Le Domaine Fedele en Sicile

Domaine Fedele
Le domaine propose 7 vins différents
3.6
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Il est classé au top 2042 des domaines de Sicile
Il se situe en Sicile

Le Domaine Fedele fait parti des domaines à suivre à Sicile. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Sicile à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Fedele est un prestigieux domaine viticole situé au cœur de la Sicile, une région riche en histoire et en traditions viticoles en Italie. Niché au sein d'un paysage à couper le souffle, ce domaine est une véritable invitation à l'exploration des saveurs et des arômes du terroir sicilien. S'étendant sur plusieurs hectares, le Domaine Fedele est principalement reconnu pour sa production de vins rouges et blancs de qualité supérieure. Les cépages cultivés ici, tels que le Nero d'Avola, le Grillo ou le Catarratto, bénéficient d'un climat méditerranéen et d'un sol volcanique fertile, offrant ainsi aux vins une complexité et une intensité aromatique singulière. Le domaine viticole respecte les principes de l'agriculture biologique, veillant à préserver l'équilibre naturel de l'écosystème. Chaque phase du processus de viticulture, de la taille à la vendange, est effectuée manuellement, garantissant ainsi une production de vins authentiques et de haute qualité. La cave, cœur battant du Domaine Fedele, est équipée de technologies de pointe, alliant innovation et traditions ancestrales. Ici, les vins sont vinifiés, élevés et embouteillés avec le plus grand soin par une équipe de vignerons passionnés. En visitant le Domaine Fedele, les amateurs de vin peuvent se plonger dans le monde fascinant de la viticulture sicilienne. L'expérience commence par une visite du vignoble, guidée par les histoires édifiantes des vignerons, suivie d'une dégustation de vins dans la magnifique cave voûtée, où le vin prend vie. Les vins du Domaine Fedele sont le reflet de la Sicile, une terre d'histoire, de culture et de passion pour le vin. Ce domaine ne crée pas seulement des vins, mais des œuvres d'art qui racontent une histoire, celle d'un terroir, d'un peuple et de sa passion pour la vigne.

Top des meilleurs vins du Domaine Fedele

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Fedele à Sicile parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Fedele. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Fedele avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Fedele

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Fedele

Les vins blanc du Domaine Fedele s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de paëlla de fruits de mer espagnole, quiche au thon, poivron et tomate ou rillettes de chorizo.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Fedele

Au nez le vin blanc du Domaine Fedele révèle souvent des types d'arômes d'agrumes, boisé ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine Fedele est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Fedele

  • 2018avec une note moyenne de 3.85/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.78/5
  • 0avec une note moyenne de 3.61/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.51/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.46/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Fedele

  • Catarratto Bianco
  • Pinot Grigio
  • Grecanico
  • Inzolia

À la découverte de la région viticole de Sicile

La Sicile est la région la plus méridionale de l'Italie, et la plus grande île de la mer Méditerranée. Depuis plus de 2500 ans, la Sicile (Sicilia en italien) est un centre important de la viticulture méditerranéenne, bien que la réputation et le style de ses vins aient considérablement changé au fil du temps. L'île était autrefois surtout connue pour ses muscats Doux (voir Pantelleria), puis pour son Marsala fortifié. Aujourd'hui, bon nombre de ses vins les plus connus sont des vins de table Secs produits sous l'appellation régionale IGT terre Siciliane, ou la Sicilia DOC (voir ci-dessous).

À son point le plus large, la Sicile mesure 280 kilomètres (175 miles) d'est en ouest, et environ un tiers de cette distance du nord au sud. Sa forme à peu près triangulaire a valu à l'île d'être surnommée Trinacria (le triangle) au Moyen Âge et se reflète dans le triskelion (un motif à trois saillies) au centre du drapeau régional. Bénéficiant d'un ensoleillement constant et de précipitations modérées, le Climat méditerranéen classique de la Sicile convient parfaitement à la production de raisins de Cuve. Le climat chaud et sec signifie que les moisissures et les pourritures sont réduites au minimum, en particulier dans les zones bien ventilées qui bénéficient des brises côtières.

Cette faible pression des maladies signifie que les pulvérisations chimiques ne sont guère nécessaires, de sorte qu'une grande partie du vin sicilien est produite à partir de raisins biologiques. Outre le raisin et le vin, les principales exportations de la Sicile sont les céréales, les olives et les agrumes. Son économie repose sur ces produits de base depuis des siècles. Ironiquement, les conditions viticoles quasi parfaites de l'île ont joué un rôle clé dans la chute du vin sicilien à la fin du XXe siècle.

Les grands vins rouges du Domaine Fedele

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Fedele

Les vins rouge du Domaine Fedele s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de pâtes à la bolognaise, gratin de pâtes au saumon fumé ou gigot d'agneau bravade au four.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Fedele

Au nez le vin rouge du Domaine Fedele révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits noirs ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Fedele est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Fedele

  • 2021avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2022avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.70/5
  • 0avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.59/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Fedele

  • Shiraz/Syrah
  • Merlot
  • Nero d'Avola

Découvrez le cépage: Pinot grigio

Le pinot grigio est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot grigio y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot grigio est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot grigio se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot grigio se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot grigio est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.

Les grands vins rosés du Domaine Fedele

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Fedele

Les vins rosé du Domaine Fedele s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson gras ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de chipirons / calamars à la tomate (pays basque), lasagnes au thon ou cake aux olives et lardons.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Fedele

Au nez le vin rosé du Domaine Fedele révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier).

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Fedele

  • 0avec une note moyenne de 3.50/5

Le mot du vin: Cuvaison

Après cinq à huit jours de fermentation alcoolique, il est possible de prolonger la macération afin d'extraire du marc le maximum de matière. Les vins ainsi obtenus sont riches et charpentés et en principe destinés à la garde.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Fedele

Une route des vins de prévue dans la région de Sicile ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Fedele.

Découvrez le cépage: Inzolia