Le Domaine Jean Perrier fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 101 vins à la vente dans la région de Savoie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Jean Perrier à Savoie parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Jean Perrier. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Jean Perrier avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Jean Perrier s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, gibier ou fruits de mer comme par exemple des recettes de saltimbocca de veau, tarte d’automne au potimarron ou homard au barbecue.
Au nez le vin blanc du Domaine Jean Perrier révèle souvent des types d'arômes d'agrumes, floral ou pamplemousse et parfois aussi des arômes de citron, poire ou herbe.
La Savoie est une région viticole de l'est de la France, dans les zones montagneuses situées juste au sud du lac Léman et à la frontière avec la Suisse. La situation et la géographie de la région ont beaucoup défini son Caractère, qui est fragmenté, vallonné et légèrement suisse. Cela est évident dans les vins blancs Frais et croquants qui sont produits ici, ainsi que dans les étiquettes des vins de la région. Beaucoup portent une croix blanche sur un fond rouge - le drapeau de la Suisse et de la Savoie.
Environ trois quarts des vins de la région sont blancs. Cela s'explique principalement par le fait que la plupart des Cépages rouges auraient du mal à mûrir correctement dans le Climat plus frais de la Savoie. Le Jacquère est le cépage blanc le plus planté, en raison de son Rendement élevé. L'Altesse, traditionnellement appelée ici Roussette, est utilisée pour produire certains des vins les plus fins de la Savoie, notamment sous ses propres appellations Roussette de Savoie et Roussette de Bugey.
La Roussanne (connue localement sous le nom de Bergeron) a également son propre petit créneau juste au sud de Chambéry, où elle produit exclusivement des vins de Chignin-Bergeron. Savoie Les pentes subalpines de la Savoie Comme dans beaucoup d'autres régions de France, le Chardonnay est de plus en plus planté en Savoie. Il est utilisé dans les vins tranquilles mais aussi dans les vins mousseux, notamment sous l'appellation Bugey Cerdon. Bien que la Savoie soit dominée par les vins blancs, elle possède un cépage rouge qui se distingue : Mondeuse.
Les vins rouge du Domaine Jean Perrier s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, gibier ou veau comme par exemple des recettes de lasagnes italiennes maison, lapin en sauce ou colombo de veau.
Au nez le vin rouge du Domaine Jean Perrier révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), fruits rouges ou minéral et parfois aussi des arômes de chêne, floral ou sous-bois. En bouche le vin rouge du Domaine Jean Perrier est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Le cépage blanc altesse est de nationalité française mais ses ancêtres sont rapportés de Chypre. C’est ensuite dans les vignobles du sud-est du pays qu’il se développe. On le retrouve notamment dans les domaines de l’Isère, de l’Ain et de Savoie.La fusette de Montagnieu ou l’arbane, comme on l’appelle également, est de débourrement précoce dans l'année. Un voile cotonneux recouvre les premiers bourgeons. Le limbe involuté ainsi que le sinus pétiolaire en U distinguent les feuilles adultes, trilobées. Durant, parfois pour des vengeances tardives, les grappes de taille moyenne ou petite sont ailées, compactes et cylindriques.Les fruits laissent découvrir une pulpe fondante sous une pellicule de couleur variable. Le rose bronzé supplante le jaune roux du début quand les baies arrivent à maturité. Si elles persistent, les baies prennent une teinte lilas. La vinification promet des blancs doux pétillants, aromatiques et élégants, ou des blancs secs. L’altesse est un cépage à entretenir avec soin contre l’acariose et l’érinose.
Les vins effervescent du Domaine Jean Perrier s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de matoutou de crabe, tagliatelles carbonara 'spéciales' ou cake aux tomates séchées, feta et olives vertes.
Au nez le vin effervescent du Domaine Jean Perrier révèle souvent des types d'arômes de crème, pommes ou poire et parfois aussi des arômes de miel, levure ou sous-bois. En bouche le vin effervescent du Domaine Jean Perrier est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Acidité issue essentiellement de la fermentation alcoolique et formée d'acides acétiques à l'état libre.
Les vins rosé du Domaine Jean Perrier s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf comme par exemple des recettes de boles de picolat (boulettes de viande à la catalane).
Au nez le vin rosé du Domaine Jean Perrier révèle souvent des types d'arômes de fraises, fruits rouges.
Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Une route des vins de prévue dans la région de Savoie ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Jean Perrier.
Cultivée depuis très longtemps en Savoie, ce n'est pas la forme noire de la mondeuse blanche et la Mondeuse grise est une mutation naturelle de la Mondeuse noire. D'après Thierry Lacombe (I.N.R.A./Montpellier), cette dernière est issue d'un croisement intraspécifique naturel entre le tressot noir et la mondeuse blanche. Les Mondeuses grise et noire sont inscrites toutes deux au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
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Entretien avec Benjamin Fourmon, président de la maison champagne Joseph Perrier Benjamin Fourmon sous les arcades de l’Hôtel de la Marine, place de la Concorde à Paris La Champagne compte trois maisons comportant le nom « Perrier » : Joseph Perrier, Laurent-Perrier et Perrier-Jouët. Sont-elles la partition en trois entités d’une même famille ? Notre maison a été créée en 1800 sous le nom de Perrier Fils & Compagnie. Elle change de nom en 1825 ...
Quand tous les sommeliers se réunissent, les réjouissances se placent sous le signe de l’excellence. À l’honneur pour cette édition, le terroir de Cognac en Poitou-Charentes, un événement orchestré avec brio par les membres de l’UDSF de cette région et son président, Patrice Devaine. C’est un sans-faute, comme le veut la profession. Une réception organisée par la maison Martell avec visite et cocktail dînatoire sur le roof top, l’événement ne pouvait que bien commencer ! Cette maison, fondé ...
Acidité issue essentiellement de la fermentation alcoolique et formée d'acides acétiques à l'état libre.
