Le Domaine Eurovins de Médoc à Bordeaux

Domaine Eurovins
Le domaine propose 205 vins différents
3.3
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.3
Il est classé au top 1129 des domaines de Bordeaux
Il se situe en Médoc dans la région de Bordeaux

Le Domaine Eurovins fait parti des domaines à suivre à Médoc. Il propose 205 vins à la vente dans la région de Médoc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Eurovins se trouve dans le beau Médoc en France. Le domaine est une petite exploitation agricole à laquelle se consacrent trois générations de passionnés de vin. Réparties sur une superficie totale de 32 hectares, les parcelles sont stratégiquement positionnées à travers le vignoble Médoc pour atteindre un territoire privilégié. La famille produit des vins rouges, blancs et rosés qui sont connus pour leurs saveurs uniques. Le cépage principal du domaine est le cabernet-sauvignon, un cépage noir, mais le château Eurovins élabore également des mélanges de différents cépages, tels que le Merlot ou le Cabernet Franc. Tous les raisins sont sélectionnés à la main et cultivés de manière saine et écologique sans aucun pesticide. Au Domaine Eurovins, la qualité et le respect de la nature sont primordiaux. Les vins sont produits à partir de vieilles vignes qui produisent des raisins sains et purs, le tout en veillant à préserver les particularités naturelles du terroir et à maintenir son équilibre. Les sols schisteux et calcaire des terres du Domaine Eurovins favorisent l'élaboration de vins aromatiques, profonds et complexes. Les vins produits sont caractérisés par des arômes fruités intenses, des notes florales et une touche herbacée. Ces caractéristiques singulières dépendent des facteurs climatiques spécifiques qui sont typiques du vignoble Médoc. Le Domaine Eurovins disposent également de salles de dégustation élégantes qui proposent des expériences uniques et immersives autour des vins. Les visiteurs peuvent déguster des variétés de vins médocain et s'initier à l'univers des vins : les processus d'élaboration et la synergie des matières premières qui est nécessaire pour produire un vin unique et unique en son genre.

Top des meilleurs vins du Domaine Eurovins

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Eurovins à Médoc parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Eurovins. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Eurovins avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Eurovins

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Eurovins

Les vins rouge du Domaine Eurovins s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de langue de boeuf aux légumes, poêlée de carottes ou marmite sarthoise.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Eurovins

Au nez le vin rouge du Domaine Eurovins révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Eurovins est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Eurovins

  • 2019avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2000avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.42/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.33/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Eurovins

  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Cabernet Franc
  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Malbec

À la découverte de la région viticole de Médoc

Le Médoc de Bordeaux est une zone de lagunes côtières, de dunes de sable et de forêts de pins située sur le 45e parallèle. C'est également une Puissance viticole mondiale, et abrite quatre des plus prestigieux villages viticoles du monde : Pauillac, Margaux, Saint-Estèphe et Saint-Julien. Les domaines situés dans ces villages produisent certaines des bouteilles les plus chères du monde. La région a également fourni tous les châteaux inclus dans la classification officielle des vins de Bordeaux de 1855, sauf un (Haut-Brion).

Le vignoble du Médoc s'étend sur environ 16 000 hectares, y compris les différentes petites appellations. Environ 5500 hectares de Vignes sont classés pour la production de vins AOC/AOP du Médoc. Coincé entre la côte Atlantique et le large estuaire de la Gironde, le Médoc est en fait une péninsule. Il s'étend sur 80 kilomètres (50 miles) vers le nord-ouest, de la ville de Bordeaux à la Pointe de Grave.

Avec les Graves et Pessac-Léognan - au sud de la ville - il constitue ce que l'on appelle la Rive Gauche de la région bordelaise. Au cours des millénaires, la Garonne et la Dordogne (qui se confondent dans l'estuaire de la Gironde) ont transporté de grandes quantités de limon et de gravier riches en minéraux depuis leurs sources respectives dans les Pyrénées et le Massif Central. Ces dépôts se sont accumulés sur le côté ouest de l'estuaire de la Gironde (dans lequel les deux rivières convergent), formant ainsi la presqu'île. Les sols bien drainés et réfléchissant la lumière qui en résultent sont idéaux pour la culture de raisins rouges à Maturation lente.

Les grands vins blancs du Domaine Eurovins

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Eurovins

Les vins blanc du Domaine Eurovins s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de rôti de porc orloff, quiche aux courgettes et au chèvre ou poulet rôti à la broche.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Eurovins

En bouche le vin blanc du Domaine Eurovins est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Eurovins

  • 2013avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.06/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Eurovins

  • Sauvignon Blanc
  • Sémillon
  • Chardonnay

Découvrez le cépage: Ugni blanc

L'Ugni blanc est un cépage originaire d'Italie. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de petits à moyens calibres. On peut trouver l'Ugni blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, Armagnac, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Les grands vins effervescents du Domaine Eurovins

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Eurovins

Les vins effervescent du Domaine Eurovins s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de rôti de boeuf en croûte au foie gras et girolles, thiebou yappe du sénégal (riz à l'agneau) ou tajine de boeuf aux légumes.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Eurovins

  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc
  • Malbec
  • Ugni blanc
  • Airen

Le mot du vin: Oenologue

Spécialiste des techniques de vinification. C'est un métier et non une passion : on peut être oenophile sans être oenologue (et l'inverse aussi d'ailleurs !). Autrefois rattachées à la faculté de pharmacie, les études d'oenologie sont devenues indépendantes et possèdent leur propre filière universitaire. Apprendre à faire le vin nécessite un bon bagage chimique mais aussi, de plus en plus, une bonne connaissance de la plante. Certains oenologues travaillent en laboratoire (analyses). D'autres, les oenologues conseils, interviennent directement dans les propriétés.

Les grands vins doux du Domaine Eurovins

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Eurovins

Les vins doux du Domaine Eurovins s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes d'endives au jambon (améliorées), nuggets de thon ou quiche aux champignons, lardons, gruyère.

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Eurovins

  • Chardonnay

Découvrez le cépage: Malbec

Le malbec, cépage rouge à fort rendement donne des vins tanniques et colorés. Il est produit dans différentes régions viticoles et change de nom selon son encépagement. Appelé Auxerrois à Cahors, Malbec à Bordeaux, il est également connu sous le nom de Côt.Le cépage malbec couvre en France 6.000 hectares (en régression depuis les années 1950). Le malbec connait également un grand succès en Argentine. Le pays est d'ailleurs devenu le premier producteur mondial de malbec et propose des vins à grand potentiel.

Les grands vins rosés du Domaine Eurovins

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Eurovins

Les vins rosé du Domaine Eurovins s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Eurovins

  • 2016avec une note moyenne de 2.90/5
  • 2013avec une note moyenne de 2.60/5
  • 2015avec une note moyenne de 2.40/5

Le mot du vin: Écoulage

Action consistant à écouler le vin d'une cuve de rouge (vin de goutte), le marc étant ensuite pressé pour obtenir le vin de presse.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Eurovins

Une route des vins de prévue dans la région de Médoc ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Eurovins.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Actualités du Domaine Eurovins et des vins de la région

« Un drame absolu » : le suicide d’un ancien vigneron de Saint-Yzans-de-Médoc bouleverse la profession

La Coordination rurale de Gironde a déploré, dans un message posté sur Facebook ce samedi 3 janvier, le suicide d’un viticulteur girondin. « Une vie de plus brisée. Une famille endeuillée. Cette hémorragie doit s’arrêter », ajoute le syndicat agricole dans cette publication, en marge d’un appel à une mobilisation nationale et à « une montée à Paris. » A l ...

« Pas de solution miracle pour sortir de la dévalorisation des vins, si ce n’est que la loi soit correctement appliquée »

Ayant attaqué deux négociants pour des achats de vin à des prix abusivement bas, le vigneron médocain retraité et retiré de la filière Rémi Lacombe regrette que sa victoire, d’application immédiate en première instance malgré un appel en cours, n’ait eu aucun impact sur une filière vin toujours plus en crise. « J’ai bien peur que l’arrachage de vignes ait un rythme inférieur à la chute de la demande » soupire-t-il. I l y a 3 ans vous portiez plainte pour des prix d’ ...

Vins de Bordeaux. Médoc blanc et Entre-deux-Mers rouge : le vignoble veut reprendre des couleurs

Tout fout le camp, même ce qui semblait immuable. Le vignoble bordelais, qui en voit de toutes les couleurs depuis quelques années, joue justement la carte multicolore ces derniers temps. Face à une commercialisation déclinante et pour conquérir de nouveaux marchés, les appellations bordelaises s’émancipent de leur ordre établi. Le Médoc, terre de rouge et l’Entre-deux-Mers, réputée pour ses blancs, viennent ...

Le mot du vin: Oenologue

Spécialiste des techniques de vinification. C'est un métier et non une passion : on peut être oenophile sans être oenologue (et l'inverse aussi d'ailleurs !). Autrefois rattachées à la faculté de pharmacie, les études d'oenologie sont devenues indépendantes et possèdent leur propre filière universitaire. Apprendre à faire le vin nécessite un bon bagage chimique mais aussi, de plus en plus, une bonne connaissance de la plante. Certains oenologues travaillent en laboratoire (analyses). D'autres, les oenologues conseils, interviennent directement dans les propriétés.