Le Domaine de Croifolie - Gerard Crozet de Beaujolais-Villages dans le Beaujolais

Domaine de Croifolie - Gerard Crozet
Le domaine propose 7 vins différents
3.6
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Il est classé au top 118 des domaines du Beaujolais
Il se situe en Beaujolais-Villages dans la région du Beaujolais

Le Domaine de Croifolie - Gerard Crozet fait parti des domaines à suivre à Beaujolais-Villages. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Beaujolais-Villages à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine de Croifolie - Gerard Crozet

À la recherche des meilleurs vins du Domaine de Croifolie - Gerard Crozet à Beaujolais-Villages parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine de Croifolie - Gerard Crozet. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine de Croifolie - Gerard Crozet avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine de Croifolie - Gerard Crozet

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine de Croifolie - Gerard Crozet

Les vins rouge du Domaine de Croifolie - Gerard Crozet s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de makroud, rôti de veau en cocotte aux champignons ou quiche aux champignons, lardons, gruyère.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine de Croifolie - Gerard Crozet

  • Gamay

À la découverte de la région viticole de Beaujolais-Villages

BeaujolaisVillages est l'appellation des vins rouges, blancs et rosés d'une zone composée de 38 villages au nord du Beaujolais. Le terrain vallonné et le sol granitique y sont considérés comme supérieurs à ceux des terres plus plates du sud du Beaujolais. En conséquence, les vins de Beaujolais Villages sont considérés comme étant de meilleure qualité que ceux de l'appellation Beaujolais simple. Ces vins juteux et légers sont basés en grande partie sur le Cépage Gamay.

Ils présentent des caractères variétaux de fruits rouges et d'épices. La plupart des vins à ce niveau sont élaborés par Macération semi-carbonique, appelée ici macération traditionelle. Une petite proportion de Chardonnay, Aligoté, Melon de Bourgogne, Pinot Gris ou Pinot Noir est autorisée dans l'Assemblage. Ces cépages ne doivent pas représenter plus de 15 % de la superficie totale du vignoble.

Le Beaujolais Villages Blanc doit être entièrement composé de Chardonnay. Il est principalement produit dans l'extrême nord du Beaujolais, où l'on trouve encore un peu de calcaire dans les sols. Cependant, comme les frontières de l'appellation chevauchent celles du sud du Mâconnais, la plupart des vins blancs sont étiquetés comme des Mâcon-Villages plus connus. L'appellation Beaujolais Villages représente environ un quart de la production annuelle totale de la région du Beaujolais.

Les grands vins effervescents du Domaine de Croifolie - Gerard Crozet

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine de Croifolie - Gerard Crozet

Les vins effervescent du Domaine de Croifolie - Gerard Crozet s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Découvrez le cépage: Select

Le Select blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Charente). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. A noté que ce cépage peut aussi être utilisé pour l'élaboration d'eaux de vie. On peut trouver le Select blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Les grands vins rosés du Domaine de Croifolie - Gerard Crozet

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine de Croifolie - Gerard Crozet

Les vins rosé du Domaine de Croifolie - Gerard Crozet s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf comme par exemple des recettes de romazava (madagascar).

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine de Croifolie - Gerard Crozet

  • Gamay

Le mot du vin: Porte-greffe

Pied de vigne américain sur lequel est greffée une vigne française. C'est la conséquence du phylloxéra qui a détruit le vignoble à la fin du XIXe siècle : après bien des tâtonnements, on s'est aperçu que "l'insecte ravageur" épargnait les racines des pieds américains, et la technique s'est généralisée.

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Découvrez le cépage: Rousseli

Très certainement provençale et plus particulièrement, comme son nom l'indique, du département du Var. Il est en voie de disparition car pratiquement plus multiplié en pépinières, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A. Il est probablement un descendant du gouais blanc et de l' ouliven noir, à suivre ! Le Rousseli n'est pratiquement pas connu dans les autres pays viticoles, en France on l'utilisait aussi bien comme raisin de table que comme raisin de cuve.

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