Domaine de la Croix - Yvan ParmelinCoteau de Vincy Affinité
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 4 cépages qui sont le Gamaret, le Garanoir, le Pinot noir et le Merlot.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du boeuf.
Accords mets et vins avec du Coteau de Vincy Affinité
Les accords qui marchent parfaitement avec le Coteau de Vincy Affinité
Les accords mets et vins originaux avec le Coteau de Vincy Affinité
Le Coteau de Vincy Affinité du Domaine de la Croix - Yvan Parmelin s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de millet au gruyère, côtes de veau gratinées ou côtes de porc à la moutarde.
Détails et informations techniques sur le Coteau de Vincy Affinité du Domaine de la Croix - Yvan Parmelin
Découvrez le cépage: Gamaret
Le Gamaret noir est un cépage trouvant ses premières origines en Suisse. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Gamaret noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Bourgogne, Jura, Champagne, Beaujolais, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Languedoc & Roussillon .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Coteau de Vincy Affinité du Domaine de la Croix - Yvan Parmelin sont 2017, 2016, 2015, 2014
Informations sur le Domaine de la Croix - Yvan Parmelin
Le Domaine de la Croix - Yvan Parmelin fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 19 vins à la vente dans la région de Vaud à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vaud
Vaud est la deuxième plus grande région viticole de Suisse, située dans le Sud-Ouest francophone. La région - qui est aussi l'un des 26 cantons du pays - est surtout connue pour ses vins blancs et croquants du Fendant (nom national du CépageChasselas) et pour ses superbes paysages lacustres. Ces deux éléments atteignent leur Apogée dans les grands crus de Lavaux/dezaley">Dezaley et de Calamin. Les célèbres terrasses du vignoble de Lavaux, qui s'élèvent à pic au-dessus du lac Léman, sont considérées comme si importantes qu'elles sont désormais protégées en tant que site du patrimoine mondial de l'UNESCO.
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Le mot du vin: Oxydatif (élevage)
Méthode d’élevage visant à faire acquérir au vin certains arômes d’évolution (fruits secs, orange amère, café, rancio…) en les exposant à l’air ; on les élève alors soit dans des barriques, demi-muids ou foudres non ouillés, parfois entreposés en plein air, soit dans des bonbonnes exposées au soleil et aux variations de températures. Ce type d’élevage caractérise certains vins doux naturels, portos et autres vins de liqueur.
