Le Domaine Great Wall fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 103 vins à la vente dans la région de Shandong à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Great Wall à Shandong parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Great Wall. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Great Wall avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Great Wall s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes d'alouette de boeuf, agneau de lait sauté au safran et au citron ou tarte au poulet épicé et à la moutarde.
Au nez le vin rouge du Domaine Great Wall révèle souvent des types d'arômes de cerise, fumée ou terre et parfois aussi des arômes de tabac, prune ou évolution (vieillissement).
Le Shandong est l'une des principales provinces viticoles de Chine, située sur la côte est du pays, à égale distance de Pékin et de Shanghai. Il s'agit clairement de la plus grande région viticole de Chine, même si l'industrie du vin ne représente qu'une petite partie de l'économie totale de cette province très peuplée. C'est là que se trouvent la plupart des établissements vinicoles les plus importants de Chine, ainsi que la brasserie Tsingtao. Le Cabernet Gernischt, le Cabernet Sauvignon, le Riesling et le Chardonnay sont les principaux cépages cultivés dans la province.
Le Shandong s'étend sur environ 160 000 kilomètres carrés (60 700 miles carrés) de terres, soit une superficie à peu près équivalente à celle de l'État américain de Géorgie. La partie la plus importante de la province sur le plan viticole est la péninsule de Shandong, longue de 275 km (170 miles), qui s'avance dans la mer Jaune en direction de la Corée. C'est juste au nord de la péninsule que le célèbre fleuve Jaune se jette dans la mer après avoir traversé une grande partie du nord de la Chine. La plupart des producteurs du Shandong se trouvent à la périphérie des zones urbaines, et la ville de Yantai, sur la côte nord de la péninsule, est devenue la capitale chinoise du vin.
C'est ici que les premiers producteurs commerciaux de vin ont commencé à produire des vins de raisin, à l'initiative de la société vinicole Changyu à la fin du XIXe siècle. Au cours des dernières décennies, la ville a attiré l'attention internationale et les noms bordelais de Castel et Barons de Rothschild ont des intérêts viticoles dans le Shandong. Le Terroir du Shandong évite les rudes extrêmes continentaux du centre de la Chine et bénéficie plutôt d'un Climat maritime, avec des étés plus Frais et des hivers plus chauds. Le Shandong est affecté par la mousson d'Asie de l'Est, un système météorologique qui amène de l'air frais et humide de l'océan Pacifique sur les côtes de la province, provoquant des pluies estivales.
Les vins blanc du Domaine Great Wall s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de rouelle de porc à la moutarde, papillotes de pavés de saumon simple ou quiche aux épinards et au chèvre.
Au nez le vin blanc du Domaine Great Wall révèle souvent des types d'arômes de chêne, boisé ou végétal et parfois aussi des arômes d'agrumes, fruits (d'arbre fruitier) ou fruits tropicaux.
Le Petit Verdot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Sud-Ouest). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Petit Verdot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Provence & Corse, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .
Les vins rosé du Domaine Great Wall s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Altéré par oxydation.
Une route des vins de prévue dans la région de Shandong ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Great Wall.
Le Marselan noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Languedoc). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Marselan noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, Provence & Corse, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Le salon Wine & Dine de Hong Kong, en octobre dernier, fut l’occasion pour plusieurs vignerons bordelais de confirmer l’envol de nombreux vignobles chinois, dans les régions de Shandong ou Ningxia notamment. La treizième édition de Bordeaux Tasting, qui se prolonge ce dimanche (1), propose de découvrir à la dégustation un nectar rare et lointain, originaire du Yunnan cette fois : « Ao Yun » qui, littérale ...
Introduit il y a seulement quarante ans sur le territoire chinois, ce croisement entre le cabernet sauvignon et le grenache noir permet à la Chine de rafler de nombreuses récompenses dans les concours internationaux. Lorsque les chercheurs de l’Inra et de SupAgro Montpellier ont créé le marselan, en 1961, ils ne pensaient certainement pas que ce cépage, issu d’un croisement entre le cabernet sauvignon et le grenache noir, deviendrait la star proclamée des ...
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Altéré par oxydation.
