Le Château des Eyssards de Guyenne dans le Sud-Ouest

Château des Eyssards
Le domaine propose 18 vins différents
3.6
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Il est classé au top 77 des domaines du Sud-Ouest
Il se situe en Guyenne dans la région du Sud-Ouest
Retrouvez le Château des Eyssards sur Facebook

Le Château des Eyssards fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 18 vins à la vente dans la région de Guyenne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Château des Eyssards est un vignoble situé en Guyenne, en France. Il s'agit d'un lieu de vinification de 240 hectares dont 173 hectares de vignes couvrant une variété de terroirs variés comprenant de la roche, de la pierre calcaire et de la terre argileuse. Les vignes sont héritées des générations passées et chaque année, les vignobles sont soigneusement entretenus, gérés et travaillés. Depuis plus de 40 ans, la famille propriétaire, la famille Porte, produit du vin gastronomique de qualité, à la main et en respectant les traditions de la grande viticulture française. Ils ont développé une variété de vins rouges, blancs et rosés, tous avec leur propre style et leur caractère distinctif. Le vignoble se trouve à environ 400 mètres d'altitude et la chaleur est modérée et adoucie par des températures nocturnes plus basses, facilitant la photosynthèse des vignes, ce qui donne aux vins de Château des Eyssards subtilité et finesse. Les vignes sont travaillées à la main avec une attention particulière portée aux ceps, et chaque parcelle est soigneusement sélectionnée et vinifiée séparément pour en extraire les nuances les plus fines. L'équipe de vinification est composée des meilleurs techniciens à la pointe de la technologie vinicole, dans le but de produire des vins de qualité qui répondent aux exigences des consommateurs actuels. Les vins produits par Château des Eyssards comptent parmi les meilleurs crus de sa région et sont disponibles dans le monde entier. La gamme de vins compte parmi les rouges, blancs et rosés les plus remarquables et les plus populaires, qui sont créés pour fonctionner avec une grande variété de plats gastronomiques. Grâce à ses équipements technologiques et à son expertise, Château des Eyssards produit des vins de qualité supérieure et mémorables.

Top des meilleurs vins du Château des Eyssards

À la recherche des meilleurs vins du Château des Eyssards à Guyenne parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château des Eyssards. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château des Eyssards avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Château des Eyssards

Accords mets et vins avec un vin blanc du Château des Eyssards

Les vins blanc du Château des Eyssards s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes d'agneau sauce gombo, quiche aux champignons, lardons, gruyère ou boulettes de kefta à la marocaine.

Analyse organoleptique des vins blanc du Château des Eyssards

Au nez le vin blanc du Château des Eyssards révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pommes ou pêche et parfois aussi des arômes de pomme verte, citron ou herbe. En bouche le vin blanc du Château des Eyssards est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Château des Eyssards

  • 2015avec une note moyenne de 3.73/5
  • 2023avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2022avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2021avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.68/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.67/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Château des Eyssards

  • Sémillon
  • Sauvignon Blanc
  • Muscadelle
  • Savagnin
  • Chardonnay

À la découverte de la région viticole de Guyenne

IGP Atlantique du Sud-Ouest sur 5 départements (Gironde, Dordogne, Lot-et-Garonne, Landes, Pyrénées-Atlantiques). Cépages bordelais en signature. Merlot en rouge : souple et accessible aux notes signature de prune, cerise mûre, cacao léger et touche herbacée, tanins ronds et bouche fruitée — alternative abordable aux AOC bordelaises. Cabernet Franc poivré, Cabernet Sauvignon ferme, Côt dense.

Blancs Sauvignon vif, Sémillon ample, Ugni Blanc droit.

Les grands vins rosés du Château des Eyssards

Accords mets et vins avec un vin rosé du Château des Eyssards

Les vins rosé du Château des Eyssards s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de burger roulé, epigramme d'agneau à la sauce épicée ou civet de lapin de ma grand-mère.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Château des Eyssards

  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Rouges souples et parfumés, aux tanins fins et à la fraîcheur élancée, sur des arômes de framboise, violette, poivron vert, mine de crayon et épices douces. Star de la Loire en mono-cépage (Chinon, Bourgueil, Saumur-Champigny) et de la rive droite bordelaise en assemblage (Cheval Blanc à 60%). Aussi en rosés d'Anjou demi-secs. Cépage bordelais historique, parent du cabernet-sauvignon, du merlot et du carmenère.

Les grands vins rouges du Château des Eyssards

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château des Eyssards

Les vins rouge du Château des Eyssards s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes d'epaule de porc à la moutarde, lasagne de courgettes ou manchons de canards au cidre.

Analyse organoleptique des vins rouge du Château des Eyssards

Au nez le vin rouge du Château des Eyssards révèle souvent des types d'arômes de fruits noirs, chêne ou tabac et parfois aussi des arômes de vanille, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château des Eyssards

  • 2007avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.71/5
  • 0avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.53/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.49/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Château des Eyssards

  • Cabernet Franc
  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon

Le mot du vin: Piqué

Vin altéré caractérisé par une odeur de vinaigre.

Les grands vins doux du Château des Eyssards

Accords mets et vins avec un vin doux du Château des Eyssards

Les vins doux du Château des Eyssards s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou dessert sucré comme par exemple des recettes de bars grillés au pastis et fenouil, linguines à l'encre de seiche aux coques ou mousse au chocolat.

Analyse organoleptique des vins doux du Château des Eyssards

Au nez le vin doux du Château des Eyssards révèle souvent des types d'arômes de miel, minéral & naturel ou agrumes.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Château des Eyssards

  • 2007avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Château des Eyssards

  • Chenin Blanc
  • Sémillon

Découvrez le cépage: Chardonnay

Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Château des Eyssards

Une route des vins de prévue dans la région de Guyenne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château des Eyssards.

Découvrez le cépage: Sauvignon blanc

Blancs vifs et aromatiques très expressifs, à la robe pâle dorée, à la bouche nerveuse à l'acidité préservée, sur des arômes signatures d'agrumes (pamplemousse, citron vert), fruits exotiques (fruit de la passion), buis, bourgeon de cassis et notes minérales (pierre à fusil). Star de Sancerre AOC, Pouilly-Fumé AOC et Pessac-Léognan AOC, signe les grands blancs de Loire et de Bordeaux. Cépage blanc français du Bordelais et de la Loire, exporté en Nouvelle-Zélande, Afrique du Sud et Chili.

Actualités du Château des Eyssards et des vins de la région

Crise viticole : 28 000 hectares de vignes bientôt arrachés en France

« Une partie des vignerons n’en pouvait plus » Sommaire "Une partie des vignerons n’en pouvait plus" Une « grande majorité » des 5.824 dossiers sont venus du Sud-Ouest et d’Occitanie (Gironde, Aude, Gard, Hérault, Pyrénées-Orientales, Gers) et concernent des cépages de vin rouge, a indiqué Jérôme Despey à l’AFP. « Une partie des vignerons n’en pouvait plus » Quelque 37% […]

...

Une foncière de sortie de crise viticole : « c’est comment je libère, je désendette et je remets sur le bon rail une propriété viticole »

Projet aussi inédit que l’ampleur de la crise viticole actuelle, la foncière rachetant les parcelles viticoles arrachées en Gironde pour les restructurer doit permettre d’aller au-delà de la réduction des surfaces de vignes. « On a traité la surproduction de vin avec l’arrachage dans une première phase, il faut maintenant traiter la situation des viticulteurs qui […]

...

"Ce lieu nous offre une cave naturelle" : en Ardèche, des bouteilles de vin vieillissent immergées dans une rivière

Des vignerons ont procédé à la remontée de bouteilles de vin enfouies au fond d’une rivière à Bourg-Saint-Andéol, en Ardèche. Une technique qui permet d’observer l’effet du vieillissement du vin dans l’eau. L’actu des régions Chaque jour, un tour d’horizon des principales infos de toutes les régions. votre adresse e-mail s'inscrire France Télévisions utilise votre adresse […]

...

Le mot du vin: Piqué

Vin altéré caractérisé par une odeur de vinaigre.