Le Domaine de l'Aube des Temps en Languedoc-Roussillon

Domaine de l'Aube des Temps
Le domaine propose 5 vins différents
3.6
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Il n'est actuellement pas classé parmis les meilleurs domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc-Roussillon
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Le Domaine de l'Aube des Temps fait parti des domaines à suivre à Languedoc-Roussillon. Il propose 5 vins à la vente dans la région du Languedoc-Roussillon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine de l'Aube des Temps

À la recherche des meilleurs vins du Domaine de l'Aube des Temps à Languedoc-Roussillon parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine de l'Aube des Temps. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine de l'Aube des Temps avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine de l'Aube des Temps

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine de l'Aube des Temps

Les vins blanc du Domaine de l'Aube des Temps s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de pâtes à la forestière (chanterelles), quiche sans pâte ou omelette aux asperges sauvages.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine de l'Aube des Temps

  • Chardonnay

À la découverte de la région viticole du Languedoc-Roussillon

Plus grand vignoble français d'un seul tenant, à dominante rouge solaire et généreuse. Syrah épicée, Grenache confit (fruits mûrs, garrigue), Carignan structuré, Mourvèdre profond, Cinsault souple. Stars : Corbières, Minervois, Faugères, Saint-Chinian charpentés ; Côtes-du-Roussillon ronds. Vins doux naturels mythiques : Banyuls et Maury (Grenache muté) aux notes de cacao, figue, pruneau.

Blancs Picpoul iodés, Muscat de Rivesaltes floral. ~25% du vignoble français sur 4 départements.

Les grands vins rouges du Domaine de l'Aube des Temps

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine de l'Aube des Temps

Les vins rouge du Domaine de l'Aube des Temps s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de pâté chinois (québec !), gratin de pâtes au jambon et à la tomate ou sauté de veau au chorizo.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine de l'Aube des Temps

  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Shiraz/Syrah
  • Grenache

Découvrez le cépage: Merlot

Rouges ronds et charnus, à la trame veloutée, aux arômes de prune mûre, cerise noire, cacao et notes truffées au vieillissement. Tanins fondus, alcool généreux, finale gourmande. Pilier du Libournais (Pomerol avec Pétrus, Saint-Émilion avec Cheval Blanc et Ausone) et signature des Super Tuscans, du Pays de Galles d'Italie et de Washington State. Croisement cabernet franc × magdeleine noire des Charentes, cépage rouge le plus planté en France.

Les grands vins rosés du Domaine de l'Aube des Temps

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine de l'Aube des Temps

Les vins rosé du Domaine de l'Aube des Temps s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de pâtes au chèvre, thym et lardons, quiche aux épinards et au chèvre ou haivar / ajvar.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine de l'Aube des Temps

  • Cabernet Sauvignon

Le mot du vin: Shiraz

Voir syrah.

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Une route des vins de prévue dans la région du Languedoc-Roussillon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine de l'Aube des Temps.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.

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Le mot du vin: Shiraz

Voir syrah.

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