Le Domaine Les Aurelles de Languedoc en Languedoc-Roussillon

Domaine Les Aurelles
Le domaine propose 4 vins différents
4.0
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 83 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc dans la région du Languedoc-Roussillon

Le Domaine Les Aurelles fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Languedoc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Les Aurelles est un domaine viticole situé au coeur de la région viticole de Languedoc, en France. Fondé en 2009 par le propriétaire et vigneron, Patrice Seguin, Les Aurelles se compose de 2,5 hectares de vignoble et de la cave à vin. Le domaine offre une variété de vins de qualité supérieure issues de syrah, grenache et carignan, tous sélectionnés par le propriétaire et vigneron lui-même. Les vignes sont cultivées de façon respectueuse des traditions locales qui s'inscrivent parfaitement dans l'environnement pour pouvoir embellir le terroir sur le long terme. Les Aurelles est implanté sur des sols argilo-calcaire secs typiques de l'aire d'appellation, une côte légèrement ondulée aux pentes douces qui offre un terroir parfait à Patrice Seguin. Le Domaine Les Aurelles propose une variété de vins dont les cuvées sont produites par la même méthode et avec le même goût. Afin de maintenir ses normes élevées, le vignoble est géré de façon biologique avec des pesticides et produits chimiques strictement limités. Les Aurelles est également le seul domaine viticole à produire des vins sans sulfite ajouté, conformément aux principes du mode de production biologique. Les Aurelles se démarque non seulement par sa production de vins de qualité supérieure, mais aussi par son atmosphère tranquille et reposante. Le domaine est un lieu de retraite privé offrant des repas à base de produits locaux et des visites guidées du vignoble, du chai et du jardin. Les visiteurs sont invités à explorer et à déguster un large panel de vins produits localement, ainsi qu'à découvrir le travail qui se fait dans le vignoble et le chai. Avec son emplacement remarquable, sa production de vins de qualité supérieure et une atmosphère paisible, le Domaine Les Aurelles est une destination idéale pour ceux qui veulent s'imprégner de la culture locale et découvrir la beauté de la région viticole de Languedoc.

Top des meilleurs vins du Domaine Les Aurelles

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Les Aurelles à Languedoc parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Les Aurelles. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Les Aurelles avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Les Aurelles

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Les Aurelles

Les vins rouge du Domaine Les Aurelles s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de noddles aux légumes, pipe rigate sauce bolognaise ou paupiettes en cocotte à la créme.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Les Aurelles

Au nez le vin rouge du Domaine Les Aurelles révèle souvent des types d'arômes de réglisse, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Les Aurelles est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Les Aurelles

  • 2012avec une note moyenne de 4.14/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.06/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.03/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.99/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.92/5
  • 2007avec une note moyenne de 3.92/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Les Aurelles

  • Grenache
  • Carignan

À la découverte de la région viticole de Languedoc

Rouges méridionaux solaires et généreux : Syrah épicée et poivrée, Grenache rond et confit (fruit mûr, garrigue), Mourvèdre profond, Carignan structuré, Cinsault souple. Du robuste Corbières et Minervois aux Terrasses du Larzac plus frais, en passant par Faugères sur schistes ou Pic Saint-Loup tendu. Blancs Picpoul de Pinet vifs et iodés (huîtres), Roussanne et Marsanne amples. 14 sous-appellations, ~10 000 ha en AOC régionale.

Vins charnus et conviviaux.

Les grands vins blancs du Domaine Les Aurelles

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Les Aurelles

Les vins blanc du Domaine Les Aurelles s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de maultaschen ( raviolis souabes ), quiche poireaux, chèvre lardons ou poulet au riz pour robot cookeo.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Les Aurelles

En bouche le vin blanc du Domaine Les Aurelles est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Les Aurelles

  • 2014avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Les Aurelles

  • Roussanne

Découvrez le cépage: Carignan

Rouges intensément colorés et puissants, à la robe profonde, aux tanins fermes et à l'acidité élevée, sur des arômes de mûre, cassis, prune, garrigue, poivre, réglisse et notes balsamiques. Les vieilles vignes (>50 ans, souvent centenaires) signent des cuvées d'exception. Pilier historique des assemblages du Languedoc-Roussillon (Corbières, Minervois, Fitou, Maury) et star du Priorat catalan sous le nom de Cariñena. Cépage très tardif originaire d'Aragon, aussi appelé Mazuelo en Rioja.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Les Aurelles

Une route des vins de prévue dans la région de Languedoc ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Les Aurelles.

Découvrez le cépage: Roussanne

Blancs aromatiques et élégants, gras mais portés par une belle fraîcheur, sur des arômes d'aubépine, chèvrefeuille, abricot, poire, miel, thé vert et notes minérales et herbacées. Beau potentiel de garde. Pilier des grands blancs du nord du Rhône en assemblage avec la marsanne (Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Saint-Péray) et l'un des 13 cépages autorisés à Châteauneuf-du-Pape. Cépage rhodanien autochtone.

Actualités du Domaine Les Aurelles et des vins de la région

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Le mot du vin: Tendu

Se dit d’un vin vif et nerveux.