À la recherche d'un bon vin de Nuits-Saint-Georges en Bourgogne parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Nuits-Saint-Georges. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Nuits-Saint-Georges avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de Nuits-Saint-Georges pas cher ou vendre un vin rouge de Nuits-Saint-Georges au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de Nuits-Saint-Georges s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de dombrés et queues de cochon, encornets farcis à la sétoise ou lapin à la basquaise.
Au nez le vin rouge de la région de Nuits-Saint-Georges révèle souvent des types d'arômes de cerise, terre ou fraises et parfois aussi des arômes de cuir, minéral & naturel ou boisé. En bouche le vin rouge de la région de Nuits-Saint-Georges est un vin avec une belle fraicheur.
Une route des vins de prévue dans la région de Nuits-Saint-Georges ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Nuits-Saint-Georges.
Nuits-Saint-Georges est une ville de l'est de la Bourgogne qui donne son nom à la Côte de Nuits, la moitié nord du vignoble de la Côte d'Or. Elle est connue pour ses vins rouges relativement puissants et complexes issus du CépagePinot Noir. Celui-ci représente 97 % de la production, avec une petite quantité de vin blanc issu du Chardonnay. En termes de superficie, avec 320 hectares de vignobles de villages et de premiers Crus, Nuits-Saint-Georges est la deuxième plus grande des 26 communes de la Côte d'Or, à peine plus petite que Beaune.
Il y a également environ 315 hectares de vignobles dans ses limites qui produisent des vins régionaux. Outre les terres situées immédiatement au nord et au sud de la ville, l'appellation comprend également les vignobles de son voisin, Premeaux Prissey, où se trouve un quart des premiers crus climatiques. L'appellation compte 41 climats premier cru ; les vins issus de leurs raisins, conformes aux règles les plus strictes de l'appellation Nuits-Saint-Georges, peuvent prétendre au titre de Nuits-Saint-Georges Premier Cru. Si la ville ne compte pas de grands crus, ses nombreux premiers crus sont classés parmi les meilleurs de la région.
Bien que Dijon, au nord, soit le centre administratif de la Bourgogne, et que Beaune, au sud, soit la capitale du vin, Nuits-Saint-Georges reste un site viticole important. De nombreux négociants et négociants en vins établis de longue date y ont établi leur entreprise et leur domicile. La ville possède sa propre appellation Nuits-Saint-Georges depuis septembre 1936, mais elle est la source de vins rouges respectés depuis près d'un millénaire. Le vignoble de Saint-Georges, en particulier, juste au sud de la ville, est connu comme une source d'excellents vins par les habitants et la royauté depuis plusieurs centaines d'années.
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Les vins blancs de la région de Nuits-Saint-Georges s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de pâtes sauce champignons, lasagnes aux poireaux et au saumon ou choucroute de la mer au vin blanc.
Au nez le vin blanc de la région de Nuits-Saint-Georges révèle souvent des types d'arômes d'agrume, minéral ou poire et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré). En bouche le vin blanc de la région de Nuits-Saint-Georges est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Une route des vins de prévue dans la région de Nuits-Saint-Georges ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc de Nuits-Saint-Georges.
D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.
Vous voulez acheter un vin doux de Nuits-Saint-Georges pas cher ou vendre un vin doux de Nuits-Saint-Georges au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins doux de la région de Nuits-Saint-Georges s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de steak à cheval amelioré, blancs de poulet au curry et champignons ou lapin à la bière et à la moutarde.
Une route des vins de prévue dans la région de Nuits-Saint-Georges ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin doux de Nuits-Saint-Georges.
Action consistant à ajouter de l'alcool dans un moût de raisin frais ou dans un moût en cours de fermentation.
