Le Domaine Matignon dans la Vallée de la Loire

Domaine Matignon
Le domaine propose 26 vins différents
3.6
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Il est classé au top 3730 des domaines de la Vallée de la Loire
Il se situe en Vallée de la Loire

Le Domaine Matignon fait parti des domaines à suivre à Vallée de la Loire. Il propose 26 vins à la vente dans la région de la Vallée de la Loire à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Situé dans le magnifique décor du cœur de la vallée de la Loire en France, le Domaine Matignon est une véritable oeuvre d'art viticole. Cette région est renommée pour ses vins et le Domaine Matignon en est sans aucun doute l'un des joyaux scintillants. Depuis des générations, la famille qui possède ce domaine le cultive avec amour et expertise, perpétuant une tradition viticole de haute qualité. Le Domaine Matignon s'étend sur plusieurs hectares de vignobles, offrant un spectacle visuel de rangées et de rangées de vignes soigneusement entretenues. Les sols de ce domaine sont reconnaissables entre tous, un mélange crayeux et argileux, le terroir idéal pour un vin parfaitement équilibré. La cave du Domaine Matignon est un lieu presque magique. Il est clair dès la première visite que ce n'est pas qu'un simple lieu de stockage pour le vin. C'est ici que l'art de la vinification prend vie, chaque bouteille étant créée avec soin et attention aux détails. Les techniques traditionnelles de vinification sont respectées, mais elles sont associées à des innovations modernes pour garantir la meilleure qualité. La gamme de vins produits ici est diversifiée, avec une spécialité pour les vins blancs et rosés. Le Chenin Blanc est le roi ici, produisant des vins hautement appréciés pour leur équilibre parfait entre l'acidité et l'arôme fruité. Les vins rosés, à base de cabernet franc, sont rafraîchissants et élégants, parfaits pour un après-midi d'été. Bien que le Domaine Matignon soit une entreprise viticole prospère, il est clair que l'accent est mis sur la création de vins de qualité plutôt que sur la quantité. Cela se reflète dans le soin accordé à chaque bouteille produite - du vignoble à la cave - et dans le goût indulgent et luxueux de chaque gorgée.

Top des meilleurs vins du Domaine Matignon

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Matignon à Vallée de la Loire parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Matignon. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Matignon avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Matignon

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Matignon

Les vins rouge du Domaine Matignon s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de pot-au-feu, côtes de porc à la moutarde ou lapin aux pruneaux à la manière de ma grand-mère.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Matignon

  • 2014avec une note moyenne de 3.67/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.10/5
  • 2015avec une note moyenne de 2.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Matignon

  • Cabernet Franc
  • Cabernet Sauvignon
  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Mourvedre

À la découverte de la région viticole de la Vallée de la Loire

Royaume des blancs vifs et secs et des effervescents fins. Sauvignon Blanc minéral et tendu (Sancerre, Pouilly-Fumé) aux notes d'agrumes et pierre à fusil. Chenin Blanc multiforme (Vouvray, Savennières, Layon) : sec droit, demi-sec floral ou liquoreux noble miel-coing. Muscadet (Melon B.

) salin et iodé. Rouges Cabernet Franc fins et croquants (Chinon, Bourgueil) sur framboise et poivron mûr. Crémants élégants. ~70 000 ha, climat océanique sur 800 km.

Vins de gastronomie.

Les grands vins blancs du Domaine Matignon

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Matignon

Les vins blanc du Domaine Matignon s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de pavés de saumon aux lentilles, quiche lardons gruyère ou waterzooi de poulet à la blanche de hoegaarden et au poivre rose.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Matignon

Au nez le vin blanc du Domaine Matignon révèle souvent des types d'arômes de fruits tropicaux.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Matignon

  • 2015avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Matignon

  • Chenin Blanc
  • Sauvignon Blanc

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Rouges souples et parfumés, aux tanins fins et à la fraîcheur élancée, sur des arômes de framboise, violette, poivron vert, mine de crayon et épices douces. Star de la Loire en mono-cépage (Chinon, Bourgueil, Saumur-Champigny) et de la rive droite bordelaise en assemblage (Cheval Blanc à 60%). Aussi en rosés d'Anjou demi-secs. Cépage bordelais historique, parent du cabernet-sauvignon, du merlot et du carmenère.

Les grands vins effervescents du Domaine Matignon

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Matignon

Les vins effervescent du Domaine Matignon s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de langue de porc aux lardons et oignons, coco de paimpol ou cocotte de faisan au chou.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Matignon

  • Grolleau
  • Cabernet Franc
  • Chardonnay

Le mot du vin: Décuvage

Séparation du jus fermenté de toutes les particules solides (peau, pépins, dépôt de bourbes) par transfert dans une seconde cuve.

Les grands vins rosés du Domaine Matignon

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Matignon

Les vins rosé du Domaine Matignon s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, poisson gras ou volaille comme par exemple des recettes d'epaule d'agneau de thomas, tarte au thon et à la mozzarella ou riz sénégalais.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Matignon

  • 2015avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Matignon

  • Cabernet Franc
  • Cabernet Sauvignon
  • Grolleau

Découvrez le cépage: Chenin blanc

Blancs caméléons, à l'acidité tendue, déclinés en secs minéraux (Savennières, Vouvray sec), demi-secs et moelleux (Vouvray, Montlouis), liquoreux botrytisés somptueux (Quarts-de-Chaume, Bonnezeaux, Coteaux du Layon) et effervescents brillants (Crémant de Loire, Vouvray brut). Arômes de coing, pomme, miel, fleurs blanches, cire et silex. Cépage angevin, star aussi du Western Cape sud-africain.

Les grands vins doux du Domaine Matignon

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Matignon

Les vins doux du Domaine Matignon s'accordent généralement assez bien avec des plats de fromage fort, dessert aux fruits ou fromage bleu comme par exemple des recettes de poulet, chèvre et lard, muffins aux pommes ou tarte brisée du berger au roquefort et aux noix.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Matignon

Au nez le vin doux du Domaine Matignon révèle souvent des types d'arômes d'agrume, miel ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de végétal, agrumes. En bouche le vin doux du Domaine Matignon est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Matignon

  • 2019avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2020avec une note moyenne de 4.20/5
  • 0avec une note moyenne de 4.06/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Matignon

  • Chenin Blanc

Le mot du vin: Croquant

Terme très imagé pour désigner dans les vins jeunes et vifs sur le fruit une sensation similaire au croquant du grain de raisin qui éclate sous la dent.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Matignon

Une route des vins de prévue dans la région de la Vallée de la Loire ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Matignon.

Découvrez le cépage: Grolleau

Rosés vifs et fruités, à la robe saumon pâle, à la bouche tendre et à l'acidité fraîche, sur des arômes de fraise, framboise, groseille, bonbon anglais et fleurs printanières. Finale légère et désaltérante. Star de Rosé d'Anjou AOC (rosé demi-sec gourmand) et pilier des rosés de Loire et de Touraine. Aussi vinifié ponctuellement en rouges légers et en effervescents rosés. Cépage ligérien autochtone (Anjou, Touraine), longtemps le plus planté en Anjou avant le cabernet franc.

Actualités du Domaine Matignon et des vins de la région

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