Le Domaine Kamnik fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 37 vins à la vente dans la région de Skopje à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Kamnik à Skopje parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Kamnik. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Kamnik avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Kamnik s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, gibier ou agneau comme par exemple des recettes d'estouffade de boeuf, aiguillettes de canard ou sauté d'agneau au curry.
Au nez le vin rouge du Domaine Kamnik révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou mûre et parfois aussi des arômes de myrtille, fruits rouges ou vanille.
La région viticole du Skopje en Macédoine. Les caves et vignobles comme le Domaine Kamnik et le Domaine Kamnik y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Skopje sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Skopje révèle souvent des types d'arômes de cerise, girofle ou confiture et parfois aussi des arômes de cuir, chocolat noir ou cacao.
Nous dénombrons actuellement 6 domaines et châteaux dans la région du Skopje, produisant 78 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Skopje s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou nourriture épicée.
Les vins blanc du Domaine Kamnik s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de tartiflette au reblochon, lasagnes au thon ou quiche lorraine.
Au nez le vin blanc du Domaine Kamnik révèle souvent des types d'arômes d'agrume, minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, agrumes ou fruits tropicaux.
Très ancien cépage originaire très certainement de l' Italie, aujourd'hui cultivé principalement dans le centre et le centre-est de ce pays, inscrit en France au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. Le Montepulciano a longtemps été confondu avec le sangiovese ou nielluccio, une analyse A.D.N. a montré qu'il était différent.
Les vins doux du Domaine Kamnik s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin doux du Domaine Kamnik révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier).
Cépage blanc très rare, que l'on peut trouver dans les assemblages de l'appellation palette (Provence).
Les vins rosé du Domaine Kamnik s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de rôti de boeuf à la cocotte, irish stew à la bière ou rôti de veau grand-mère madou.
Au nez le vin rosé du Domaine Kamnik révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.
Le Cépage blanc Grenache est issu d'une mutation blanche du Grenache noir, originaire des provinces de Barcelone. Il donne de grands vins blancs secs intéressants sur des sols graveleux caillouteux. A l'image des Châteauneuf du pape blancs, rares (moins de 5% de l'appellation). Longs en bouche et d'une belle ampleur mais manquant parfois de résistance face aux maladies bactériennes. Le Grenache blanc est en effet compliqué à conduire pour le viticulteur car sensible à la coulure, à la pourriture grise, à l'excoriose et au mildiou. Une fois ces épreuves passées à la vigne, le Grenache blanc est un bijou à la cave qui donne à la dégustation de grands vins blancs aux reflets de couleur verte. L'aromatique florale et de fruits blancs est intense. Délicat au palais, le Grenache vin des Côtes du Rhône sert aussi à produire des vins doux dans d'autres régions viticoles du sud-ouest de la France.
Une route des vins de prévue dans la région de Skopje ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Kamnik.
Vranac est un cépage autochtone macédonien, ou plutôt du Monténégro, qui produit des vins riches en alcool, à teneur élevée en tanin et souvent de couleur intense. Il a été élevé par des vignerons traditionnels pendant des siècles et se développe généralement mieux dans les climats chauds. Il produit des vins rouges charpentés et structurés qui sont souvent assez épicés avec des saveurs intenses de prune, de cassis et des notes boisées. Les vins se conservent bien, et des élevages en fûts de chêne peuvent être très intéressants. Le Vranac est souvent assemblé avec des cépages tels que le Prokupac et le Kadarka, ce qui aide à adoucir les tanins et à rendre les vins plus légers et fruités. Les caves de vignobles méditerranéens du sud des Balkans produisent des exploitations de haute qualité avec des prix raisonnables. Le Vranac est également souvent utilisé pour produire des vins mousseux ou semi-mousseux, des vins pétillants et des raisins secs.
