Le Domaine Eurovins de Médoc à Bordeaux

Domaine Eurovins
Le domaine propose 205 vins différents
3.3
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.3
Il est classé au top 1129 des domaines de Bordeaux
Il se situe en Médoc dans la région de Bordeaux

Le Domaine Eurovins fait parti des domaines à suivre à Médoc. Il propose 205 vins à la vente dans la région de Médoc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Eurovins se trouve dans le beau Médoc en France. Le domaine est une petite exploitation agricole à laquelle se consacrent trois générations de passionnés de vin. Réparties sur une superficie totale de 32 hectares, les parcelles sont stratégiquement positionnées à travers le vignoble Médoc pour atteindre un territoire privilégié. La famille produit des vins rouges, blancs et rosés qui sont connus pour leurs saveurs uniques. Le cépage principal du domaine est le cabernet-sauvignon, un cépage noir, mais le château Eurovins élabore également des mélanges de différents cépages, tels que le Merlot ou le Cabernet Franc. Tous les raisins sont sélectionnés à la main et cultivés de manière saine et écologique sans aucun pesticide. Au Domaine Eurovins, la qualité et le respect de la nature sont primordiaux. Les vins sont produits à partir de vieilles vignes qui produisent des raisins sains et purs, le tout en veillant à préserver les particularités naturelles du terroir et à maintenir son équilibre. Les sols schisteux et calcaire des terres du Domaine Eurovins favorisent l'élaboration de vins aromatiques, profonds et complexes. Les vins produits sont caractérisés par des arômes fruités intenses, des notes florales et une touche herbacée. Ces caractéristiques singulières dépendent des facteurs climatiques spécifiques qui sont typiques du vignoble Médoc. Le Domaine Eurovins disposent également de salles de dégustation élégantes qui proposent des expériences uniques et immersives autour des vins. Les visiteurs peuvent déguster des variétés de vins médocain et s'initier à l'univers des vins : les processus d'élaboration et la synergie des matières premières qui est nécessaire pour produire un vin unique et unique en son genre.

Top des meilleurs vins du Domaine Eurovins

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Eurovins à Médoc parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Eurovins. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Eurovins avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Eurovins

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Eurovins

Les vins rouge du Domaine Eurovins s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de sauté d'agneau au curry, tomates farcies à la chair à saucisse ou paëlla de valence - recette familiale.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Eurovins

Au nez le vin rouge du Domaine Eurovins révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Eurovins est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Eurovins

  • 2019avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2000avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.42/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.33/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Eurovins

  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Cabernet Franc
  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Malbec

À la découverte de la région viticole de Médoc

Le Médoc de Bordeaux est une zone de lagunes côtières, de dunes de sable et de forêts de pins située sur le 45e parallèle. C'est également une Puissance viticole mondiale, et abrite quatre des plus prestigieux villages viticoles du monde : Pauillac, Margaux, Saint-Estèphe et Saint-Julien. Les domaines situés dans ces villages produisent certaines des bouteilles les plus chères du monde. La région a également fourni tous les châteaux inclus dans la classification officielle des vins de Bordeaux de 1855, sauf un (Haut-Brion).

Le vignoble du Médoc s'étend sur environ 16 000 hectares, y compris les différentes petites appellations. Environ 5500 hectares de Vignes sont classés pour la production de vins AOC/AOP du Médoc. Coincé entre la côte Atlantique et le large estuaire de la Gironde, le Médoc est en fait une péninsule. Il s'étend sur 80 kilomètres (50 miles) vers le nord-ouest, de la ville de Bordeaux à la Pointe de Grave.

Avec les Graves et Pessac-Léognan - au sud de la ville - il constitue ce que l'on appelle la Rive Gauche de la région bordelaise. Au cours des millénaires, la Garonne et la Dordogne (qui se confondent dans l'estuaire de la Gironde) ont transporté de grandes quantités de limon et de gravier riches en minéraux depuis leurs sources respectives dans les Pyrénées et le Massif Central. Ces dépôts se sont accumulés sur le côté ouest de l'estuaire de la Gironde (dans lequel les deux rivières convergent), formant ainsi la presqu'île. Les sols bien drainés et réfléchissant la lumière qui en résultent sont idéaux pour la culture de raisins rouges à Maturation lente.

Les grands vins blancs du Domaine Eurovins

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Eurovins

Les vins blanc du Domaine Eurovins s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de potjevleesch, quiche au thon, poivron et tomate ou pad thai.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Eurovins

En bouche le vin blanc du Domaine Eurovins est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Eurovins

  • 2013avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.06/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Eurovins

  • Sauvignon Blanc
  • Sémillon
  • Chardonnay

Découvrez le cépage: Grenache

Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Les grands vins effervescents du Domaine Eurovins

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Eurovins

Les vins effervescent du Domaine Eurovins s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de cornish pasties (chausson à la viande de cornouailles), biryani d'agneau ou joues de porc confites au cidre.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Eurovins

  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc
  • Malbec
  • Ugni blanc
  • Airen

Le mot du vin: Délestage

À la différence d'un remontage, on retire entièrement de la cuve la partie liquide avant de la reverser sur le marc. Cela permet de mieux mélanger encore particules solides et jus.

Les grands vins doux du Domaine Eurovins

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Eurovins

Les vins doux du Domaine Eurovins s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de potimarron farci, poke bowl avocat et thon mariné ou quiche aux dés de jambon de nanie.

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Eurovins

  • Chardonnay

Découvrez le cépage: Carignan

Essentiellement cultivé en Languedoc, le carignan est originaire d’Espagne. A cause de ses rameaux très résistants, il est souvent surnommé bois dur. Ses grappes sont assez grosses. Elles sont compactes et sont ailées à un pédoncule lignifié. Quant à ses baies, elles ont une forme sphérique et prennent une teinte noir bleuté. Il en existe également en gris et en blanc.Le carignan possède 25 clones agréés au total dont les plus connus sont le 274, le 65 et le 9. Bourgeonnant dès le début du mois de juin, le carignan est protégé des gelées de printemps. Il n’arrive à maturité que vers la troisième époque. Aussi, ce cépage a besoin de chaleur et d’ensoleillement. Il apprécie les terres sèches et peu fertiles. Les pieds de carignan peuvent vivre plus de 100 ans. Ceux qui sont âgés de plus de 30 ans produisent un meilleur vin. Ce vin est bien coloré. Il est généreux et puissant à la fois. Poivre, cerise, mûre, banane, framboise, amande, pruneaux et violette sont autant d’arômes que dégage ce cépage.

Les grands vins rosés du Domaine Eurovins

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Eurovins

Les vins rosé du Domaine Eurovins s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Eurovins

  • 2016avec une note moyenne de 2.90/5
  • 2013avec une note moyenne de 2.60/5
  • 2015avec une note moyenne de 2.40/5

Le mot du vin: Ampélographie

Étude de la vigne, et plus particulièrement des cépages.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Eurovins

Une route des vins de prévue dans la région de Médoc ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Eurovins.

Découvrez le cépage: Ugni blanc

L'Ugni blanc est un cépage originaire d'Italie. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de petits à moyens calibres. On peut trouver l'Ugni blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, Armagnac, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .