Le Domaine Docteur Lapierre de Côte Chalonnaise en Bourgogne

Domaine Docteur Lapierre
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Il se situe en Côte Chalonnaise dans la région de Bourgogne

Le Domaine Docteur Lapierre fait parti des domaines à suivre à Côte Chalonnaise. Il propose 1 vins à la vente dans la région de Côte Chalonnaise à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Docteur Lapierre

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Les grands vins blancs du Domaine Docteur Lapierre

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Docteur Lapierre

Les vins blanc du Domaine Docteur Lapierre s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de bouillon d'awara, pâtes au thon et à la vache qui rit ou linguines à l'encre de seiche aux coques.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Docteur Lapierre

  • Chardonnay

À la découverte de la région viticole de Côte Chalonnaise

La Côte Chalonnaise est une région viticole située dans le département de la Saône-et-Loire en Bourgogne, dans l'est de la France. Elle est composée de cinq communes clés, séparées les unes des autres par quelques kilomètres seulement. Du nord au sud, ce sont : Bouzeron, Rully, Mercurey, Givry et Montagny. Elle tire son nom de la commune de Chalon-sur-Saône.

Les principaux cépages de la Côte Chalonnaise sont le Pinot Noir et le Chardonnay. Le Gamay et diverses autres mutations rouges et blanches de la famille du Pinot sont plantés en plus petites quantités. La Chalonnaise se situe entre la Côte de Beaune au nord et le Mâconnais, juste au sud. Il existe une division claire entre ces deux zones, bien délimitée par la frontière entre les départements de la Côte d'Or et de la Saône-et-Loire.

Le vignoble de Beaune est solidement implanté le Long de l'escarpement calcaire de la Côte d'Or centrale. En revanche, le vignoble de la Chalonnaise se trouve sur des sols calcaires plus dispersés qui caractérisent le Terroir local. Les températures n'y sont pas sensiblement plus élevées qu'ailleurs, mais la topographie vallonnée entraîne des précipitations légèrement plus faibles. Le Climat est continental, avec des hivers relativement froids et des étés chauds et secs qui créent de bonnes conditions de Maturation dans les vignobles locaux.

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