Le Domaine Hauvette de Les Baux-de-Provence en Provence

Domaine Hauvette
Le domaine propose 11 vins différents
4.0
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 1 des domaines de Provence
Il se situe en Les Baux-de-Provence dans la région de Provence
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Le Domaine Hauvette fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Les Baux-de-Provence à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Hauvette est situé à Les Baux-de-Provence, en France. Il est spécialisé dans la production de vins rouges et blancs. La vigne a été plantée il y a près de 3 générations, et la famille Hauvette l'exploite avec passion depuis 1947. Les vignes du domaine sont situées le long des pentes côtières qui surplombent le village de Les Baux-de-Provence, produisant des vins qualité exceptionnelle. Le sol est riche en calcaire et en argile, ce qui donne aux vins produits par le Domaine Hauvette une saveur et un caractère uniques. Les efforts consacrés à la qualité de la vigne se voient dans chaque bouteille, ce qui en fait une excellente option pour les vins de Provence. Les vins produits par le Domaine Hauvette comprennent des vins rouges, tels que le Mocambo, le Cinsault et le Grenache, ainsi que des vins blancs secs tels que le Vermentino et le Chardonnay. Ces vins sont issus d'un mélange de cépages provençaux et internationaux. Le Domaine Hauvette a été accueilli à plusieurs reprises par le Guide Wine Enthusiast, obtenant une note Record ainsi que le prix du Jury pour les meilleurs vins de Provence. Le Domaine Hauvette est une entreprise familiale qui se consacre à l'excellence. Chaque vin produit est le résultat d'un processus de production minutieusement contrôlé, où chaque aspect d'une bouteille est soigneusement sélectionné et contrôlé. Le mariage entre le soleil et le terroir est ce qui fait la spécificité des vins produits par le Domaine Hauvette. La qualité de chaque vin est principalement due à l'utilisation d'un pressurage doux et à un élevage traditionnel. Le Domaine Hauvette est consacré à la production de vins de qualité supérieure en respectant l'environnement. Les efforts continus pour cultiver des raisins très mûrs et riches en saveur, avec un minimum d'intervention humaine, font du domaine un lieu unique et mémorable qui réveillera ces richesses en bouche. Venez découvrir la magie du Domaine Hauvette et déguster ces vins remarquables.

Top des meilleurs vins du Domaine Hauvette

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Hauvette à Les Baux-de-Provence parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Hauvette. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Hauvette avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Hauvette

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Hauvette

Les vins rouge du Domaine Hauvette s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, plat épicé ou fromage fort comme par exemple des recettes de cabri en colombo et sa sauce à la créole, daurade au four ou salade de poulet toute simple (restes de poulet).

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Hauvette

Au nez le vin rouge du Domaine Hauvette révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, framboise ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de boisé, fruits rouges ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Hauvette est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Hauvette

  • 2003avec une note moyenne de 4.60/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.19/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.17/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.15/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Hauvette

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Cabernet Sauvignon
  • Carignan
  • Cinsault
  • Cabernet Franc

À la découverte de la région viticole de Les Baux-de-Provence

Les Baux de Provence est un petit Village perché dans les Alpilles de Provence, dans le sud-est de la France. Il est connu pour ses vins rouges et rosés de grande qualité, produits principalement à partir de Grenache, de Syrah et de Mourvèdre. Le vin classique des Baux de Provence est d'un rouge Profond avec des arômes d'herbes de montagne, d'olives noires, de violettes et de mûres mijotées. L'appellation Baux de Provence ne couvrait pas les vins blancs jusqu'à il y a quelques années seulement.

Aujourd'hui, une infime quantité de blanc est produite chaque année sous cette appellation, à partir d'une combinaison de cépages classiques du sud de la France. La prédominance des vins rouges est inhabituelle en Provence, dont les vignobles et les appellations sont fortement axés sur le rosé. Un quart seulement des vins des Baux de Provence sont rosés. Le village est perché sur le promontoire calcaire au sommet Plat d'où il tire son nom (baou signifie "éperon rocheux" en dialecte provençal) à 100 m au-dessus des vignes et des oliveraies situées en contrebas.

A l'origine une fortification défensive, elle est aujourd'hui l'une des destinations touristiques les plus populaires de France. Les ruines du Château du 11ème siècle sont encore visibles aujourd'hui, soutenues par une vue imprenable sur le paysage provençal. Outre le village éponyme lui-même, l'appellation Baux de Provence (introduite en tant que VDQS en 1956 et promue au statut d'AOC en 1995) couvre sept autres communes de ce coin occidental de la Provence : Fontvieille, Maussane-les-Alpilles, Mouries, Paradou, Saint-Étienne-du-Grès, Saint-Rémy-de-Provence. Coincées entre le delta du Rhône au sud et Avignon au nord, les Baux de Provence et ses vins sont autant la "Vallée du Rhône" que la "Provence".

Les grands vins blancs du Domaine Hauvette

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Hauvette

Les vins blanc du Domaine Hauvette s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de sublime colombo de poisson et crevettes, lasagnes aux épinards, saumon fumé et ricotta ou paëlla espagnole.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Hauvette

Au nez le vin blanc du Domaine Hauvette révèle souvent des types d'arômes d'agrume, minéral ou abricot et parfois aussi des arômes de poire, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel. En bouche le vin blanc du Domaine Hauvette est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Hauvette

  • 2009avec une note moyenne de 4.30/5
  • 0avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.18/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.17/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.13/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.13/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Hauvette

  • Roussanne
  • Marsanne
  • Clairette

Découvrez le cépage: Marsanne

La marsanne est un cépage blanc né à Montélimar dans la Drôme, il y a de cela plusieurs siècles. La marsanne se retrouve également à Cassis, en Savoie, en Languedoc-Roussillon ou encore à Saint-Péray dans l’Ardèche, où elle donne des vins pétillants remarquables. Appelée grosse roussette ou abondance dans certaines régions, la marsanne est effectivement très productive.Le climat chaud et ensoleillé de la Vallée du vallée du Rhône, du Languedoc-Roussillon et de la Provence ainsi que les sols caillouteux et secs sont les conditions idéales à son bon développement. Ses grappes sont assez grosses et fournies de petites baies bien juteuses, sensibles à la pourriture grise et aux vents forts.La marsanne est souvent assemblée à la roussanne. Ces deux cépages se complètent parfaitement : ensemble elles donnent des vins légers, avec peu d’acidité, aux arômes de fruits jaunes, de fruits blancs et de fleurs avec des notes miellées et de réglisse. C’est par exemple ce qu’expriment les appellations Saint-Péray, Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Côtes-du-vallée du Rhône, Corbières, ou Cassis… qui représentent environ 700 hectares.

Les grands vins rosés du Domaine Hauvette

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Hauvette

Les vins rosé du Domaine Hauvette s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes d'ollada (catalogne), paella de marisco (paella de fruits de mer) ou quiche aux champignons, lardons, gruyère.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Hauvette

Au nez le vin rosé du Domaine Hauvette révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruits rouges ou fraises et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou boisé. En bouche le vin rosé du Domaine Hauvette est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Hauvette

  • 2014avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Hauvette

  • Shiraz/Syrah
  • Cabernet Sauvignon
  • Grenache

Le mot du vin: Assemblage

Mélange de plusieurs vins pour obtenir un lot unique. Faisant appel à des vins de même origine, l'assemblage est très différent du coupage – mélange de vins de provenances diverses –, qui a une connotation péjorative.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Hauvette

Une route des vins de prévue dans la région de Les Baux-de-Provence ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Hauvette.

Découvrez le cépage: Roussanne

La roussane est un cépage blanc, planté sur une superficie de plus de 700 ha. Originaire de Montélimar, elle se rencontre également en Savoie, en Languedoc et en Roussillon.Elle pousse très bien sur un sol calcaire, maigre et caillouteux. Elle préfère être taillée courte. La roussane est aussi appelée fromenteau, barbin ou bergeron. Les jeunes feuilles sont bullées avec de fins duvets. Devenues adultes, elles s'épaississent. Sa floraison a lieu au mois de juin et elles deviennent matures vers la mi-septembre. Ce cépage porte des grappes en forme de cylindre, des baies plutôt petites devenant rousses à maturité.Le vin issu de la Roussane pure est d'une qualité extraordinaire. Il s'en dégage un arôme délicat rappelant celui, du café, du chèvrefeuille, de l'iris et de la pivoine. Le goût de ce vin s'améliore en vieillissant. Il fait partie de l'assemblage des appellations Vin-de-Savoie, Côtes-du-vallée du Rhône ou Châteauneuf-du-Pape.