Le Domaine Baptista de Mâcon-Bussières en Bourgogne

Domaine Baptista
Le domaine propose 11 vins différents
3.7
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 7 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Mâcon-Bussières dans la région de Bourgogne
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Le Domaine Baptista fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Mâcon-Bussières à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Baptista

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Baptista à Mâcon-Bussières parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Baptista. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Baptista avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins effervescents du Domaine Baptista

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Baptista

Les vins effervescent du Domaine Baptista s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de scupion (petite seiche) en sauce piquante, aïoli ou cake aux lardons.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Baptista

  • Chardonnay

À la découverte de la région viticole de Mâcon-Bussières

Mâcon dénomination géographique (2005) sur la commune de Bussières (Mâconnais sud) entre Petite Grosne et Fil : Chardonnay en blancs jaune pâle aux reflets dorés verts au profil élégant — fleurs de printemps (acacia, rose blanche sauvage) et jus de fruit d'automne (poire). Gamay en rouges et rosés. Vignobles à 250-350 m sur deux coteaux opposés, zone de transition entre roches sédimentaires et socle cristallin — sols sablo-argileux acides et sols pierreux issus de calcaires durs.

Les grands vins blancs du Domaine Baptista

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Baptista

Les vins blanc du Domaine Baptista s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de risotto de pâtes d'elodie, pâtes au thon et à la vache qui rit ou cari de poisson à la réunionnaise.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Baptista

  • 2016avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Baptista

  • Aligoté
  • Chardonnay

Découvrez le cépage: Pinot noir

Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.

Les grands vins rouges du Domaine Baptista

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Baptista

Les vins rouge du Domaine Baptista s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de cornish pasties (chausson à la viande de cornouailles), rôti de veau orloff aux champignons ou sanglier au miel.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Baptista

  • 2014avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Baptista

  • Gamay
  • Pinot Noir

Le mot du vin: Millerandage

Mauvaise fécondation de certains grains de raisin au moment de la floraison par temps froid ou pluvieux. Les raisins millerandés ne grossissent pas et ne contiennent généralement pas de pépins.

Les grands vins rosés du Domaine Baptista

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Baptista

Les vins rosé du Domaine Baptista s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Baptista

  • Gamay

Découvrez le cépage: Chardonnay

Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.

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Découvrez le cépage: Aligoté

Blancs vifs et tendus, à l'acidité ciselée et à la bouche aérienne, sur des arômes de citron, pomme verte, fleurs blanches, amande fraîche et notes crayeuses. Finale typiquement saline. Star de Bouzeron AOC (seule appellation mono-cépage en aligoté) et de Bourgogne Aligoté AOC. Entre aussi dans le Crémant de Bourgogne et signe le célèbre kir (avec crème de cassis). Cépage bourguignon historique, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère du chardonnay.

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