Le Domaine Chapuis & Chapuis de Côte de Beaune en Bourgogne

Domaine Chapuis & Chapuis
Le domaine propose 56 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 652 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Côte de Beaune dans la région de Bourgogne

Le Domaine Chapuis & Chapuis fait parti des domaines à suivre à Côte de Beaune. Il propose 56 vins à la vente dans la région de Côte de Beaune à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Chapuis & Chapuis est un domaine viticole d'exception situé dans la prestigieuse région de la Côte de Beaune, au cœur de la Bourgogne, en France. Depuis sa création, il perpétue sa passion pour le vin en produisant des millésimes d'une qualité remarquable tout en conservant un héritage vinicole riche et authentique. Le domaine s'étend sur près de 17 hectares, chaque parcelle bénéficiant d'un soin méticuleux pour garantir l'expression la plus pure du terroir. Chaque vigne est taillée à la main et le travail de la terre se fait dans le plus grand respect de la nature. Pratiquant une lutte raisonnée, le Domaine Chapuis & Chapuis veille à limiter les interventions pour préserver l'écosystème environnant. Ses cuvées offrent un véritable voyage gustatif, au cœur des plus belles appellations de la Côte de Beaune. Grâce à une maturité des raisins parfaitement maîtrisée et une vinification soignée, les vins produits sont d'une grande finesse et d'une complexité aromatique exemplaire. L'élevage, réalisé en fûts de chêne, peut varier de quelques mois à plusieurs années en fonction de la cuvée, ajoutant ainsi une profondeur et une structure supplémentaires à ces vins. On peut citer parmi ses merveilles, l'Aloxe-Corton, un vin rouge puissant et charnu, ou encore le Savigny-Lès-Beaune, plus subtil et fruité. Chaque bouteille est le témoignage d'une aventure familiale ininterrompue et d'un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération. Visiter le Domaine Chapuis & Chapuis est une expérience véritablement immersive. Dans ce lieu chargé d'histoire, où la vigne est reine, on peut découvrir le travail méticuleux des vignerons, déguster les différents millésimes ou encore s'initier à l'œnologie.

Top des meilleurs vins du Domaine Chapuis & Chapuis

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Chapuis & Chapuis à Côte de Beaune parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Chapuis & Chapuis. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Chapuis & Chapuis avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Chapuis & Chapuis

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Chapuis & Chapuis

Les vins rouge du Domaine Chapuis & Chapuis s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de tournedos au foie gras, escalope de veau au marsala ou cassoulet au confit de canard.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Chapuis & Chapuis

Au nez le vin rouge du Domaine Chapuis & Chapuis révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou chêne et parfois aussi des arômes de fruits rouges, cerise rouge ou poivre. En bouche le vin rouge du Domaine Chapuis & Chapuis est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Chapuis & Chapuis

  • 2018avec une note moyenne de 3.99/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.99/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.96/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.83/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Chapuis & Chapuis

  • Pinot Noir
  • Gamay
  • Grenache
  • Jurancon Noir

À la découverte de la région viticole de Côte de Beaune

La Côte de Bourgogne/cote-de-beaune/beaune">Beaune est une région viticole clé de la Bourgogne, dans l'est de la France. Elle doit son nom à sa ville principale, Beaune - l'épicentre de la production et du commerce du vin local. Réputée pour produire certains des vins blancs les plus chers du monde (dont la plupart portent le nom de Montrachet sous une forme ou une autre), la région produit également une poignée des meilleurs vins rouges de Bourgogne, notamment ceux des premiers Crus Pommard et du grand cru Corton. Comme c'est le cas pour la plupart des vins de Bourgogne, les vins blancs sont produits à partir du Chardonnay, les rouges à partir du Pinot Noir.

La Côte de Beaune est une étroite bande de terre de moins de 5 kilomètres de large, s'étendant sur 25 kilomètres vers le nord-est. Le vignoble principal de la Côte de Beaune a presque exactement la même Taille et la même forme que son homologue du nord, la Côte de Nuits. Ensemble, ces deux régions forment la Côte d'Or, une région qui porte le nom de la Côte d'Or et qui est caractérisée par l'escarpement calcaire de la Côte d'Or qui en constitue l'épine dorsale. L'importance de cet escarpement pour la viticulture de la Côte de Beaune est difficile à sous-estimer ; non seulement il protège les vignobles des vents d'ouest dominants, mais il offre également des sites de vignobles en pente douce et à drainage libre, avec des aspects sud et sud-est presque parfaits.

Les vignobles les plus prisés de la région sont ceux qui se trouvent sur les pentes de la Côte d'Or. Les sols riches en calcaire et l'exposition ensoleillée de ces sites en font un excellent Terroir, dont la complexité a été méticuleusement étudiée et détaillée depuis de nombreuses générations. C'est la connaissance intime du terroir, et du vin qu'il peut produire, qui sous-tend la classification des terres locales en premier cru et grand cru. Le flanc est de l'escarpement de la Côte d'Or est parsemé d'une belle ligne de Villages viticoles, certains séparés par moins d'un mille, tous entièrement entourés de Vignes.

Les grands vins blancs du Domaine Chapuis & Chapuis

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Chapuis & Chapuis

Les vins blanc du Domaine Chapuis & Chapuis s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de pates au pistou, brochettes de saumon rapide ou tagliatelles aux noix de saint jacques.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Chapuis & Chapuis

Au nez le vin blanc du Domaine Chapuis & Chapuis révèle souvent des types d'arômes de chêne, pommes ou minéral et parfois aussi des arômes de poire, orange ou évolution (vieillissement). En bouche le vin blanc du Domaine Chapuis & Chapuis est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Chapuis & Chapuis

  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.60/5
  • 0avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Chapuis & Chapuis

  • Chardonnay
  • Aligoté
  • Gewürztraminer

Découvrez le cépage: Gewurztraminer

Le Gewurztraminer rosé est un cépage trouvant ses premières origines en France. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Gewurztraminer rosé dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Jura, Champagne, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .

Les grands vins rosés du Domaine Chapuis & Chapuis

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Chapuis & Chapuis

Les vins rosé du Domaine Chapuis & Chapuis s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf comme par exemple des recettes de boeuf mode.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Chapuis & Chapuis

Au nez le vin rosé du Domaine Chapuis & Chapuis révèle souvent des types d'arômes d'agrume, fraises ou canneberge et parfois aussi des arômes d'agrumes, fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Chapuis & Chapuis

  • 2017avec une note moyenne de 4.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Chapuis & Chapuis

  • Gamay

Le mot du vin: Mistelle

Moût non fermenté additionné d'eau-de-vie, également appelé vin de liqueur : pineau des Charentes, floc de Gascogne, macvin du Jura, ratafia, cartagène du Languedoc.

Les grands vins effervescents du Domaine Chapuis & Chapuis

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Chapuis & Chapuis

Les vins effervescent du Domaine Chapuis & Chapuis s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Découvrez le cépage: Jurançon noir

Le jurançon noir est un cépage qui provient de l’Agenais, dans le sud-ouest de la France. Il est issu du croisement du malbec et de la folle blanche. Même s’il est assez proche du jurançon blanc, il ne constitue pas la forme noire de celle-ci.Ses grappes sont compactes et courtes. De taille moyenne, elles sont cylindro-coniques. Ses baies se présentent sous la forme de sphérico-ellipsoïdes. Elles sont reliées à de courts pédicelles qui sont verruqueux et forts. Leur peau présente une couleur noir foncé, laquelle est fortement pruinée. Ce cépage a un débourrement moyen.Avec un port érigé, il est rustique, vigoureux et fertile. Il donne une production régulière, encore faut-il le tailler court pour qu’il ne s’épuise pas vite. Il craint la pourriture grise, le mildiou, la sécheresse et les vers de la grappe. Le jurançon noir permet d’obtenir des vins communs, légèrement alcooliques et peu colorés. Vinifié en rosé, il produit des vins fruités et vifs.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Chapuis & Chapuis

Une route des vins de prévue dans la région de Côte de Beaune ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Chapuis & Chapuis.

Découvrez le cépage: Aligoté

L’aligoté est un ancien cépage bourguignon, (il porte différents noms en fonction des régions dans lesquelles il est cultivé : griset blanc à Beaune, giboudot blanc dans le Chalonnais ou encore troyen blanc dans l’Aube), principalement utilisé dans l’encépagement des Bourgogne-Aligoté, des Bouzeron et des Crémant-de-Bourgogne.L'aligoté est un cépage blanc mi-fin, assez productif, qui donne des vins blancs clairs, acides, frais et légers. Une anecdote dit souvent que c'est un membre du clergé au nom de Kir qui lui donna ses lettres de noblesses en l’ajoutant à de la crème de cassis pour préparer un apéritif.Produit sur plus de 1.600 hectares en Bourgogne, l’aligoté s'est aussi exporté. Il est aussi cultivé en Europe de l’Est (Ukraine, Roumanie), en Californie, au Canada ou encore au Chili, cela représente plus de 20.000 hectares dans le monde.

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