Le Domaine Folias de Baco de Douro de Duriense

Domaine Folias de Baco
Le domaine propose 25 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 473 des domaines de Duriense
Il se situe en Douro dans la région de Duriense

Le Domaine Folias de Baco fait parti des domaines à suivre à Douro. Il propose 25 vins à la vente dans la région de Douro à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Folias de Baco, situé dans la luxuriante région du Douro au Portugal, est une perle cachée pour les amateurs de vin. Passant d'une vallée pittoresque à une autre, ce domaine vaste et exquis s'étend sur une surface en terrasses, soigneusement entretenues et façonnées au fil du temps par des générations de vignerons passionnés. Depuis sa création, le Domaine Folias de Baco représente une fusion parfaite de l'innovation contemporaine et des méthodes de vinification ancestrales. Le domaine jouit d'un climat unique favorisé par la protection naturelle des montagnes proches, ce qui permet aux raisins de mûrir lentement, préservant leur fraîcheur tout en concentrant les saveurs. S'étendant sur des sols schisteux typiques de la région du Douro, le domaine est le foyer de différents cépages autochtones comme le Touriga Nacional, Tinta Roriz ou encore le Tinta Barroca qui y sont cultivés en biodynamie. Le viticulteur du Domaine, Tiago Sampaio, a su s'approprier le terrain et le climat de la région pour produire des vins d'une qualité exceptionnelle. Sa philosophie de vinification minimaliste, alliée à son respect pour la nature, donne naissance à des vins complexes, vibrants d'arômes et de saveurs qui reflètent parfaitement le terroir du Douro. Les vins rouges du Domaine Folias de Baco sont connus pour leur intensité, leur complexité, et la manière dont ils expriment le terroir unique du Douro. Les blancs, quant à eux, sont souvent très frais, présentant une acidité rafraîchissante avec une belle minéralité et des arômes fruités subtils. Visiter le Domaine Folias de Baco, c'est s'immerger dans un environnement naturel d'une beauté époustouflante, jalonné de vignes et de panoramas à couper le souffle.

Top des meilleurs vins du Domaine Folias de Baco

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Folias de Baco à Douro parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Folias de Baco. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Folias de Baco avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Folias de Baco

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Folias de Baco

Les vins blanc du Domaine Folias de Baco s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de paella d'une vieille grand mère espagnole..., chips de kale ou moqueca de peixe (brésil).

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Folias de Baco

Au nez le vin blanc du Domaine Folias de Baco révèle souvent des types d'arômes d'ananas, pamplemousse ou tropical et parfois aussi des arômes d'agrume, pommes ou pêche. En bouche le vin blanc du Domaine Folias de Baco est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Folias de Baco

  • 2012avec une note moyenne de 4.35/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.12/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.99/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.97/5
  • 0avec une note moyenne de 3.85/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.85/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Folias de Baco

  • Moscatel Galego
  • Rabigato
  • Viosinho
  • Gouveio
  • Alvarinho
  • Muscat Blanc

À la découverte de la région viticole de Douro

La région viticole du Douro se situe dans la région en Duriense au Portugal. En bouche du Douro est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 1069 domaines et châteaux dans la région du Douro, produisant 4197 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Douro s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre.

Les grands vins rouges du Domaine Folias de Baco

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Folias de Baco

Les vins rouge du Domaine Folias de Baco s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de marinade de boeuf à l'américaine, tajine d'agneau de mathieu ou fondue chinoise de fête.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Folias de Baco

Au nez le vin rouge du Domaine Folias de Baco révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou agrume et parfois aussi des arômes de fumée, terre ou minéral. En bouche le vin rouge du Domaine Folias de Baco est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Folias de Baco

  • 2018avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.00/5
  • 0avec une note moyenne de 3.97/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.96/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.93/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Folias de Baco

  • Touriga Franca
  • Tinta Barroca
  • Pinot Noir
  • Tinta Francisca
  • Tinto Cao
  • Touriga Nacional

Découvrez le cépage: Rufete

Les grands vins effervescents du Domaine Folias de Baco

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Folias de Baco

Les vins effervescent du Domaine Folias de Baco s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou apéritif comme par exemple des recettes de marmite de poisson, verrines de betterave et fromage frais ou verrine au saumon fumé et ricotta.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Folias de Baco

Au nez le vin effervescent du Domaine Folias de Baco révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, agrume ou pommes et parfois aussi des arômes de pêche, pomme verte ou lime.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Folias de Baco

  • 2018avec une note moyenne de 4.00/5
  • 0avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2022avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2021avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.88/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Folias de Baco

  • Albariño
  • Moscatel Galego
  • Pinot Noir
  • Malvasia
  • Touriga Franca
  • Gouveio

Le mot du vin: Complexe

Se dit d'un vin riche et concentré offrant une large gamme aromatique et une bouche savoureuse.

Les grands vins doux du Domaine Folias de Baco

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Folias de Baco

Les vins doux du Domaine Folias de Baco s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Folias de Baco

Au nez le vin doux du Domaine Folias de Baco révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier).

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Folias de Baco

  • 2012avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.20/5
  • 0avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Folias de Baco

  • Gouveio

Découvrez le cépage: Rabigato

Le cépage Rabigato est un cépage blanc autochtone du nord du Portugal, principalement cultivé dans la vallée du Douro, qui produit des vins très aromatiques et richement texturés. Les vins produits avec le cépage Rabigato sont généralement secs et légèrement acides, avec des tons de citron, d'ananas, de pêche et de pamplemousse. La saveur est animée, souvent avec des notes minérales aromatiques. Avec des arômes de fleurs, le bouquet est floral et parfois saveur de noix. La robe des vins est pâle à dorée. La teneur en alcool est relativement faible, autour de 11%. La capacité de vieillissement est limitée, mais le Rabigato peut ajouter des profondeurs, des saveurs et des couleurs supplémentaires, à condition de vieillir sur lies. Le cépage Rabigato trouve sa plus grande expression en tant que monovarietal, mais est également mélangé à d'autres cépages blancs comme le Codega ou le Gouveio. Bon nombre des vins produits avec du Rabigato sont des bénéficiants de l'appellation demarcada, ce qui signifie qu'ils répondent aux normes de qualité strictes et qu'ils proviennent d'un lieu déterminé. Le Rabigato est généralement considéré comme une variété qui produit des boissons salses, minérales et expressives. C'est une variété plutôt facile à cultiver et ses grappes sont minces et cylindriques. Bien que le cépage ne soit pas très productif, il offre une structure plus complexe que les autres variétés blanches. Lorsqu'il est harmonieusement mélangé avec d'autres cépages, le vin produit peut rivaliser avec la qualité des meilleurs Rieslings.

Les grands vins rosés du Domaine Folias de Baco

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Folias de Baco

Les vins rosé du Domaine Folias de Baco s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de fondue chinoise de fête, boudin noir poêlé aux pommes ou lapin aux champignons.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Folias de Baco

Au nez le vin rosé du Domaine Folias de Baco révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Folias de Baco

  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5
  • 0avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.66/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.31/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Folias de Baco

  • Pinot Noir

Le mot du vin: Saignée (rosé de)

Vin rosé tiré d'une cuve de raisin noir au bout d'un court temps de macération.

Découvrez le cépage: Tinta Barroca

Très certainement portugaise, région du Douro plus précisément où elle est très présente. On peut la rencontrer en Espagne, au Portugal, en Afrique du sud, ... quasiment inconnue en France, inscrite au Catalogue officiel des variétés de cuve liste A2.

Actualités du Domaine Folias de Baco et des vins de la région

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Le mot du vin: Complexe

Se dit d'un vin riche et concentré offrant une large gamme aromatique et une bouche savoureuse.

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