Le Domaine Diapason fait parti des domaines à suivre à Méditerranée. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Méditerranée à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Diapason à Méditerranée parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Diapason. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Diapason avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Diapason s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, gibier ou fromage fort comme par exemple des recettes de mijoté de queue de boeuf et carottes, aiguillettes de canard ou tarte printanière à la manson.
En bouche le vin rouge du Domaine Diapason est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
La Méditérranée est un titre IGP qui couvre les vins produits dans une vaste zone de la côte sud-est de la France, correspondant à peu près à la région viticole de Provence mais comprenant également une partie de la vallée du Rhône. L'IGP partage son territoire avec de multiples appellations AOC aussi variées que Châteauneuf-du-Pape, Bandol et Côtes de Provence. Le bassin versant de l'IGP Méditérranée s'étend sur 10 départements (dont les deux de l'île de Corse), ainsi que sur des parties plus petites de l'Isère, de la Loire et du Rhône. La viticulture est essentielle à la culture et à l'économie de cette partie de la France.
Le Terroir y est varié, mais il est largement caractérisé par la bordure méridionale des Alpes et par le ClimatMéditerranéen chaud et Sec. La plupart des vignobles se trouvent dans les collines et les vallées des contreforts alpins, car l'altitude plus élevée offre une excellente situation de Maturation avec un soleil Abondant et des nuits froides. Le mistral du nord et les brises de mer du sud se heurtent souvent au printemps et à l'automne, créant des périodes de fortes pluies qui assurent une hydratation abondante des vignes tout au Long de la saison de croissance. L'IGP Méditérranée est largement utilisée, car elle fournit un indicateur géographique alternatif sans les exigences strictes de vinification et de sélection des cépages imposées par les lois de l'AOC de la région.
Cela dit, une grande partie des vins Méditérranée IGP sont rosés et sont élaborés dans un style typiquement provençal. Les cépages comme le Grenache, la Syrah, le Carignan et le Cinsaut dominent les vins rouges et rosés, tandis que les vins blancs (qui ne représentent qu'une petite partie de la production) sont généralement élaborés à partir de Vermentino, de Viognier et de Muscat. Les vins Méditérranée IGP étaient auparavant classés comme Vin de Pays, mais comme cette catégorie de vin français a été progressivement supprimée depuis 2009 en raison de sa mauvaise image auprès des consommateurs. Ils sont désormais classés en Indication Géographique Protégée (IGP).
Les vins rosé du Domaine Diapason s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, fromage fort ou pâtes comme par exemple des recettes de millet au gruyère, gratin comtois ou soupe aux nouilles chinoises toute simple.
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Les vins blanc du Domaine Diapason s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de croziflette, carpaccio de saumon aux baies roses et échalotes ou quiche sans pâte courgette-bleu.
Terme employé pour désigner le commerce des vins et les professions s'y rapportant. Est employé parfois par opposition à viticulture.
Une route des vins de prévue dans la région de Méditerranée ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Diapason.
Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Connaissez vous le phénomène de résonance ? Cette chose se produit lorsqu’un système est soumis à une vibration périodique qui correspond à la fréquence propre du système. Prenez un gamin sur une balançoire (tableau). La petite force appliquée à la balançoire produit de grands effets si elle est appliquée juste au bon moment, c’est-à-dire en bout de course. Sinon ça sert à rien. Nous avons ici deux diapasons qui m’ont couté bonbon. Ils sont tous les deux réglés sur 440 Hz, c&rs ...
Originaires de Gensac, dans le vaste Entre-deux-Mers girondin, les Fontana travaillent en famille plus de 300 ha, ce qui les place parmi les plus gros producteurs du département. Des dizaines de vins au catalogue dont deux monocépages de création récente : un 100 % carménère et un 100 % malbec – un cépage historique de Bordeaux qui est de plus en plus planté. Dans son millésime 2022, ce 100 % malbec est ...
Entretien dégustation avec Paul Garcin, dont la famille est propriétaire du Château Haut-Bergey et du Château Branon. Paul met en lumière l’histoire de ce Pessac-Léognan confidentiel, la spécificité des vignes et du terroir, les techniques usitées bien particulières, ainsi que sa quête incessante de l’excellence. Une dégustation des vins blanc et rouges du Château Branon permet d’appréhender le travail et la qualité magnifiques de ce Pessac-Léognan exceptionnel. Table des matières Toggle BRANON ...
Terme employé pour désigner le commerce des vins et les professions s'y rapportant. Est employé parfois par opposition à viticulture.
