Découvrez les meilleurs vins de la région de Nuits-Saint-Georges en Bourgogne ainsi que les meilleurs vignerons de la région et les domaines de Nuits-Saint-Georges à visiter. Explorez les cépages qui ont la cote à Nuits-Saint-Georges et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
À la recherche d'un bon vin de Nuits-Saint-Georges en Bourgogne parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Nuits-Saint-Georges. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Nuits-Saint-Georges avec les descriptions techniques et oenologiques.
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Les vins rouges de la région de Nuits-Saint-Georges s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de lotte rapide et, paupiettes de veau au cidre ou aiguillettes de canard au bleu d'auvergne.
Au nez le vin rouge de la région de Nuits-Saint-Georges révèle souvent des types d'arômes de cerise, terre ou fraises et parfois aussi des arômes de cuir, minéral & naturel ou boisé. En bouche le vin rouge de la région de Nuits-Saint-Georges est un vin avec une belle fraicheur.
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Sud emblématique de la Côte de Nuits : Pinot Noir signature en rouge roi exclusif — pourpre intense aux reflets mauves, vigoureux et corsé aux notes de fruits rouges mûrs (cerise, framboise), fleurs (rose, violette), réglisse, sous-bois et touche épicée évoluant cuir et terre à la garde, structure ferme et personnalité affirmée. Pas de Grand Cru mais 41 Premiers Crus renommés (Vaucrains, Saint-Georges). AOC (1936) entre marnes calcaires au sud et alluvions caillouteuses au nord du Meuzin.
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Les vins blancs de la région de Nuits-Saint-Georges s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de pâtes au chèvre, thym et lardons, saumon aux épinards et crème fraîche ou homard breton au naturel.
Au nez le vin blanc de la région de Nuits-Saint-Georges révèle souvent des types d'arômes d'agrume, minéral ou poire et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré). En bouche le vin blanc de la région de Nuits-Saint-Georges est un vin puissant avec une belle fraicheur.
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Blancs ronds et souples, à la bouche tendre, sur des arômes discrets de pomme, poire, amande fraîche, fleurs blanches et notes briochées. Acidité modérée, finale légère. Star du Crémant d'Alsace (effervescent fin et tendu) et base de l'Edelzwicker. Cultivé en Allemagne (Weissburgunder, Bade-Wurtemberg), en Italie du Nord (Pinot Bianco, Alto Adige), en Autriche et au Luxembourg. Mutation blanche du pinot noir.
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Les vins doux de la région de Nuits-Saint-Georges s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de tibs (ethiopie), ballotines de rouget farcies ou les pommes d'or (courges) de mymy.
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Altération du vin également appelée piqûre (d'où l'expression de vin piqué), due à la présence d'acide acétique et d'acétate d'éthyle, et caractérisée par une odeur de vinaigre.
La 65e vente des vins des Hospices de Nuits-Saint-Georges (Côte d’Or), petite sœur des prestigieuses enchères des Hospices de Beaune, a engrangé dimanche plus de 1,5 million d’euros, un bond de plus de 90 % par rapport à l’an dernier, ont indiqué les organisateurs. Le total des recettes a atteint 1,526 million d’euros, en hausse de 91,7 % par […]
...A l’aube de la vente aux enchères des vins des Hospices de Nuits-Saint-Georges, quelle est la tendance du marché des vins de Bourgogne ? A quoi peut-on s’attendre comme résultat ? Quels sont les enjeux d’iDealwine pour cette 65e vente des vins ? Nous avons interrogé Cyrille Jomand, commissaire-priseur de la vente et PDG d’iDealwine. Pouvez-vous revenir en […]
...Quoi de mieux qu’un skipper pour mener à bon port le grand bateau des enchères des Hospices de Nuits-Saint-Georges’ C’est le choix de cette année incarné par le troisième du Vendée Globe 2020-2021. P lace à la voile, sans vapeur d'alcool, pour le parrainage de la prochaine édition de la vente des vins des Hospices […]
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