Le Domaine Ferriño fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Valle de Parras à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Ferriño à Valle de Parras parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Ferriño. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Ferriño avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Ferriño s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de fondue vigneronne au vin rouge, collier d'agneau méditerrannée ou cuissot de sanglier d'obélix au four.
Au nez le vin rouge du Domaine Ferriño révèle souvent des types d'arômes de fromage, fermenté (levuré).
La région viticole du Valle de Parras au Mexique. Les caves et vignobles comme le Domaine Bodegas San Lorenzo et le Domaine Don Leo y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Valle de Parras sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Tempranillo, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Valle de Parras révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruits noirs ou fruit foncé et parfois aussi des arômes de cèdre, évolution (vieillissement) ou sous-bois.
En bouche du Valle de Parras est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 16 domaines et châteaux dans la région du Valle de Parras, produisant 107 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Valle de Parras s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc.
Les vins blanc du Domaine Ferriño s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de bonite à la balinaise ou gâteau au yaourt.
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
Les vins doux naturel du Domaine Ferriño s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou plat épicé comme par exemple des recettes d'enchilladas au boeuf gratinés ou couscous tunisien traditionnel.
Se dit d’un vin épanoui et offrant des arômes bien marqués.
Une route des vins de prévue dans la région de Valle de Parras ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Ferriño.
Essentiellement cultivé en Languedoc, le carignan est originaire d’Espagne. A cause de ses rameaux très résistants, il est souvent surnommé bois dur. Ses grappes sont assez grosses. Elles sont compactes et sont ailées à un pédoncule lignifié. Quant à ses baies, elles ont une forme sphérique et prennent une teinte noir bleuté. Il en existe également en gris et en blanc.Le carignan possède 25 clones agréés au total dont les plus connus sont le 274, le 65 et le 9. Bourgeonnant dès le début du mois de juin, le carignan est protégé des gelées de printemps. Il n’arrive à maturité que vers la troisième époque. Aussi, ce cépage a besoin de chaleur et d’ensoleillement. Il apprécie les terres sèches et peu fertiles. Les pieds de carignan peuvent vivre plus de 100 ans. Ceux qui sont âgés de plus de 30 ans produisent un meilleur vin. Ce vin est bien coloré. Il est généreux et puissant à la fois. Poivre, cerise, mûre, banane, framboise, amande, pruneaux et violette sont autant d’arômes que dégage ce cépage.
