Le Domaine Belleville de Côte Chalonnaise en Bourgogne

Domaine Belleville
Le domaine propose 31 vins différents
4.0
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 8 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Côte Chalonnaise dans la région de Bourgogne
Retrouvez le Domaine Belleville sur Facebook et sur Twitter

Le Domaine Belleville fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 31 vins à la vente dans la région de Côte Chalonnaise à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Belleville, situé dans le joli village de Comblessac à la Côte Chalonnaise, est mené de main de maître par la 5ème génération de la famille Belleville. Cette famille passionnée produit des vins typiques de la région, qui révèlent de belles qualités aromatiques. La variété la plus connue est le Pinot noir, mais le Domaine Belleville produit également du Gamay, du Chardonnay et du Sauvignon, ainsi que du célèbre vin mousseux appellé Crémant de Bourgogne. La production tend à se concentrer sur une qualité premium, avec une sélection rigoureuse des raisins et un passage en barriques françaises ou en fûts de chêne, selon le goût et le type de la cuvée. Le Caveau Belleville se trouve à l'intérieur du Domaine, ce qui en fait un lieu incontournable pour les amateurs de vin. Les clients sont invités à déguster des vins et des produits locaux, tels que des tommes de chèvre et des produits de terroir. En dehors des vins, le Domaine Belleville a également des activités pédagogiques et touristiques ; ainsi, les visiteurs peuvent explorer et découvrir la culture du vin lors de leur visite. Des cours sont également organisés sur diverses thématiques, comme l'oenologie, l'œnothérapie et la culture du vin. Les clients peuvent également profiter du beau jardin du domaine, qui abrite des jacuzzis, une table de ping-pong et des balades à cheval. Le Domaine Belleville a également une terrasse extérieure, idéale pour déguster leurs vins ou pour discuter avec les autres clients. Le Domaine Belleville offre une expérience intime et unique pour les visiteurs qui souhaitent découvrir les différentes variétés de vins produits par la famille Belleville. La variété et la qualité des vins proposés, ainsi que l'ambiance accueillante et familiale, rendent cette propriété l'une des plus intéressantes et charmantes de la région.

Top des meilleurs vins du Domaine Belleville

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Belleville à Côte Chalonnaise parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Belleville. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Belleville avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Belleville

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Belleville

Les vins rouge du Domaine Belleville s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de tournedos au foie gras, rôti de veau orloff aux champignons ou lapin au cidre et aux pommes.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Belleville

Au nez le vin rouge du Domaine Belleville révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits rouges ou fumée et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou épices. En bouche le vin rouge du Domaine Belleville est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Belleville

  • 2018avec une note moyenne de 4.36/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.13/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.11/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.98/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.95/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Belleville

  • Pinot Noir

À la découverte de la région viticole de Côte Chalonnaise

Sous-région bourguignonne entre Chagny et Saint-Gengoux, coteaux argilo-calcaires sud de la Côte de Beaune. Pinot Noir et Chardonnay en signature à excellent rapport qualité-prix bourguignon. Rouges fins aux notes de cerise rouge, framboise, sous-bois (Mercurey, Givry) — soyeux et accessibles. Blancs tendus et minéraux (Rully, Montagny) : agrumes, fleurs blanches, beurre, noisette.

Aligoté vif à Bouzeron. Forte production de Crémant de Bourgogne.

Les grands vins blancs du Domaine Belleville

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Belleville

Les vins blanc du Domaine Belleville s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de cannelloni au brocciu de jeanne, sardines à l'escabèche ou brochette de st jacques et gambas.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Belleville

Au nez le vin blanc du Domaine Belleville révèle souvent des types d'arômes de chêne, beurre ou noisette et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré). En bouche le vin blanc du Domaine Belleville est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Belleville

  • 2015avec une note moyenne de 4.21/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.13/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.13/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.09/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.05/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Belleville

  • Chardonnay
  • Aligoté

Découvrez le cépage: Aligoté

Blancs vifs et tendus, à l'acidité ciselée et à la bouche aérienne, sur des arômes de citron, pomme verte, fleurs blanches, amande fraîche et notes crayeuses. Finale typiquement saline. Star de Bouzeron AOC (seule appellation mono-cépage en aligoté) et de Bourgogne Aligoté AOC. Entre aussi dans le Crémant de Bourgogne et signe le célèbre kir (avec crème de cassis). Cépage bourguignon historique, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère du chardonnay.

Les grands vins effervescents du Domaine Belleville

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Belleville

Les vins effervescent du Domaine Belleville s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de tagliatelles aux noix de saint jacques, pastilla au poulet (tourte marocaine aux feuilles de brick) ou bretzels (alsace).

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Belleville

  • Chardonnay
  • Pinot Noir
  • Aligoté

Le mot du vin: Méthode ancestrale

Méthode d'élaboration de certains vins effervescents (blanquette de Limoux, gaillac mousseux, clairette de Die) consistant en une seconde fermentation en bouteille sur la base des sucres naturels et des levures apportées par le raisin, sans ajout de liqueur de tirage (contrairement à la méthode champenoise).

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Belleville

Une route des vins de prévue dans la région de Côte Chalonnaise ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Belleville.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.

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Le mot du vin: Méthode ancestrale

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