Le Domaine Belleville de Côte Chalonnaise en Bourgogne

Domaine Belleville
Le domaine propose 31 vins différents
4.0
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 8 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Côte Chalonnaise dans la région de Bourgogne
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Le Domaine Belleville fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 31 vins à la vente dans la région de Côte Chalonnaise à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Belleville, situé dans le joli village de Comblessac à la Côte Chalonnaise, est mené de main de maître par la 5ème génération de la famille Belleville. Cette famille passionnée produit des vins typiques de la région, qui révèlent de belles qualités aromatiques. La variété la plus connue est le Pinot noir, mais le Domaine Belleville produit également du Gamay, du Chardonnay et du Sauvignon, ainsi que du célèbre vin mousseux appellé Crémant de Bourgogne. La production tend à se concentrer sur une qualité premium, avec une sélection rigoureuse des raisins et un passage en barriques françaises ou en fûts de chêne, selon le goût et le type de la cuvée. Le Caveau Belleville se trouve à l'intérieur du Domaine, ce qui en fait un lieu incontournable pour les amateurs de vin. Les clients sont invités à déguster des vins et des produits locaux, tels que des tommes de chèvre et des produits de terroir. En dehors des vins, le Domaine Belleville a également des activités pédagogiques et touristiques ; ainsi, les visiteurs peuvent explorer et découvrir la culture du vin lors de leur visite. Des cours sont également organisés sur diverses thématiques, comme l'oenologie, l'œnothérapie et la culture du vin. Les clients peuvent également profiter du beau jardin du domaine, qui abrite des jacuzzis, une table de ping-pong et des balades à cheval. Le Domaine Belleville a également une terrasse extérieure, idéale pour déguster leurs vins ou pour discuter avec les autres clients. Le Domaine Belleville offre une expérience intime et unique pour les visiteurs qui souhaitent découvrir les différentes variétés de vins produits par la famille Belleville. La variété et la qualité des vins proposés, ainsi que l'ambiance accueillante et familiale, rendent cette propriété l'une des plus intéressantes et charmantes de la région.

Top des meilleurs vins du Domaine Belleville

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Belleville à Côte Chalonnaise parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Belleville. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Belleville avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Belleville

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Belleville

Les vins rouge du Domaine Belleville s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf mode, la sauce aux cèpes ou lapin en sauce.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Belleville

Au nez le vin rouge du Domaine Belleville révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, framboise ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de fruit foncé, cuir ou mûre. En bouche le vin rouge du Domaine Belleville est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Belleville

  • 2018avec une note moyenne de 4.60/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.13/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.98/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.91/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Belleville

  • Pinot Noir

À la découverte de la région viticole de Côte Chalonnaise

La Côte Chalonnaise est une région viticole située dans le département de la Saône-et-Loire en Bourgogne, dans l'est de la France. Elle est composée de cinq communes clés, séparées les unes des autres par quelques kilomètres seulement. Du nord au sud, ce sont : Bouzeron, Rully, Mercurey, Givry et Montagny. Elle tire son nom de la commune de Chalon-sur-Saône.

Les principaux cépages de la Côte Chalonnaise sont le Pinot Noir et le Chardonnay. Le Gamay et diverses autres mutations rouges et blanches de la famille du Pinot sont plantés en plus petites quantités. La Chalonnaise se situe entre la Côte de Beaune au nord et le Mâconnais, juste au sud. Il existe une division claire entre ces deux zones, bien délimitée par la frontière entre les départements de la Côte d'Or et de la Saône-et-Loire.

Le vignoble de Beaune est solidement implanté le Long de l'escarpement calcaire de la Côte d'Or centrale. En revanche, le vignoble de la Chalonnaise se trouve sur des sols calcaires plus dispersés qui caractérisent le Terroir local. Les températures n'y sont pas sensiblement plus élevées qu'ailleurs, mais la topographie vallonnée entraîne des précipitations légèrement plus faibles. Le Climat est continental, avec des hivers relativement froids et des étés chauds et secs qui créent de bonnes conditions de Maturation dans les vignobles locaux.

Les grands vins blancs du Domaine Belleville

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Belleville

Les vins blanc du Domaine Belleville s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de soupe aux nouilles chinoises toute simple, maquereaux au four ou marmite de poisson.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Belleville

Au nez le vin blanc du Domaine Belleville révèle souvent des types d'arômes de chêne, minéral ou fruit de la passion et parfois aussi des arômes de fruits tropicaux, ananas ou citron. En bouche le vin blanc du Domaine Belleville est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Belleville

  • 2015avec une note moyenne de 4.21/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.13/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.13/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.09/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.05/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Belleville

  • Chardonnay
  • Aligoté

Découvrez le cépage: Aligoté

L’aligoté est un ancien cépage bourguignon, (il porte différents noms en fonction des régions dans lesquelles il est cultivé : griset blanc à Beaune, giboudot blanc dans le Chalonnais ou encore troyen blanc dans l’Aube), principalement utilisé dans l’encépagement des Bourgogne-Aligoté, des Bouzeron et des Crémant-de-Bourgogne.L'aligoté est un cépage blanc mi-fin, assez productif, qui donne des vins blancs clairs, acides, frais et légers. Une anecdote dit souvent que c'est un membre du clergé au nom de Kir qui lui donna ses lettres de noblesses en l’ajoutant à de la crème de cassis pour préparer un apéritif.Produit sur plus de 1.600 hectares en Bourgogne, l’aligoté s'est aussi exporté. Il est aussi cultivé en Europe de l’Est (Ukraine, Roumanie), en Californie, au Canada ou encore au Chili, cela représente plus de 20.000 hectares dans le monde.

Les grands vins effervescents du Domaine Belleville

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Belleville

Les vins effervescent du Domaine Belleville s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de spaghetti à l'encre de seiche (italie), oeufs florentine ou pruneaux au lard.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Belleville

  • Chardonnay
  • Pinot Noir
  • Aligoté

Le mot du vin: Charnu

Se dit d'un vin qui donne l'impression d'être dense et suave, un peu comme si l'on mordait dans la chair d'un fruit mûr.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Belleville

Une route des vins de prévue dans la région de Côte Chalonnaise ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Belleville.

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Actualités du Domaine Belleville et des vins de la région

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Le mot du vin: Charnu

Se dit d'un vin qui donne l'impression d'être dense et suave, un peu comme si l'on mordait dans la chair d'un fruit mûr.