Le Domaine François Mikulski en Bourgogne

Domaine François Mikulski
Le domaine propose 26 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 771 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Bourgogne
Retrouvez le Domaine François Mikulski sur Facebook

Le Domaine François Mikulski fait parti des domaines à suivre à Bourgogne. Il propose 26 vins à la vente dans la région de Bourgogne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine François Mikulski est situé à Gevrey-Chambertin, dans la région viticole des vignobles de Bourgogne, en France. Depuis 1878, les vignerons qui se sont succédé sur ces terres ont poursuivi la tradition de production de vins fins et caractéristiques dans cette terre dont l’histoire remonte au VIIe siècle. Depuis cette époque, la famille Mikulski a produit des vins aromatiques et équilibrés. Avec sa large gamme de produits, aussi bien blancs que rouges, elle garantit des vins expressifs et élégants qui sont à la fois puissants et exaltés. Le Domaine François Mikulski s'inspire des principes de l'agriculture biologique et biodynamique et travaille à une viticulture plus respectueuse de l’environnement. Les vignerons travaillent en harmonie avec le terroir et le climat, avec des pratiques respectueuses du sol et des vignes, pour garantir des rendements inférieurs à ceux autorisés par la loi. La gamme de vins de ce domaine se compose de grands crus tels que le Clos des Mourreaux, le Clos Saint-Jacques et le Clos Prieur, qui sont tous des crus bénéficiant de la classification AOC. En outre, le domaine propose également des 1ers crus, des village et des vins avec AOC. En conclusion, le Domaine François Mikulski est une référence en matière de production et de qualité des vins produits en Bourgogne. La qualité, l'esthétique et l'expression de ses vins font de cette propriété un vrai bijou de l'Appellation d'Origine Contrôlée.

Top des meilleurs vins du Domaine François Mikulski

À la recherche des meilleurs vins du Domaine François Mikulski à Bourgogne parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine François Mikulski. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine François Mikulski avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine François Mikulski

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine François Mikulski

Les vins rouge du Domaine François Mikulski s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de couscous sans couscoussier, noix de veau à la crème et aux champignons ou lapin au cidre et aux pruneaux.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine François Mikulski

Au nez le vin rouge du Domaine François Mikulski révèle souvent des types d'arômes de cerise, cuir ou chocolat et parfois aussi des arômes de réglisse, fumée ou fermenté (levuré). En bouche le vin rouge du Domaine François Mikulski est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine François Mikulski

  • 2007avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.99/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine François Mikulski

  • Pinot Noir
  • Gamay

À la découverte de la région viticole de Bourgogne

Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.

Contrairement aux appellations villageoises de Bourgogne, qui sont spécialisées dans les vins rouges ou blancs ou dans une combinaison des deux, la Bourgogne couvre les vins rouges, blancs et rosés, et même les vins mousseux comme dans le cas du Crémant de Bourgogne et du Bourgogne Mousseux. Chaque appellation Bourgogne peut être suivie de la Couleur du vin (blanc, rouge ou rosé), selon le cas, et si elle n'est pas déjà impliquée par l'appellation elle-même. Le Bourgogne Rouge est produit presque exclusivement à partir de Pinot Noir et se distingue du Bourgogne Blanc, qui est produit à partir de raisins blancs (principalement du Chardonnay). Une différence essentielle entre les vins de Bourgogne et ceux produits sous les appellations Village, Premier Cru et Grand Cru est que le Cépage utilisé dans le vin peut être indiqué sur l'étiquette.

Cela a contribué à la perception et à la commercialisation des vins de Bourgogne sur les marchés étrangers, où un Pinot Noir de Bourgogne ou un Chardonnay de Bougogne est beaucoup plus facile à vendre. Pour tenir compte des différents styles de vins produits en Bourgogne, il existe six appellations clés de Bourgogne : Le Bourgogne lui-même, le Bourgogne Aligoté (limité au cépage blanc nommé avec d'autres règlements le distinguant de l'appellation régionale générique), le "Bourgogne Mousseux", le "Bourgogne Grand Ordinaire", le Bourgogne Passe-tout et le Crémant de Bourgogne. Il existe même deux appellations consacrées aux eaux-de-vie de la région : Eau-de-vie de Vin de Bourgogne et Eau-de-vie de Marc de Bourgogne. Certaines des appellations ci-dessus peuvent être suffixées par le nom de la sous-région, du village ou du vignoble où les raisins ont été cultivés.

Les grands vins blancs du Domaine François Mikulski

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine François Mikulski

Les vins blanc du Domaine François Mikulski s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de pâtes au jambon, saumon au four à la tomate ou risotto aux fruits de mer.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine François Mikulski

Au nez le vin blanc du Domaine François Mikulski révèle souvent des types d'arômes d'agrume, gingembre ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou épices. En bouche le vin blanc du Domaine François Mikulski est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine François Mikulski

  • 2006avec une note moyenne de 4.21/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.12/5
  • 2001avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.06/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.05/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.02/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine François Mikulski

  • Chardonnay
  • Aligoté

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Les grands vins effervescents du Domaine François Mikulski

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine François Mikulski

Les vins effervescent du Domaine François Mikulski s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de cari de crevettes (recette réunionnaise), colombo de poulet (antilles) ou caviar de tomates séchées.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine François Mikulski

Au nez le vin effervescent du Domaine François Mikulski révèle souvent des types d'arômes de crème, noisettes ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes de boisé, végétal ou fermenté (levuré). En bouche le vin effervescent du Domaine François Mikulski est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine François Mikulski

  • 2011avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine François Mikulski

  • Chardonnay
  • Pinot Noir

Le mot du vin: Viscosité

Consistance du vin rappelant la sensation tactile du sirop de sucre avec plus ou moins de fluidité, due à l'alcool et au sucre naturel du raisin présent dans les vins doux. À l'excès, cette sensation peut rendre le vin pâteux et lourd. À l'oeil, la viscosité est désignée sous le terme de larmes.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine François Mikulski

Une route des vins de prévue dans la région de Bourgogne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine François Mikulski.

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

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Le mot du vin: Viscosité

Consistance du vin rappelant la sensation tactile du sirop de sucre avec plus ou moins de fluidité, due à l'alcool et au sucre naturel du raisin présent dans les vins doux. À l'excès, cette sensation peut rendre le vin pâteux et lourd. À l'oeil, la viscosité est désignée sous le terme de larmes.