Le Château la Haye de Saint-Estèphe à Bordeaux

Château la Haye
Le domaine propose 13 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 28 des domaines de Bordeaux
Il se situe en Saint-Estèphe dans la région de Bordeaux
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Le Château la Haye fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 13 vins à la vente dans la région de Saint-Estèphe à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le domaine viticole Château La Haye se situe dans le village de Saint-Estèphe, à 40 kilomètres au nord est de Bordeaux, en France. Depuis plusieurs siècles, il produit des crus exceptionnels qui offrent une longue durée de garde. La terre est majoritairement composée d'argile et de graves, et les vignes forment un décor unique, qui s'étend sur 63 hectares. Les coteaux variés offrent une multitude de terroirs qui s’accordent parfaitement à la culture des cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot utilisés pour donner vie à leurs vins. Les vignes sont soigneusement entretenues, et un enrichissement permanent par des enclos à vaches et moutons permet d’associer l’agriculture aux vignes. Le Château La Haye produit de Super Bordeaux, ainsi que du Grand Cru, du Grand Vin de Saint-Estèphe, et du Grand Pomerol. On les retrouve également sur les étiquettes de plusieurs vins doux liquoreux. Ces vins font partie des plus grands noms français dans le monde entier. Les vins du Château La Haye sont issus de tradition et de haute technologie. Avec des caves magnifiquement aménagées sous la terre, des cuves en inox ultra-modernes, et le savoir-faire de leurs œnologues et de leurs viticulteurs, ils créent des vins de grande qualité qui méritent leur place parmi les meilleurs vignobles du monde. La vallée dense et verdoyante de Saint-Estèphe est la fierté et l'âme du Château La Haye et sa terrasse en pierre en bordure de l'estuaire de la Gironde paysage unique. Le Château La Haye est l’incarnation parfaite de la culture viticole française, alliant traditions locales et techniques élaborées pour produire des vins d’exceptions. À chaque saison, on découvre un temps enchanteur, et l’espoir de bons millésimes qui se dégustent de génération en génération.

Top des meilleurs vins du Château la Haye

À la recherche des meilleurs vins du Château la Haye à Saint-Estèphe parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château la Haye. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château la Haye avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Château la Haye

Accords mets et vins avec un vin blanc du Château la Haye

Les vins blanc du Château la Haye s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de tourte au poulet, quiche au fromage façon gâteau magique ou samoussas au poulet au curry.

Analyse organoleptique des vins blanc du Château la Haye

Au nez le vin blanc du Château la Haye révèle souvent des types d'arômes d'agrume, minéral & naturel ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, fruits tropicaux.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Château la Haye

  • 2016avec une note moyenne de 3.80/5
  • 0avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.30/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Château la Haye

  • Sauvignon Blanc
  • Sémillon

À la découverte de la région viticole de Saint-Estèphe

La région viticole du Saint-Estèphe se situe dans la région du Médoc à Bordeaux en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Cos d'Estournel et le Château Montrose y produisent principalement des vins rouge, rosé et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Saint-Estèphe sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Saint-Estèphe révèle souvent des types d'arômes de fer, bois de santal ou banane et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), herbes séchées ou anis étoilé.

En bouche du Saint-Estèphe est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 184 domaines et châteaux dans la région du Saint-Estèphe, produisant 286 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Saint-Estèphe s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier.

Les grands vins rouges du Château la Haye

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château la Haye

Les vins rouge du Château la Haye s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de brochettes d'agneau, gigot grillé mariné à l'huile arômatisée ou cuissot de sanglier d'obélix au four.

Analyse organoleptique des vins rouge du Château la Haye

Au nez le vin rouge du Château la Haye révèle souvent des types d'arômes de cerise, tabac ou vanille et parfois aussi des arômes de prune, cuir ou cassis noir. En bouche le vin rouge du Château la Haye est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château la Haye

  • 2018avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.02/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2003avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.98/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Château la Haye

  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Petit Verdot
  • Cabernet Franc
  • Malbec

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Les grands vins rosés du Château la Haye

Accords mets et vins avec un vin rosé du Château la Haye

Les vins rosé du Château la Haye s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de langue de boeuf aux champignons, souris d'agneau confites au porto ou cacasse à cul nu (ardennes).

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Château la Haye

  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc

Le mot du vin: Remuage (champagne)

Opération manuelle (sur "pupitre") ou mécanique (en "gyropalette") qui permet au dépôt créé par les levures (voir tirage) de descendre vers le goulot en vue du dégorgement.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Château la Haye

Une route des vins de prévue dans la région de Saint-Estèphe ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château la Haye.

Découvrez le cépage: S&#233millon

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