Le Domaine Adesso en Sicile

Domaine Adesso
Le domaine propose 11 vins différents
3.9
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 91 des domaines de Sicile
Il se situe en Sicile

Le Domaine Adesso fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Sicile à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Adesso

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Adesso à Sicile parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Adesso. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Adesso avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Adesso

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Adesso

Les vins rouge du Domaine Adesso s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de filet de boeuf rôti en persillade, lasagnes au saumons ou méchoui d'agneau rôti au thym.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Adesso

Au nez le vin rouge du Domaine Adesso révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou mûre et parfois aussi des arômes de fruits rouges, confiture ou fruit noir. En bouche le vin rouge du Domaine Adesso est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Adesso

  • 0avec une note moyenne de 3.98/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.85/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.53/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Adesso

  • Rondinella
  • Molinara
  • Nero d'Avola
  • Corvina
  • Merlot
  • Montepulciano

À la découverte de la région viticole de Sicile

La Sicile est la région la plus méridionale de l'Italie, et la plus grande île de la mer Méditerranée. Depuis plus de 2500 ans, la Sicile (Sicilia en italien) est un centre important de la viticulture méditerranéenne, bien que la réputation et le style de ses vins aient considérablement changé au fil du temps. L'île était autrefois surtout connue pour ses muscats Doux (voir Pantelleria), puis pour son Marsala fortifié. Aujourd'hui, bon nombre de ses vins les plus connus sont des vins de table Secs produits sous l'appellation régionale IGT terre Siciliane, ou la Sicilia DOC (voir ci-dessous).

À son point le plus large, la Sicile mesure 280 kilomètres (175 miles) d'est en ouest, et environ un tiers de cette distance du nord au sud. Sa forme à peu près triangulaire a valu à l'île d'être surnommée Trinacria (le triangle) au Moyen Âge et se reflète dans le triskelion (un motif à trois saillies) au centre du drapeau régional. Bénéficiant d'un ensoleillement constant et de précipitations modérées, le Climat méditerranéen classique de la Sicile convient parfaitement à la production de raisins de Cuve. Le climat chaud et sec signifie que les moisissures et les pourritures sont réduites au minimum, en particulier dans les zones bien ventilées qui bénéficient des brises côtières.

Cette faible pression des maladies signifie que les pulvérisations chimiques ne sont guère nécessaires, de sorte qu'une grande partie du vin sicilien est produite à partir de raisins biologiques. Outre le raisin et le vin, les principales exportations de la Sicile sont les céréales, les olives et les agrumes. Son économie repose sur ces produits de base depuis des siècles. Ironiquement, les conditions viticoles quasi parfaites de l'île ont joué un rôle clé dans la chute du vin sicilien à la fin du XXe siècle.

Les grands vins doux du Domaine Adesso

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Adesso

Les vins doux du Domaine Adesso s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Adesso

Au nez le vin doux du Domaine Adesso révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou épices.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Adesso

  • 2008avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.00/5
  • 0avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Adesso

  • Ondenc

Découvrez le cépage: Nero d'Avola

Très certainement d'origine italienne plus précisément de Sicile où il est très connu. A noter qu'un certain nombre de cépages italiens portent le synonyme ou le nom de "calabrese" suivi ou pas d'une épithète avec lesquels on prendra soin de ne pas les confondre. Connu également aux Etats unis, en Italie, en Bulgarie, à Malte, en France il est quasiment absent du vignoble, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1. <<< photographie prise à l' ENTAV.

Les grands vins blancs du Domaine Adesso

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Adesso

Les vins blanc du Domaine Adesso s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de calamars frits, quiche chèvre lardons ou macarons foie gras / figues.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Adesso

  • 2014avec une note moyenne de 3.90/5
  • 0avec une note moyenne de 3.20/5
  • 2011avec une note moyenne de 2.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Adesso

  • Inzolia

Le mot du vin: Rosé de saignée

Méthode d'élaboration du rosé consistant à écouler en partie une cuve de rouge après quelques heures de macération. Plus la macération est longue et plus la couleur est soutenue. Cette pratique donne des rosés riches et expressifs.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Adesso

Une route des vins de prévue dans la région de Sicile ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Adesso.

Découvrez le cépage: Corvinone

On le cultive depuis très longtemps en Italie du nord, ... en France il n'est quasiment pas connu. Il ne faudra pas le confondre avec la corvina, autre cépage italien très présent dans cette même région, tous deux le plus souvent associés à la rondinella et à la molinara.