Le Domaine Dautel de Württemberg

Domaine Dautel
Le domaine propose 59 vins différents
3.8
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 21 des domaines de Württemberg
Il se situe en Württemberg

Le Domaine Dautel fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 59 vins à la vente dans la région de Württemberg à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Niché dans le pittoresque paysage du Württemberg en Allemagne, se trouve le domaine viticole Domaine Dautel. Le domaine est un splendide havre de paix, entouré de collines verdoyantes et de terres fertiles, le tout formant un paysage idyllique parfait pour la culture des vignes. Le Domaine Dautel est une entreprise familiale, solidement ancrée dans une histoire et tradition viticole riche qui remonte à plus de 500 ans. La philosophie du domaine est résolument tournée vers l'héritage, le respect de la terre et un profond désir de produire des vins de la plus haute qualité. S'étendant sur plus de 20 hectares, le Domaine Dautel cultive une variété de cépages, dont le Riesling, le Pinot Noir et le Lemberger. Les vignes sont cultivées sur des terrains en pente, dotés d'un sol argilo-calcaire propice à la production de vins exceptionnels. Les techniques de viticulture sont écologiques et durables, les vignes étant entretenues à la main et avec le moins d'intervention possible pour permettre à la nature d'exprimer tout son potentiel. La cave du Domaine Dautel est un mélange moderne et traditionnel où la technologie se marie parfaitement avec les anciennes méthodes de viniculture. Les vins sont fermentés en cuves inox ou en barriques de chêne, selon ce que requiert chaque vin spécifique, en respectant toujours les caractéristiques propres de chaque cépage. La passion pour la viticulture se reflète dans chaque bouteille produite au Domaine Dautel. Des vins élégants et caractéristiques, marqués par leur terroir et le climat unique du Württemberg, enchantent les palais des amateurs de vins du monde entier. Les vins du Domaine Dautel se démarquent par leur structure, leur complexité et leur finesse, reflétant la philosophie du domaine qui fait de la qualité sa priorité absolue.

Top des meilleurs vins du Domaine Dautel

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Dautel à Württemberg parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Dautel. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Dautel avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Dautel

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Dautel

Les vins blanc du Domaine Dautel s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de croque madame, dorade au four ou quiche lardons gruyère.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Dautel

Au nez le vin blanc du Domaine Dautel révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, boisé ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, épices ou végétal. En bouche le vin blanc du Domaine Dautel est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Dautel

  • 2012avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.92/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.88/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.85/5
  • 0avec une note moyenne de 3.85/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.82/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Dautel

  • Riesling
  • Weissburgunder
  • Chardonnay
  • Müller-Thurgau
  • Scheurebe
  • Gewürztraminer

À la découverte de la région viticole de Württemberg

Rare région majoritairement rouge en Allemagne (près de 70%). Rouges souples et fruités du quotidien : Trollinger (Schiava) léger et croquant aux fruits rouges, Lemberger (Blaufränkisch) plus structuré, épicé et profond, Schwarzriesling (Pinot Meunier) gourmand. Riesling roi des blancs (>2000 ha) vif et minéral, agrumes et pomme verte. 4ᵉ région allemande (11 500 ha) sur les coteaux du Neckar autour de Heilbronn et Stuttgart.

Vins de table conviviaux et accessibles.

Les grands vins rouges du Domaine Dautel

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Dautel

Les vins rouge du Domaine Dautel s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de filet de boeuf wellington, boeuf colombo façon bourguignon ou magret de canard aux épices, figues rôties au miel et porto.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Dautel

Au nez le vin rouge du Domaine Dautel révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Dautel est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Dautel

  • 2009avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2022avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.87/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.82/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Dautel

  • Spätburgunder
  • Lemberger
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Blaufränkisch
  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Weissburgunder

Blancs secs élégants et gras, à la robe pâle dorée, à la bouche ample et à l'acidité fraîche préservée, sur des arômes raffinés de fruits blancs (pomme, poire), amande, noisette, fleurs blanches (acacia) et notes minérales (calcaire, silex). Beau potentiel d'élevage en barrique et de garde. Star des grands blancs germanophones : Bade VDP, Palatinat VDP, Wachau DAC, Alto Adige DOC (sous le nom de pinot bianco). Synonyme allemand du pinot blanc, mutation à pellicule blanche du pinot noir.

Les grands vins rosés du Domaine Dautel

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Dautel

Les vins rosé du Domaine Dautel s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de boeuf strogonoff, ragoût d'agneau au four ou filets de julienne au lait de coco.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Dautel

  • 2016avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.40/5
  • 0avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Dautel

  • Spätburgunder
  • Cabernet Sauvignon

Le mot du vin: Sabrer (champagne)

Façon cavalière et folklorique d'ouvrir une bouteille de champagne en cassant le col par un coup sec donné avec le dessus de la lame d'un sabre.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Dautel

Une route des vins de prévue dans la région de Württemberg ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Dautel.

Découvrez le cépage: Riesling

Blancs cristallins et tendus, à l'acidité vibrante, aux arômes d'agrumes, pomme verte, fleurs blanches, pêche de vigne et notes minérales/pétrolées au vieillissement. Décliné en secs (Trocken, Alsace), demi-secs (Kabinett, Spätlese), liquoreux (Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese, vendanges tardives). Star de la Moselle, du Rheingau, de l'Alsace AOC et de la Wachau. Exporté en Clare Valley et Finger Lakes.

Actualités du Domaine Dautel et des vins de la région

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« Lorsque nous avons planté en 2003, nous étions presque hors la loi ! » En Ille-et-Vilaine, à quelques kilomètres de Saint-Malo, sur les hauteurs du mont Garrot, une poignée de passionnés fait revivre depuis plus de vingt ans un passé viticole breton oublié. Réunis au sein de l’association des Vignerons de Garo, ces bénévoles […]

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Le mot du vin: Sabrer (champagne)

Façon cavalière et folklorique d'ouvrir une bouteille de champagne en cassant le col par un coup sec donné avec le dessus de la lame d'un sabre.