Le Clos St Louis de Côte de Nuits en Bourgogne

Clos St Louis
Le domaine propose 21 vins différents
3.8
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 1448 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Côte de Nuits dans la région de Bourgogne

Le Clos St Louis fait parti des domaines à suivre à Côte de Nuits. Il propose 21 vins à la vente dans la région de Côte de Nuits à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Clos St. Louis est un vignoble situé en Côte de Nuits, en France, qui produit des vins de qualité depuis plus de 150 ans. La région couvre un total de 12 hectares de vignes plantées avec des cépages savoureux. La superficie totale du vignoble est d'environ 5,400 mètres carrés, dont 2,213 mètres carrés est en plaine et 1,085 mètres carrés sont en haute montagne. Le Domaine Clos St. Louis est connu pour produire des vins de qualité. Ces vins sont considérés comme des vins de garde qui peuvent être conservés et savourés plusieurs années après leur récolte. Ses cépages sont soigneusement sélectionnés. Le Domaine Clos St. Louis cultive des vignes en plaine et en haute montagne pour une production exceptionnelle et mémorable. En plaine, le sol est riche en minéraux, en acides et en composés de fer, ce qui aide les plantes à produire des fruits de haute qualité à chaque récolte. Dans les régions élevées, le sol est typiquement léger et légèrement alcalin, ce qui offre une récolte équilibrée. Le Domaine Clos St. Louis vinifie ses vins dans le respect des méthodes traditionnelles et respecte entièrement non seulement les techniques de vinification mais aussi les impératifs écologiques. Il offre des vins raffinés d'un goût croustillant et complexe qui conviennent à de nombreuses occasions et à tous les types d'accompagnements. Le Domaine Clos St. Louis propose une gamme variée de vins allant des rouges au blanc en passant par le rosé. Leur gamme de rouges comprend Pinot Noir, Syrah, Cabernet Sauvignon et Merlot. Les vins blancs comprennent Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier et Muscat. Enfin, vous pouvez également trouver du vin rosé produit à partir du cépage Gamay. Le Domaine Clos St. Louis est connu pour ses vins remarquables et leur capacité à se bonifier avec le temps. Ils sont également parfaitement adaptés pour accompagner des mets gastronomiques et pour être dégustés en apéritifs. La maison produit des vins qui montrent une grande richesse aromatique et un équilibre bien mérité entre les arômes.

Top des meilleurs vins du Clos St Louis

À la recherche des meilleurs vins du Clos St Louis à Côte de Nuits parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Clos St Louis. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Clos St Louis avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Clos St Louis

Accords mets et vins avec un vin blanc du Clos St Louis

Les vins blanc du Clos St Louis s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de lasagnes bolognaise, pot-au-feu de poisson ou moules carbonara.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Clos St Louis

  • Chardonnay
  • Aligoté

À la découverte de la région viticole de Côte de Nuits

La Côte de Nuits est la moitié nord de la région viticole de la Côte d'Or en Bourgogne (la moitié sud étant la Côte de Beaune). Elle est spécialisée dans les vins rouges à base de Pinot noir, dont les plus célèbres et les plus chers proviennent des grands Crus de Vosne-Romanée et de Chambolle-Musigny. Environ 95 % de tous les vins produits en Côte de Nuits sont issus d'un seul Cépage : le Pinot Noir. Le district est largement considéré comme la patrie spirituelle du pinot noir, une réputation fortement renforcée par des vins de grande qualité comme le grand cru Romanée-Conti.

Les 5 % restants des vins de la Côte de Nuits sont blancs, et fabriqués à partir de l'autre cépage vedette de la Bourgogne, le Chardonnay. Le district n'est pas connu pour ses vins blancs - la Côte de Beaune est la Mecque du vin blanc en Bourgogne - mais les quelques vins qui y sont produits sont généralement de très grande qualité. Les plus fins sont produits sous l'appellation Vougeot Premier Cru, mais un petit nombre provient du vignoble Musigny Grand Cru. Alors que la Côte de Beaune, au sud, est plus vaste et plus prolifique, la Côte de Nuits privilégie la qualité à la quantité.

Elle abrite certains des meilleurs vignobles de vin rouge du monde et comprend 24 des 33 grands crus de Bourgogne. La ville principale est Nuits-Saint-Georges, connue sous le nom de Nuits jusqu'à ce qu'elle adopte le nom de son vignoble le plus favorisé, Les Saint-Georges, à la fin du XIXe siècle. Bien que située à l'extrémité sud de la côte, Nuits-Saint-Georges se trouve à moins de 16 km du vignoble le plus septentrional de la Côte de Nuits, à Marsannay, ce qui démontre la petite Taille de la zone en question. Traçant l'épine calcaire de l'escarpement de la Côte d'Or, la Côte de Nuits est longue et Mince, ne mesurant que 24 km d'un bout à l'autre et 3,2 km à son point le plus large.

Les grands vins rouges du Clos St Louis

Accords mets et vins avec un vin rouge du Clos St Louis

Les vins rouge du Clos St Louis s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de filet mignon de porc fondant en cocotte, magret de canard sauce aux poivres ou cuissot chevreuil à préparer la veille.

Analyse organoleptique des vins rouge du Clos St Louis

Au nez le vin rouge du Clos St Louis révèle souvent des types d'arômes de cerise noire, fruits rouges ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Clos St Louis est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Clos St Louis

  • 2016avec une note moyenne de 4.03/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.02/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.81/5
  • 0avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Clos St Louis

  • Pinot Noir
  • Gamay

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Les grands vins rosés du Clos St Louis

Accords mets et vins avec un vin rosé du Clos St Louis

Les vins rosé du Clos St Louis s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de la sauce aux cèpes, quiche aux champignons, lardons, gruyère ou le lapin d'alice.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Clos St Louis

  • Pinot Noir

Le mot du vin: Maître de chai

Le maître de chai est le responsable technique d'un chai (généralement un oenologue professionnel), qui préside et veille au processus d'élaboration des vins et à leur élevage. Contrairement à un oenologue de laboratoire oenologique, qui intervient ponctuellement pour seconder le vigneron, le maître de chai fait partie de l'équipe technique du domaine.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Clos St Louis

Une route des vins de prévue dans la région de Côte de Nuits ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Clos St Louis.

Découvrez le cépage: Aligoté

L’aligoté est un ancien cépage bourguignon, (il porte différents noms en fonction des régions dans lesquelles il est cultivé : griset blanc à Beaune, giboudot blanc dans le Chalonnais ou encore troyen blanc dans l’Aube), principalement utilisé dans l’encépagement des Bourgogne-Aligoté, des Bouzeron et des Crémant-de-Bourgogne.L'aligoté est un cépage blanc mi-fin, assez productif, qui donne des vins blancs clairs, acides, frais et légers. Une anecdote dit souvent que c'est un membre du clergé au nom de Kir qui lui donna ses lettres de noblesses en l’ajoutant à de la crème de cassis pour préparer un apéritif.Produit sur plus de 1.600 hectares en Bourgogne, l’aligoté s'est aussi exporté. Il est aussi cultivé en Europe de l’Est (Ukraine, Roumanie), en Californie, au Canada ou encore au Chili, cela représente plus de 20.000 hectares dans le monde.