Le Domaine Comte Peraldi en Corse

Domaine Comte Peraldi
Le domaine propose 9 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 8 des domaines de Corse
Il se situe en Corse

Le Domaine Comte Peraldi fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Corse à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Comte Peraldi est une vigneronnie située sur le territoire luxueux de la Corse, en France. Fondée en 2006 par Julien et Stéphanie Peraldi, la propriété est une entreprise familiale de unique et de passion qui porte le nom de la famille Peraldi. Le domaine familial est situé entre mer et montagne entre Ajaccio et Propriano. C’est un endroit enchanteur où les vignes sont soigneusement placées et taillées le long des pentes douces de la colline. Grâce à son exceptionnelle exposition et à ses sols granitiques exceptionnels, le domaine Peraldi offre un terroir de qualité exceptionnelle qui confère aux vins leur caractère et leur saveur uniques. Les vignes du domaine sont principalement constituées de cépages indigènes tels que le Vermentino, le Sciaccarellu, le Nielluccio et le Grenache. Le domaine cultive également un vaste éventail de cépages internationaux afin de produire des vins des deux styles, rouges et blancs. Le style de vinification traditionnel utilisé par le Domaine Comte Peraldi est concret avec un minimum d’interventions et de traitements chimiques. Ces pratiques respectueuses de l’environnement et des traditions locales permettent aux vins d’atteindre leur plus haut niveau d’arômes et d’expression. La gamme de vins produite par le domaine comprend des vins de tous styles : des rouges, des rosés, des blancs et des méthodes sparkling. Chaque vin est caractéristique du terroir et du style du domaine, et bénéficie également du savoir-faire et du soin que les vignerons accordent à la culture et à la vinification des vins. Le Domaine Comte Peraldi affirme sa devise « Le vin est un art » : leur mission consiste à produire des vins de haute qualité, mais également à offrir un excellent service à la clientèle. En effet, les propriétaires et le personnel se dévouent à faire en sorte que chaque visiteur trouve ce que leur guste et obtient la meilleure expérience de dégustation possible.

Top des meilleurs vins du Domaine Comte Peraldi

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Comte Peraldi à Corse parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Comte Peraldi. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Comte Peraldi avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Comte Peraldi

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Comte Peraldi

Les vins blanc du Domaine Comte Peraldi s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Comte Peraldi

Au nez le vin blanc du Domaine Comte Peraldi révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Comte Peraldi

  • 2013avec une note moyenne de 3.98/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.96/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.87/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.84/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.82/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Comte Peraldi

  • Vermentino

À la découverte de la région viticole de Corse

La Corse est une île de la merMéditerranée, située entre la côte sud-est de la Provence et la côte ouest de la Toscane. Bien qu'elle soit plus proche de l'Italie, la Corse est sous domination française depuis 1769 et compte parmi les 26 régions de France. Les origines italiennes de l'île transparaissent dans ses vins, qui sont principalement issus des classiques italiens Vermentino et Sangiovese (connus ici sous les noms de Rolle et Nielluccio respectivement). Malgré son éloignement, les viticulteurs corses ont accumulé un portefeuille impressionnant et diversifié de Cépages - il y a très peu d'endroits sur terre où le Pinot Noir, le Tempranillo et le Barbarossa poussent côte à côte.

Plus de 40 d'entre eux, pour la plupart d'origine espagnole, italienne et française, sont autorisés à être utilisés dans des vins de qualité. Malgré cette merveilleuse diversité, la plupart d'entre eux ne sont utilisés que dans les vins IGP ; seule une petite poignée de variétés est utilisée pour les vins AOC corses (voir les étiquettes des vins français). Tout comme l'histoire italienne de la Corse est évidente dans les vins locaux, la connexion française l'est aussi. Les cépages classiques du sud de la France sont tous présents ici dans une certaine mesure ; le Grenache est un ingrédient principal de nombreux vins rouges corses et la Syrah, le Mourvèdre, le Cinsaut et le Carignan jouent tous un rôle de soutien.

Moins évident est le fait que le Vermentino/Rolle - le raisin blanc numéro un de la Corse - est sans doute autant français qu'italien. L'identité et les origines de ce cépage font l'objet d'un Long débat, mais il est aujourd'hui plus largement implanté en France qu'en Italie. Le Climat de la Corse est, pour des raisons évidentes, classé comme méditerranéen. L'ensoleillement y est plus élevé que dans toute la France métropolitaine (et les précipitations y sont donc plus faibles), ce qui rend la période de végétation bien adaptée à la viticulture à haut rendement ; les conditions météorologiques sont généralement excellentes au moment des vendanges.

Les grands vins rouges du Domaine Comte Peraldi

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Comte Peraldi

Les vins rouge du Domaine Comte Peraldi s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de lasagnes italiennes maison, agneau confit aux pommes de terres nouvelles ou crevettes à l'ail.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Comte Peraldi

Au nez le vin rouge du Domaine Comte Peraldi révèle souvent des types d'arômes de terre, cuir ou poivre et parfois aussi des arômes de champignon, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Comte Peraldi

  • 2009avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.94/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.82/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Comte Peraldi

  • Sciacarello
  • Shiraz/Syrah
  • Nielluccio
  • Cinsault
  • Carignan

Découvrez le cépage: Carignan

Essentiellement cultivé en Languedoc, le carignan est originaire d’Espagne. A cause de ses rameaux très résistants, il est souvent surnommé bois dur. Ses grappes sont assez grosses. Elles sont compactes et sont ailées à un pédoncule lignifié. Quant à ses baies, elles ont une forme sphérique et prennent une teinte noir bleuté. Il en existe également en gris et en blanc.Le carignan possède 25 clones agréés au total dont les plus connus sont le 274, le 65 et le 9. Bourgeonnant dès le début du mois de juin, le carignan est protégé des gelées de printemps. Il n’arrive à maturité que vers la troisième époque. Aussi, ce cépage a besoin de chaleur et d’ensoleillement. Il apprécie les terres sèches et peu fertiles. Les pieds de carignan peuvent vivre plus de 100 ans. Ceux qui sont âgés de plus de 30 ans produisent un meilleur vin. Ce vin est bien coloré. Il est généreux et puissant à la fois. Poivre, cerise, mûre, banane, framboise, amande, pruneaux et violette sont autant d’arômes que dégage ce cépage.

Les grands vins rosés du Domaine Comte Peraldi

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Comte Peraldi

Les vins rosé du Domaine Comte Peraldi s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Comte Peraldi

Au nez le vin rosé du Domaine Comte Peraldi révèle souvent des types d'arômes de cerise, fraises ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou boisé.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Comte Peraldi

  • 2017avec une note moyenne de 3.79/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.74/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.64/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.62/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.58/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Comte Peraldi

  • Sciacarello

Le mot du vin: Filtration

Clarification du vin à l'aide de filtres.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Comte Peraldi

Une route des vins de prévue dans la région de Corse ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Comte Peraldi.

Découvrez le cépage: Sciacarello

Le sciaccarello ou sciaccarellu est un cépage noir de Corse, planté dans la région d’Ajaccio. Son nom vient de l’adjectif "sciacca" qui évoque le caractère croquant de ses raisins, dont peau ferme se flétrit dès qu’ils sont mûrs. <br> Le climat méditerranéen chaud et les sols granitiques sur lesquels les vignes sont plantées réunissent les conditions idéales à la bonne maturité du raisin. La production de sciaccarellu est assez homogène, d’autant que ce cépage résiste bien aux maladies. <br> Les vins rouges issus de ce cépage sont fins et bien charpentés. Ils ont une couleur peu soutenue, un nez original aux arômes complexes de fruits rouges, d’amandes, d’épices, de fleurs du maquis, de café ou de tabac et de poivre. Assemblé à d’autres cépages, le sciaccarello donne de séduisants vins rosés. L’acidité et le degré d’alcool des vins d’appellation Ajaccio et des Vins de Corse leurs permettent d’être conservés pendant plusieurs années.

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Le mot du vin: Filtration

Clarification du vin à l'aide de filtres.

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