Le Domaine EL Sitio de San Juan fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 10 vins à la vente dans la région des Iles Canaries à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins rouge du Domaine EL Sitio de San Juan s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de boeuf marengo façon "ma maman", spaghettis carbonara très simples ou epaule d'agneau farcie au cognac.
En bouche le vin rouge du Domaine EL Sitio de San Juan est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Archipel viticole espagnol au large des côtes africaines, épargné par le phylloxéra. ~50 cépages cultivés dont une vingtaine uniques au monde, héritage pré-phylloxérique. Sols volcaniques noirs, climat sub-tropical océanique, vignes parfois enterrées. Cépages emblématiques : Listán Negro et Negramoll (rouges fruités, poivrés) ; Listán Blanco, Malvasía (blancs aromatiques), Gual, Vijariego, Marmajuelo.
Tenerife compte 5 DO. Malvasía dit « Canary Sark » historique.
Les vins blanc du Domaine EL Sitio de San Juan s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin blanc du Domaine EL Sitio de San Juan révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier) ou végétal et parfois aussi des arômes d'agrumes.
Cépage blanc espagnol et portugais autochtone des Canaries et de Galice, où il porte le nom de Forastera Blanca. Productif, il donne des vins blancs vifs, frais, aromatiques, aux notes d'agrumes et de fruits à chair blanche. Cultivé sur de petites surfaces dans les îles Canaries et participe à l'identité viticole atlantique espagnole.
Une route des vins de prévue dans la région des Iles Canaries ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine EL Sitio de San Juan.
Famille de cépages historiques originaires de Grèce et de la Méditerranée orientale, regroupant de nombreuses variétés distinctes (Malvasia di Candia, Bianca Lunga, Istriana, Nera, etc.). Ils donnent des vins blancs ou rouges aromatiques, gras, aux notes de fruits jaunes, fleurs blanches et notes muscatées. Très cultivés en Italie, Espagne, Portugal et Croatie.
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