Le Domaine Hauts Baigneux de Touraine dans la Vallée de la Loire

Domaine Hauts Baigneux
Le domaine propose 15 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 78 des domaines de la Vallée de la Loire
Il se situe en Touraine dans la région de la Vallée de la Loire

Le Domaine Hauts Baigneux fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 15 vins à la vente dans la région de Touraine à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Hauts Baigneux offre aux visiteurs un grand choix et une variété de produits locaux. À côté d'une gamme variée de vins de Touraine, le domaine offre également des cidres, pommes, poires, mûres et framboises dont le goût révèle l'authenticité et la fraîcheur des fruits. Le domaine est également célèbre pour ses vins rouges puissants issus des vignobles plantés avec les meilleures variétés. La vénérable maison de vins s'étend sur plus de 25 hectares de vignes et de vergers bio et est le résultat d'un travail de plus de deux cents ans d'amour, de patience et de passion pour le vin. Il est situé à mi-chemin entre Tours et Saumur, à proximité des villages de Bretonnières et Vouvray, où vous pourrez déguster des vins locaux et des produits locaux, tels que des fromages et des miel. En tant que visiteur, le Domaine Hauts Baigneux est l'endroit idéal pour découvrir la culture du vin, et vous offre également une gamme de produits de qualité supérieure, du vin aux liqueurs et à d'autres produits vinicoles. Consultez le calendrier des visites pour connaître les heures d'ouverture et les tarifs, et installez-vous confortablement pour siroter et déguster les produits locaux. Avec plus de 6 générations de vignerons et une histoire riche en partage des saveurs, le Domaine Hauts Baigneux est une destination incontournable pour découvrir des saveurs authentiques, uniques et délicieuses. Vous pouvez également acheter et emporter des produits pour que vous puissiez partager la magie de l'un des plus célèbres domaines de Touraine.

Top des meilleurs vins du Domaine Hauts Baigneux

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Hauts Baigneux à Touraine parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Hauts Baigneux. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Hauts Baigneux avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Hauts Baigneux

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Hauts Baigneux

Les vins blanc du Domaine Hauts Baigneux s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de poivrons farcis thon et parmesan, quiche saumon-chèvre ou pizza hawaïenne.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Hauts Baigneux

Au nez le vin blanc du Domaine Hauts Baigneux révèle souvent des types d'arômes de pommes, pêche ou pomme verte et parfois aussi des arômes de minéral, gingembre ou citron. En bouche le vin blanc du Domaine Hauts Baigneux est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Hauts Baigneux

  • 2016avec une note moyenne de 4.22/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.97/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.67/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Hauts Baigneux

  • Chenin Blanc
  • Sauvignon Blanc

À la découverte de la région viticole de Touraine

La région viticole du Touraine se situe dans la région du Centre Loire dans la Vallée de la Loire en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Famille Bougrier et le Domaine Joel Delaunay y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Touraine sont les Cabernet franc, Gamay noir et Chenin blanc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Touraine révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, pain brun ou sel et parfois aussi des arômes de kiwi, zeste de lime ou lychee.

En bouche du Touraine est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 561 domaines et châteaux dans la région du Touraine, produisant 1484 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Touraine s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits.

Les grands vins rouges du Domaine Hauts Baigneux

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Hauts Baigneux

Les vins rouge du Domaine Hauts Baigneux s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de queue de boeuf confite au vin rouge, poivrons farcis ou paëlla veritable recette de valencia.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Hauts Baigneux

Au nez le vin rouge du Domaine Hauts Baigneux révèle souvent des types d'arômes de minéral, framboise ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, boisé ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Hauts Baigneux est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Hauts Baigneux

  • 2018avec une note moyenne de 4.20/5
  • 0avec une note moyenne de 4.01/5
  • 2021avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.99/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.87/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Hauts Baigneux

  • Grolleau
  • Cabernet Franc
  • Gamay

Découvrez le cépage: Carignan

Essentiellement cultivé en Languedoc, le carignan est originaire d’Espagne. A cause de ses rameaux très résistants, il est souvent surnommé bois dur. Ses grappes sont assez grosses. Elles sont compactes et sont ailées à un pédoncule lignifié. Quant à ses baies, elles ont une forme sphérique et prennent une teinte noir bleuté. Il en existe également en gris et en blanc.Le carignan possède 25 clones agréés au total dont les plus connus sont le 274, le 65 et le 9. Bourgeonnant dès le début du mois de juin, le carignan est protégé des gelées de printemps. Il n’arrive à maturité que vers la troisième époque. Aussi, ce cépage a besoin de chaleur et d’ensoleillement. Il apprécie les terres sèches et peu fertiles. Les pieds de carignan peuvent vivre plus de 100 ans. Ceux qui sont âgés de plus de 30 ans produisent un meilleur vin. Ce vin est bien coloré. Il est généreux et puissant à la fois. Poivre, cerise, mûre, banane, framboise, amande, pruneaux et violette sont autant d’arômes que dégage ce cépage.

Les grands vins rosés du Domaine Hauts Baigneux

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Hauts Baigneux

Les vins rosé du Domaine Hauts Baigneux s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de tournedos au foie gras, curry d'agneau ou poulet cocotte grand-mère.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Hauts Baigneux

Au nez le vin rosé du Domaine Hauts Baigneux révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré).

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Hauts Baigneux

  • Grolleau
  • Gamay

Le mot du vin: Fatigué

Vin trop vieux, fané ou ayant souffert d'une manipulation comme un soutirage ou une mise en bouteille. Dans le premier cas il est trop tard, dans le second cas le vin doit être mis au repos quelques semaines en cave.

Les grands vins effervescents du Domaine Hauts Baigneux

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Hauts Baigneux

Les vins effervescent du Domaine Hauts Baigneux s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits comme par exemple des recettes de crevettes à l'ail et à orange, couscous de la mer ou clafoutis aux figues.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Hauts Baigneux

Au nez le vin effervescent du Domaine Hauts Baigneux révèle souvent des types d'arômes de pommes, poire ou levure et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré).

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Hauts Baigneux

  • 2019avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.64/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Hauts Baigneux

  • Chenin Blanc
  • Gamay
  • Grolleau
  • Shiraz/Syrah
  • Carignan

Découvrez le cépage: Sauvignon blanc

D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Hauts Baigneux

Une route des vins de prévue dans la région de Touraine ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Hauts Baigneux.

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

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