Le Domaine La Lauzeta fait parti des domaines à suivre à Saint-Chinian. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Saint-Chinian à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine La Lauzeta à Saint-Chinian parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine La Lauzeta. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine La Lauzeta avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine La Lauzeta s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de civet de sanglier à la bourguignonne, nouilles chinoises aux légumes et aux épices ou escalopes milanaises comme en italie.
Au nez le vin rouge du Domaine La Lauzeta révèle souvent des types d'arômes de chêne, poivre ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine La Lauzeta est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Saint-Chinian est une appellation de la région viticole du Languedoc-roussillon">Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle est située entre le Minervois et les Faugeres, qui produisent des styles similaires de vin rouge robuste à partir de raisins similaires et dans un paysage similaire. Elle est également voisine de l'appellation Muscat de Saint-Jean-de-Minervois, qui produit des vins blancs Doux. Par conséquent, la diversité de la région du Languedoc est bien démontrée dans cette petite zone.
Le titre d'AOC Saint-Chinian a été créé en 1982, uniquement pour les vins rouges et rosés. En 2005, des vins blancs ont été introduits dans l'appellation, à base de Grenache Blanc, Marsanne et Roussanne. Le Carignan macéré carboniquement caractérisait autrefois la production de Saint-Chinian, mais il est progressivement remplacé par des vins plus complexes produits à partir de Syrah, Grenache et Lladoner Pelut. De même, la quantité de vin blanc augmente.
Le titre couvre également les vins rosés Frais et secs de Saint-Chinian, produits à partir de nombreuses combinaisons des cépages rouges et blancs autorisés. L'appellation est située à l'extrémité sud du Massif Central (zone de basses montagnes au centre de la France méridionale) et au nord des plaines côtières qui s'abaissent progressivement vers la mer. Le terrain autour de la ville de Saint-Chinian est d'une altitude variable, de 100 à 200 mètres. Il est constitué de schistes plus légers et plus meubles dans les zones les plus élevées et de sols à dominante argileuse et calcaire dans les zones plus basses.
Les vins rosé du Domaine La Lauzeta s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de tagliatelles aux crevettes, quiche au thon, poivron et tomate ou cervelas à l'alsacienne.
Essentiellement cultivé en Languedoc, le carignan est originaire d’Espagne. A cause de ses rameaux très résistants, il est souvent surnommé bois dur. Ses grappes sont assez grosses. Elles sont compactes et sont ailées à un pédoncule lignifié. Quant à ses baies, elles ont une forme sphérique et prennent une teinte noir bleuté. Il en existe également en gris et en blanc.Le carignan possède 25 clones agréés au total dont les plus connus sont le 274, le 65 et le 9. Bourgeonnant dès le début du mois de juin, le carignan est protégé des gelées de printemps. Il n’arrive à maturité que vers la troisième époque. Aussi, ce cépage a besoin de chaleur et d’ensoleillement. Il apprécie les terres sèches et peu fertiles. Les pieds de carignan peuvent vivre plus de 100 ans. Ceux qui sont âgés de plus de 30 ans produisent un meilleur vin. Ce vin est bien coloré. Il est généreux et puissant à la fois. Poivre, cerise, mûre, banane, framboise, amande, pruneaux et violette sont autant d’arômes que dégage ce cépage.
Une route des vins de prévue dans la région de Saint-Chinian ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine La Lauzeta.
Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Couleur de vin pour un bœuf bourguignon Sommaire Couleur de vin pour un bœuf bourguignon Quelles régions viticoles ? Quel vin pour la recette du bœuf bourguignon ? Quel bœuf choisir ? Bœuf bourguignon : le type de cuisson Recette du bœuf bourguignon En France, le bœuf bourguignon est un classique des dîners de famille. Il s’agit d’une recette de cuisine d’estouffade de bœuf ...
Il vous arrive souvent de vous retrouver devant le rayon des vins et d’hésiter sur la bouteille à apporter pour l’apéritif ? C’est normal ! En effet, c’est une situation que beaucoup connaissent. Et oui, entre les goûts de chacun et les surprises des plats servis, choisir le vin idéal peut vite devenir un casse-tête. Mais ne paniquez pas ! Toutlevin & PLUS a créé pour vous une infographie simple et ludique afin de vous guider au mieux dans vos choix. Qu ...
Les “Folies Languedociennes” Sommaire Les “Folies Languedociennes” Rendez-vous au village Capestang, sur les berges du Canal du Midi pour démarrer ce voyage en terres languedociennes. Le 17 septembre dernier a été officiellement inauguré le circuit Camin’Arts, une voie verte située au cœur des vignes qui permet de découvrir les paysages viticoles accompagnés d’œuvres d’art contemporain. Ce parc ...
Introduction de solution sulfureuse dans un moût ou dans un vin pour le protéger d'accidents ou maladies, ou pour sélectionner les ferments.
