Le Domaine Hauvette de Les Baux-de-Provence en Provence

Domaine Hauvette
Le domaine propose 11 vins différents
4.0
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 1 des domaines de Provence
Il se situe en Les Baux-de-Provence dans la région de Provence
Retrouvez le Domaine Hauvette sur Facebook

Le Domaine Hauvette fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Les Baux-de-Provence à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Hauvette est situé à Les Baux-de-Provence, en France. Il est spécialisé dans la production de vins rouges et blancs. La vigne a été plantée il y a près de 3 générations, et la famille Hauvette l'exploite avec passion depuis 1947. Les vignes du domaine sont situées le long des pentes côtières qui surplombent le village de Les Baux-de-Provence, produisant des vins qualité exceptionnelle. Le sol est riche en calcaire et en argile, ce qui donne aux vins produits par le Domaine Hauvette une saveur et un caractère uniques. Les efforts consacrés à la qualité de la vigne se voient dans chaque bouteille, ce qui en fait une excellente option pour les vins de Provence. Les vins produits par le Domaine Hauvette comprennent des vins rouges, tels que le Mocambo, le Cinsault et le Grenache, ainsi que des vins blancs secs tels que le Vermentino et le Chardonnay. Ces vins sont issus d'un mélange de cépages provençaux et internationaux. Le Domaine Hauvette a été accueilli à plusieurs reprises par le Guide Wine Enthusiast, obtenant une note Record ainsi que le prix du Jury pour les meilleurs vins de Provence. Le Domaine Hauvette est une entreprise familiale qui se consacre à l'excellence. Chaque vin produit est le résultat d'un processus de production minutieusement contrôlé, où chaque aspect d'une bouteille est soigneusement sélectionné et contrôlé. Le mariage entre le soleil et le terroir est ce qui fait la spécificité des vins produits par le Domaine Hauvette. La qualité de chaque vin est principalement due à l'utilisation d'un pressurage doux et à un élevage traditionnel. Le Domaine Hauvette est consacré à la production de vins de qualité supérieure en respectant l'environnement. Les efforts continus pour cultiver des raisins très mûrs et riches en saveur, avec un minimum d'intervention humaine, font du domaine un lieu unique et mémorable qui réveillera ces richesses en bouche. Venez découvrir la magie du Domaine Hauvette et déguster ces vins remarquables.

Top des meilleurs vins du Domaine Hauvette

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Hauvette à Les Baux-de-Provence parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Hauvette. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Hauvette avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Hauvette

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Hauvette

Les vins rouge du Domaine Hauvette s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, plat épicé ou fromage fort comme par exemple des recettes de queue de boeuf confite au vin rouge, gyros de porc ou truffade au cantal et saint-nectaire.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Hauvette

Au nez le vin rouge du Domaine Hauvette révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, épices ou cèdre et parfois aussi des arômes de cassis noir, poivre ou cerise noire. En bouche le vin rouge du Domaine Hauvette est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Hauvette

  • 2003avec une note moyenne de 4.60/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.19/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.18/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.16/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.14/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Hauvette

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Cabernet Sauvignon
  • Carignan
  • Cinsault
  • Cabernet Franc

À la découverte de la région viticole de Les Baux-de-Provence

Les Baux de Provence est un petit Village perché dans les Alpilles de Provence, dans le sud-est de la France. Il est connu pour ses vins rouges et rosés de grande qualité, produits principalement à partir de Grenache, de Syrah et de Mourvèdre. Le vin classique des Baux de Provence est d'un rouge Profond avec des arômes d'herbes de montagne, d'olives noires, de violettes et de mûres mijotées. L'appellation Baux de Provence ne couvrait pas les vins blancs jusqu'à il y a quelques années seulement.

Aujourd'hui, une infime quantité de blanc est produite chaque année sous cette appellation, à partir d'une combinaison de cépages classiques du sud de la France. La prédominance des vins rouges est inhabituelle en Provence, dont les vignobles et les appellations sont fortement axés sur le rosé. Un quart seulement des vins des Baux de Provence sont rosés. Le village est perché sur le promontoire calcaire au sommet Plat d'où il tire son nom (baou signifie "éperon rocheux" en dialecte provençal) à 100 m au-dessus des vignes et des oliveraies situées en contrebas.

A l'origine une fortification défensive, elle est aujourd'hui l'une des destinations touristiques les plus populaires de France. Les ruines du Château du 11ème siècle sont encore visibles aujourd'hui, soutenues par une vue imprenable sur le paysage provençal. Outre le village éponyme lui-même, l'appellation Baux de Provence (introduite en tant que VDQS en 1956 et promue au statut d'AOC en 1995) couvre sept autres communes de ce coin occidental de la Provence : Fontvieille, Maussane-les-Alpilles, Mouries, Paradou, Saint-Étienne-du-Grès, Saint-Rémy-de-Provence. Coincées entre le delta du Rhône au sud et Avignon au nord, les Baux de Provence et ses vins sont autant la "Vallée du Rhône" que la "Provence".

Les grands vins blancs du Domaine Hauvette

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Hauvette

Les vins blanc du Domaine Hauvette s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Hauvette

Au nez le vin blanc du Domaine Hauvette révèle souvent des types d'arômes d'agrume, minéral ou abricot et parfois aussi des arômes de poire, évolution (vieillissement) ou minéral & terre.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Hauvette

  • 2009avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.11/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.03/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.98/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Hauvette

  • Clairette
  • Ugni blanc
  • Roussanne

Découvrez le cépage: Carignan

Essentiellement cultivé en Languedoc, le carignan est originaire d’Espagne. A cause de ses rameaux très résistants, il est souvent surnommé bois dur. Ses grappes sont assez grosses. Elles sont compactes et sont ailées à un pédoncule lignifié. Quant à ses baies, elles ont une forme sphérique et prennent une teinte noir bleuté. Il en existe également en gris et en blanc.Le carignan possède 25 clones agréés au total dont les plus connus sont le 274, le 65 et le 9. Bourgeonnant dès le début du mois de juin, le carignan est protégé des gelées de printemps. Il n’arrive à maturité que vers la troisième époque. Aussi, ce cépage a besoin de chaleur et d’ensoleillement. Il apprécie les terres sèches et peu fertiles. Les pieds de carignan peuvent vivre plus de 100 ans. Ceux qui sont âgés de plus de 30 ans produisent un meilleur vin. Ce vin est bien coloré. Il est généreux et puissant à la fois. Poivre, cerise, mûre, banane, framboise, amande, pruneaux et violette sont autant d’arômes que dégage ce cépage.

Les grands vins rosés du Domaine Hauvette

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Hauvette

Les vins rosé du Domaine Hauvette s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de croquette de jambon purée, rougaille tomates (madagascar) ou quiche légère (sans crème) thon-tomate.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Hauvette

Au nez le vin rosé du Domaine Hauvette révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruits rouges ou fraises et parfois aussi des arômes de minéral & terre, fermenté (levuré) ou boisé. En bouche le vin rosé du Domaine Hauvette est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Hauvette

  • 2014avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Hauvette

  • Shiraz/Syrah
  • Cabernet Sauvignon
  • Grenache

Le mot du vin: Entre-noeud

Terme de botanique désignant l'intervalle qui existe entre deux noeuds ou entre deux insertions de feuilles sur un rameau (voir mérithalle).

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Hauvette

Une route des vins de prévue dans la région de Les Baux-de-Provence ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Hauvette.

Découvrez le cépage: Cinsault

Le Cinsaut noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Provence). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de gros calibres. On peut trouver le Cinsaut noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .

Actualités du Domaine Hauvette et des vins de la région

Quels vins servir avec une bouillabaisse ?

Quels vins pour la bouillabaisse ? Sommaire Quels vins pour la bouillabaisse ? Les Poissons Lesquels et comment choisir Les cuissons Le Bouillon et les Condiments Les ingrédients et leur accommodation Le service Les recettes La bouillabaisse aurait fait son apparition dans les environs de Marseille, au VIIème siècle après J-.C. C’est un plat à l’origine populaire, puisque les Grecs cuisinaient alors un bouillon à base d’eau de ...

Métifiot, dernier né des Baux

Le chai majestueux du domaine de Métifiot de la famille Bateman, au coeur des Alpilles, est terminé. Le dernier né de l’appellation Baux-de-Provence y a vinifié son troisième millésime. Avec son chai monumental en béton strié et sa cave enterrée dans le massif, Métifiot s’intègre parfaitement aux parois calcaires des Alpilles en Baux-de-Provence. Le dernier né de l’appellation est le seul domaine sur le versant Nord, en surplomb des vignes et de l’oliveraie, au loin, le Mont Ventoux, le clocher ...

Grands Prix du vin 2022 : les photos de la soirée

Les lauréats des Grands prix 2022 1/11 Les lauréats des Grands prix 2022 Régis Grman Tous les lauréats des Grands prix 2022 réunis sur scène à la mairie du Ve arrondissement de Paris. 2/11 Personnalité de l’année Régis Grman Le président de la République, Emmanuel Macron, personnalité de l’année, félicité par Denis Saverot, directeur de la rédaction et Olivier Poels, ...

Le mot du vin: Entre-noeud

Terme de botanique désignant l'intervalle qui existe entre deux noeuds ou entre deux insertions de feuilles sur un rameau (voir mérithalle).