Le Domaine Ernie Els de Stellenbosch de Western Cape

Domaine Ernie Els
Le domaine propose 33 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 43 des domaines de Western Cape
Il se situe en Stellenbosch dans la région de Western Cape
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Le Domaine Ernie Els fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 33 vins à la vente dans la région de Stellenbosch à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Ernie Els est un précieux joyau niché au cœur des pittoresques montagnes Helderberg de Stellenbosch, Afrique du Sud. Réputé pour ses vins primés, ce luxueux domaine viticole s'étend sur une vaste étendue de terres luxuriantes qui respirent beauté et sérénité. Il porte le nom du célèbre golfeur professionnel Ernie Els, dont la passion pour le vin a donné naissance à cet oasis viticole. Dès l'arrivée au domaine, le visiteur est saisi par la majesté de son cadre naturel. L'établissement est entouré de vignobles ondulants et de paysages spectaculaires, offrant une vue panoramique sur les montagnes et l'océan. Ces conditions climatiques et géographiques favorables, associées à un choix soigné de variétés de raisins, ont permis au Domaine Ernie Els de produire certains des meilleurs vins d'Afrique du Sud. Le domaine produit une gamme impressionnante de vins de haute qualité, y compris des rouges charpentés et des blancs exquis. Hautement respecté pour son engagement envers l'excellence, le domaine sélectionne soigneusement chaque grappe de raisin pour conserver l'intégrité de chaque vin. La cave du Domaine Ernie Els, avec ses fûts en chêne parfaitement alignés et son atmosphère de tranquillité, est l'endroit où commence la magie. Ici, les vins sont produits avec une délicatesse inégalée, où l'art de la vinification rencontre la science pour donner naissance à des vins exceptionnels. Le Domaine Ernie Els va au-delà de la simple production de vin. C'est également une destination culinaire, avec un restaurant proposant des plats délicieux alliant cuisine locale et vins du domaine. Le domaine propose également un service exceptionnel de dégustation de vin, où les visiteurs peuvent savourer une variété de vins tout en appréciant la vue imprenable sur le vignoble.

Top des meilleurs vins du Domaine Ernie Els

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Ernie Els à Stellenbosch parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Ernie Els. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Ernie Els avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Ernie Els

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Ernie Els

Les vins rouge du Domaine Ernie Els s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de lasagnes italiennes maison, thiebou yappe du sénégal (riz à l'agneau) ou blanquette de veau à l'ancienne.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Ernie Els

Au nez le vin rouge du Domaine Ernie Els révèle souvent des types d'arômes de crème, cerise ou chêne et parfois aussi des arômes de fumée, terre ou mûre. En bouche le vin rouge du Domaine Ernie Els est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Ernie Els

  • 2005avec une note moyenne de 4.42/5
  • 2001avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2004avec une note moyenne de 4.39/5
  • 2003avec une note moyenne de 4.36/5
  • 2002avec une note moyenne de 4.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Ernie Els

  • Cabernet Sauvignon
  • Shiraz/Syrah
  • Merlot
  • Cabernet Franc
  • Malbec
  • Petit Verdot

À la découverte de la région viticole de Stellenbosch

Vitrine du vignoble sud-africain : Cabernet Sauvignon signature en rouge roi — structuré et de garde aux notes de cassis, mûre, cèdre, tabac et touche menthol, tanins fermes. Pinotage emblématique national (créé en 1925) opulent et fumé (mûre, café, cuir). Shiraz charnue, Merlot souple en complément. Chenin Blanc vibrant (poire, miel), Chardonnay ample et Sauvignon vif en blancs.

District du Western Cape (40 km est du Cap, 1679), climat méditerranéen tempéré par False Bay, sols granitiques.

Les grands vins rosés du Domaine Ernie Els

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Ernie Els

Les vins rosé du Domaine Ernie Els s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de la moussaka grecque, souris d'agneau aux oignons et au vin rouge ou cuisses de canard confites.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Ernie Els

Au nez le vin rosé du Domaine Ernie Els révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou minéral et parfois aussi des arômes de fraises, poire ou minéral & naturel.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Ernie Els

  • 2018avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Ernie Els

  • Shiraz/Syrah
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot

Découvrez le cépage: Cinsault

Rouges légers et frais, à la robe claire, aux tanins souples et à la bouche tendre, sur des arômes de fraise des bois, framboise, rose, pivoine et épices douces. Pilier absolu des rosés provençaux (Côtes de Provence AOC, Bandol rosé) auxquels il apporte finesse et fraîcheur, et composante des assemblages GSM des Côtes-du-Rhône et du Languedoc. Aussi en mono-cépage en Afrique du Sud où il est parent du pinotage. Cépage méridional français historique.

Les grands vins blancs du Domaine Ernie Els

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Ernie Els

Les vins blanc du Domaine Ernie Els s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat épicé ou poisson maigre comme par exemple des recettes de gratin de fruits de mer simplissime, courgettes rondes farcies ou feuilleté de saumon, crevettes et poisson blanc.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Ernie Els

Au nez le vin blanc du Domaine Ernie Els révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine Ernie Els est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Ernie Els

  • 2019avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.73/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.67/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.66/5
  • 0avec une note moyenne de 3.66/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Ernie Els

  • Chenin Blanc
  • Sauvignon Blanc

Le mot du vin: Liqueur de dosage (champagne)

Également appelée liqueur d'expédition, solution constituée de vin et de sucre ajoutée au champagne après le dégorgement et qui détermine le type de vin : extra-brut, brut, extra-dry, sec, demi-sec.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Ernie Els

Une route des vins de prévue dans la région de Stellenbosch ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Ernie Els.

Découvrez le cépage: Chenin blanc

Blancs caméléons, à l'acidité tendue, déclinés en secs minéraux (Savennières, Vouvray sec), demi-secs et moelleux (Vouvray, Montlouis), liquoreux botrytisés somptueux (Quarts-de-Chaume, Bonnezeaux, Coteaux du Layon) et effervescents brillants (Crémant de Loire, Vouvray brut). Arômes de coing, pomme, miel, fleurs blanches, cire et silex. Cépage angevin, star aussi du Western Cape sud-africain.

Actualités du Domaine Ernie Els et des vins de la région

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Le mot du vin: Liqueur de dosage (champagne)

Également appelée liqueur d'expédition, solution constituée de vin et de sucre ajoutée au champagne après le dégorgement et qui détermine le type de vin : extra-brut, brut, extra-dry, sec, demi-sec.