock

  • Pinot Noir

À la découverte de la région viticole d'Arroyo Seco

La région viticole d'Arroyo Seco se situe dans la région du Monterey County en Californie aux Etat-Unis. Les caves et vignobles comme le Domaine Wente et le Domaine Kendall-Jackson y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région d'Arroyo Seco sont les Chardonnay, Pinot noir et Riesling, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Arroyo Seco révèle souvent des types d'arômes de chêne, fruits (d'arbre fruitier) ou parfum et parfois aussi des arômes de fruits à noyau, foin ou miel.

En bouche d'Arroyo Seco est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 87 domaines et châteaux dans la région d'Arroyo Seco, produisant 219 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Arroyo Seco s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Chock Rock

Une route des vins de prévue dans la région d'Arroyo Seco ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Chock Rock.

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Actualités du Domaine Chock Rock et des vins de la région

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Le mot du vin: Extraction

Ensemble des méthodes (remontage, pigeage) qui permettent d'extraire de la peau du raisin la couleur et les tanins au cours de la macération, avant que la fermentation ne se déclenche. On peut aussi laisser macérer après la fermentation mais en douceur, pour ne pas extraire de tanins de pépins, plus verts. Par son pouvoir solvant, l'alcool favorise en effet l'extraction.

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