Le Domaine Matignon dans la Vallée de la Loire

Domaine Matignon
Le domaine propose 26 vins différents
3.6
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Il est classé au top 3730 des domaines de la Vallée de la Loire
Il se situe en Vallée de la Loire

Le Domaine Matignon fait parti des domaines à suivre à Vallée de la Loire. Il propose 26 vins à la vente dans la région de la Vallée de la Loire à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Situé dans le magnifique décor du cœur de la vallée de la Loire en France, le Domaine Matignon est une véritable oeuvre d'art viticole. Cette région est renommée pour ses vins et le Domaine Matignon en est sans aucun doute l'un des joyaux scintillants. Depuis des générations, la famille qui possède ce domaine le cultive avec amour et expertise, perpétuant une tradition viticole de haute qualité. Le Domaine Matignon s'étend sur plusieurs hectares de vignobles, offrant un spectacle visuel de rangées et de rangées de vignes soigneusement entretenues. Les sols de ce domaine sont reconnaissables entre tous, un mélange crayeux et argileux, le terroir idéal pour un vin parfaitement équilibré. La cave du Domaine Matignon est un lieu presque magique. Il est clair dès la première visite que ce n'est pas qu'un simple lieu de stockage pour le vin. C'est ici que l'art de la vinification prend vie, chaque bouteille étant créée avec soin et attention aux détails. Les techniques traditionnelles de vinification sont respectées, mais elles sont associées à des innovations modernes pour garantir la meilleure qualité. La gamme de vins produits ici est diversifiée, avec une spécialité pour les vins blancs et rosés. Le Chenin Blanc est le roi ici, produisant des vins hautement appréciés pour leur équilibre parfait entre l'acidité et l'arôme fruité. Les vins rosés, à base de cabernet franc, sont rafraîchissants et élégants, parfaits pour un après-midi d'été. Bien que le Domaine Matignon soit une entreprise viticole prospère, il est clair que l'accent est mis sur la création de vins de qualité plutôt que sur la quantité. Cela se reflète dans le soin accordé à chaque bouteille produite - du vignoble à la cave - et dans le goût indulgent et luxueux de chaque gorgée.

Top des meilleurs vins du Domaine Matignon

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Matignon à Vallée de la Loire parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Matignon. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Matignon avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Matignon

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Matignon

Les vins rouge du Domaine Matignon s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf à la moutarde, gratin de blettes fraîches (vert et côtes) ou magret de canard en papillote (barbecue).

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Matignon

  • 2014avec une note moyenne de 3.67/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.10/5
  • 2015avec une note moyenne de 2.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Matignon

  • Cabernet Franc
  • Cabernet Sauvignon
  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Mourvedre

À la découverte de la région viticole de la Vallée de la Loire

Royaume des blancs vifs et secs et des effervescents fins. Sauvignon Blanc minéral et tendu (Sancerre, Pouilly-Fumé) aux notes d'agrumes et pierre à fusil. Chenin Blanc multiforme (Vouvray, Savennières, Layon) : sec droit, demi-sec floral ou liquoreux noble miel-coing. Muscadet (Melon B.

) salin et iodé. Rouges Cabernet Franc fins et croquants (Chinon, Bourgueil) sur framboise et poivron mûr. Crémants élégants. ~70 000 ha, climat océanique sur 800 km.

Vins de gastronomie.

Les grands vins blancs du Domaine Matignon

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Matignon

Les vins blanc du Domaine Matignon s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de gratin de morue aux pommes de terre, quiche aux lardons et au gruyère ou pan bagnat.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Matignon

Au nez le vin blanc du Domaine Matignon révèle souvent des types d'arômes de fruits tropicaux.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Matignon

  • 2015avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Matignon

  • Chenin Blanc
  • Sauvignon Blanc

Découvrez le cépage: Sauvignon blanc

Blancs vifs et aromatiques très expressifs, à la robe pâle dorée, à la bouche nerveuse à l'acidité préservée, sur des arômes signatures d'agrumes (pamplemousse, citron vert), fruits exotiques (fruit de la passion), buis, bourgeon de cassis et notes minérales (pierre à fusil). Star de Sancerre AOC, Pouilly-Fumé AOC et Pessac-Léognan AOC, signe les grands blancs de Loire et de Bordeaux. Cépage blanc français du Bordelais et de la Loire, exporté en Nouvelle-Zélande, Afrique du Sud et Chili.

Les grands vins effervescents du Domaine Matignon

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Matignon

Les vins effervescent du Domaine Matignon s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de lomo saltado, gratin d'andouillette et pomme de terre au four ou blanquette de veau à l'ancienne.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Matignon

  • Grolleau
  • Cabernet Franc
  • Chardonnay

Le mot du vin: Charpenté

Vin rouge puissant offrant une matière dense et riche et une trame tannique serrée.

Les grands vins rosés du Domaine Matignon

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Matignon

Les vins rosé du Domaine Matignon s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, poisson gras ou volaille comme par exemple des recettes de tajine d'agneau aux figues, filets de maquereaux (vite fait au four) ou tajine de poulet au citron confit (façon marrakech).

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Matignon

  • 2015avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Matignon

  • Cabernet Franc
  • Cabernet Sauvignon
  • Grolleau

Découvrez le cépage: Grolleau

Rosés vifs et fruités, à la robe saumon pâle, à la bouche tendre et à l'acidité fraîche, sur des arômes de fraise, framboise, groseille, bonbon anglais et fleurs printanières. Finale légère et désaltérante. Star de Rosé d'Anjou AOC (rosé demi-sec gourmand) et pilier des rosés de Loire et de Touraine. Aussi vinifié ponctuellement en rouges légers et en effervescents rosés. Cépage ligérien autochtone (Anjou, Touraine), longtemps le plus planté en Anjou avant le cabernet franc.

Les grands vins doux du Domaine Matignon

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Matignon

Les vins doux du Domaine Matignon s'accordent généralement assez bien avec des plats de fromage fort, dessert aux fruits ou fromage bleu comme par exemple des recettes de brochettes poulet chorizo, charlotte aux poires et chocolat ou rôti de veau au bleu.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Matignon

Au nez le vin doux du Domaine Matignon révèle souvent des types d'arômes d'agrume, miel ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de végétal, agrumes. En bouche le vin doux du Domaine Matignon est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Matignon

  • 2019avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2020avec une note moyenne de 4.20/5
  • 0avec une note moyenne de 4.06/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Matignon

  • Chenin Blanc

Le mot du vin: Muscat blanc à petits grains

Cépage blanc méditerranéen cultivé depuis l'Antiquité, considéré comme le plus noble des muscats. Donne surtout des vins doux mutés : VDN français (frontignan, mireval, lunel, saint-jean-de-minervois, beaumes-de-venise, cap-corse, rivesaltes), moscato d'asti, muscat-de-samos. Effervescents (clairette-de-die) et secs (alsace) aussi. Arômes intenses de raisin frais, fleurs, agrumes, épices.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Matignon

Une route des vins de prévue dans la région de la Vallée de la Loire ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Matignon.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.

Actualités du Domaine Matignon et des vins de la région

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Le mot du vin: Charpenté

Vin rouge puissant offrant une matière dense et riche et une trame tannique serrée.