Le Domaine Matignon dans la Vallée de la Loire

Domaine Matignon
Le domaine propose 26 vins différents
3.6
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Il est classé au top 3730 des domaines de la Vallée de la Loire
Il se situe en Vallée de la Loire

Le Domaine Matignon fait parti des domaines à suivre à Vallée de la Loire. Il propose 26 vins à la vente dans la région de la Vallée de la Loire à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Situé dans le magnifique décor du cœur de la vallée de la Loire en France, le Domaine Matignon est une véritable oeuvre d'art viticole. Cette région est renommée pour ses vins et le Domaine Matignon en est sans aucun doute l'un des joyaux scintillants. Depuis des générations, la famille qui possède ce domaine le cultive avec amour et expertise, perpétuant une tradition viticole de haute qualité. Le Domaine Matignon s'étend sur plusieurs hectares de vignobles, offrant un spectacle visuel de rangées et de rangées de vignes soigneusement entretenues. Les sols de ce domaine sont reconnaissables entre tous, un mélange crayeux et argileux, le terroir idéal pour un vin parfaitement équilibré. La cave du Domaine Matignon est un lieu presque magique. Il est clair dès la première visite que ce n'est pas qu'un simple lieu de stockage pour le vin. C'est ici que l'art de la vinification prend vie, chaque bouteille étant créée avec soin et attention aux détails. Les techniques traditionnelles de vinification sont respectées, mais elles sont associées à des innovations modernes pour garantir la meilleure qualité. La gamme de vins produits ici est diversifiée, avec une spécialité pour les vins blancs et rosés. Le Chenin Blanc est le roi ici, produisant des vins hautement appréciés pour leur équilibre parfait entre l'acidité et l'arôme fruité. Les vins rosés, à base de cabernet franc, sont rafraîchissants et élégants, parfaits pour un après-midi d'été. Bien que le Domaine Matignon soit une entreprise viticole prospère, il est clair que l'accent est mis sur la création de vins de qualité plutôt que sur la quantité. Cela se reflète dans le soin accordé à chaque bouteille produite - du vignoble à la cave - et dans le goût indulgent et luxueux de chaque gorgée.

Top des meilleurs vins du Domaine Matignon

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Matignon à Vallée de la Loire parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Matignon. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Matignon avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Matignon

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Matignon

Les vins rouge du Domaine Matignon s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de cataplana aux fruits de mer, tartiflette (d'une vraie savoyarde) ou magret de canard en papillote (barbecue).

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Matignon

  • 2014avec une note moyenne de 3.67/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.10/5
  • 2015avec une note moyenne de 2.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Matignon

  • Cabernet Franc
  • Cabernet Sauvignon
  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Mourvedre

À la découverte de la région viticole de la Vallée de la Loire

La vallée de la Loire est une région viticole clé de l'ouest de la France. Elle suit le cours du fleuve Loire dans son Long voyage au cœur de la France, des collines intérieures de l'Auvergne aux plaines de la Côte Atlantique française près de Nantes (pays du Muscadet). Importante en termes de quantité et de qualité, la région produit de grandes quantités (environ 4 millions d'h/l chaque année) de vins de consommation courante, ainsi que certains des plus grands vins français. La diversité est un autre atout majeur de la région ; les styles de vins produits ici vont du Muscadet Léger et acidulé aux BonnezeauxDoux et mielleux, en passant par les blancs pétillants de Touraine/vouvray">Vouvray et les rouges juteux et Tanniques de Chinon et de Saumur.

Il est assez révélateur que ce bref aperçu des vins de la région ne fasse même pas référence aux deux plus célèbres vins de la vallée de la Loire - Sancerre et Pouilly-Fume. Les vins blancs sont clairement le point fort du Val de Loire et représentent la grande majorité de la production. Une part importante de ceux-ci est produite sous des appellations IGP, le plus souvent l'IGP Loire (anciennement Vin de Pays du Jardin de la France), qui couvre l'ensemble de la région. Les principaux cépages blancs utilisés pour la production de vins blancs en Val de Loire sont le Sauvignon Blanc, le Chenin Blanc, le Melon de Bourgogne et, plus populaire que le traditionnel, le Chardonnay.

Les vins rouges de la Loire sont de plus en plus qualitatifs, et leur importance ne cesse de croître à mesure que les préférences des consommateurs s'orientent vers les vins rouges. Bien qu'ils offrent une moins grande diversité stylistique que les blancs, un Gamay des Fiefs vendéens, léger et Fruité, est néanmoins très différent d'un Bourgueilépicé et tannique. Le cépage rouge numéro un est sans conteste le Cabernet Franc, le raisin qui se trouve derrière les rouges de Chinon, Saumur et Bourgueil. Les vins plus légers et moins "sérieux" sont issus du Pinot Noir, du Malbec (appelé ici Côt) et du Gamay.

Les grands vins blancs du Domaine Matignon

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Matignon

Les vins blanc du Domaine Matignon s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de papillotes de maquereau, quiche au fromage façon gâteau magique ou tajine de poulet au citron confit (façon marrakech).

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Matignon

Au nez le vin blanc du Domaine Matignon révèle souvent des types d'arômes de fruits tropicaux.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Matignon

  • 2015avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Matignon

  • Chenin Blanc
  • Sauvignon Blanc

Découvrez le cépage: Sauvignon blanc

D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.

Les grands vins effervescents du Domaine Matignon

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Matignon

Les vins effervescent du Domaine Matignon s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de bäckeoffe à l'alsacienne, choucroute alsacienne ou paella valenciana (sans fruits de mer).

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Matignon

  • Grolleau
  • Cabernet Franc
  • Chardonnay

Le mot du vin: Robe

Aspect visuel du vin. La robe se définit par son intensité, sa limpidité, sa brillance et sa couleur qui témoignent du niveau d'évolution du vin, donnant ainsi des indications sur son millésime.

Les grands vins rosés du Domaine Matignon

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Matignon

Les vins rosé du Domaine Matignon s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, poisson gras ou volaille comme par exemple des recettes d'osso bucco d'agneau, saumon à l'oseille ou quiche aux poireaux et au saumon frais de flo.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Matignon

  • 2015avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Matignon

  • Cabernet Franc
  • Cabernet Sauvignon
  • Grolleau

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Les grands vins doux du Domaine Matignon

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Matignon

Les vins doux du Domaine Matignon s'accordent généralement assez bien avec des plats de fromage fort, dessert aux fruits ou fromage bleu comme par exemple des recettes de fondue savoyarde économe (mais succulente), tarte frangipane aux poires et au chocolat ou tagliatelles aux brocolis sauce gorgonzola.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Matignon

Au nez le vin doux du Domaine Matignon révèle souvent des types d'arômes d'agrume, miel ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de végétal, agrumes. En bouche le vin doux du Domaine Matignon est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Matignon

  • 2019avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2020avec une note moyenne de 4.20/5
  • 0avec une note moyenne de 4.06/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Matignon

  • Chenin Blanc

Le mot du vin: Levures

Micro-organismes à la base de tout processus fermentaire. Une grande diversité de levures vivent et prospèrent naturellement dans la vigne à condition que les traitements ne les détruisent pas. Leur remplacement par des levures sélectionnées en laboratoire est hélas très souvent à l'ordre du jour et contribue à l'uniformisation du vin. Les levures interviennent en effet sur la mise en évidence de certains arômes.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Matignon

Une route des vins de prévue dans la région de la Vallée de la Loire ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Matignon.

Découvrez le cépage: Mourvèdre

Le Mourvèdre noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Mourvèdre noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Actualités du Domaine Matignon et des vins de la région

L’édito : le moment

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Éditorial. « Dry January », pas d’abstinence sur la polémique

Si la dissolution de l’Assemblée, la censure de Michel Barnier et la nomination de François Bayrou à Matignon n’ont pas provoqué d’esclandres lors du réveillon, ne désespérez pas, il reste le « Dry January », cette opération visant à se passer d’alcool durant tout le mois de janvier. Or, ce sujet, qui relève de la vie privée, est désormais pleinement installé dans la sphère publique. Et comme tout ce qui atterrit ici, il est devenu un objet de clivage. Obligeant même des membres du gouvernement ...

Château Haut-Marbuzet : Henri Duboscq, mémoire vivante des vignes

Henri Duboscq est une figure incontournable du monde viticole, ayant consacré sa vie à façonner le Château Haut-Marbuzet tel qu’il est aujourd’hui. Héritant des sept hectares acquis en 1952 par son père, Hervé Duboscq, il a transformé ce domaine familial en un vignoble de 75 hectares. La reconnaissance de son vin repose sur un socle précieux : une clientèle fidèle et passionnée. «& ...

Le mot du vin: Robe

Aspect visuel du vin. La robe se définit par son intensité, sa limpidité, sa brillance et sa couleur qui témoignent du niveau d'évolution du vin, donnant ainsi des indications sur son millésime.