Le Château de l'Escarelle en Provence

Château de l'Escarelle
Le domaine propose 39 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 594 des domaines de Provence
Il se situe en Provence
Retrouvez le Château de l'Escarelle sur Twitter

Le Château de l'Escarelle fait parti des domaines à suivre à Provence. Il propose 39 vins à la vente dans la région de Provence à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Château de l'Escarelle

À la recherche des meilleurs vins du Château de l'Escarelle à Provence parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château de l'Escarelle. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château de l'Escarelle avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Château de l'Escarelle

Accords mets et vins avec un vin blanc du Château de l'Escarelle

Les vins blanc du Château de l'Escarelle s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de poulet basquaise au chorizo, darnes de saumon sauce citron et échalotes ou quiche aux poireaux et au saumon frais de flo.

Analyse organoleptique des vins blanc du Château de l'Escarelle

Au nez le vin blanc du Château de l'Escarelle révèle souvent des types d'arômes de vanille, évolution (vieillissement) ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Château de l'Escarelle

  • 2015avec une note moyenne de 3.55/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Château de l'Escarelle

  • Rolle
  • Ugni blanc
  • Chardonnay
  • Rollo

À la découverte de la région viticole de Provence

Capitale mondiale du rosé sec et raffiné (~90% de la production). Robe pâle pétale de rose, nez délicat de fruits rouges frais (fraise, framboise, groseille), agrumes (pamplemousse rose), fleurs blanches et touche minérale, bouche tendue et désaltérante — l'apéritif méditerranéen par excellence. Assemblé Grenache, Cinsault, Syrah, Tibouren et Mourvèdre. Rouges charnus de Bandol au Mourvèdre (cuir, garrigue, garde), Cassis blancs droits.

9 AOC, climat de mistral.

Les grands vins rosés du Château de l'Escarelle

Accords mets et vins avec un vin rosé du Château de l'Escarelle

Les vins rosé du Château de l'Escarelle s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de daube de boeuf, samoussa 3 fromages réunionnais ou quiche aux courgettes.

Analyse organoleptique des vins rosé du Château de l'Escarelle

Au nez le vin rosé du Château de l'Escarelle révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, agrume ou fraises et parfois aussi des arômes d'agrumes, fruits rouges ou cerise. En bouche le vin rosé du Château de l'Escarelle est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Château de l'Escarelle

  • 2017avec une note moyenne de 3.93/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.93/5
  • 2022avec une note moyenne de 3.87/5
  • 2023avec une note moyenne de 3.84/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.84/5
  • 0avec une note moyenne de 3.81/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Château de l'Escarelle

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Cinsault
  • Mourvedre
  • Cinsaut
  • Carignan

Découvrez le cépage: Rollo

Blancs secs structurés et aromatiques, à la robe pâle dorée, à la bouche ample et à l'acidité préservée, sur des arômes signatures d'agrumes (citron, pamplemousse), fruits à chair blanche (poire, pêche), fleurs blanches et notes salines marines. Profil méditerranéen ligurien. Composante des blancs DOC de Ligurie (Riviera Ligure di Ponente), signe l'identité côtière italienne. Identique au vermentino selon la génétique, cépage blanc italien autochtone de Ligurie.

Les grands vins rouges du Château de l'Escarelle

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château de l'Escarelle

Les vins rouge du Château de l'Escarelle s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de ragoût de boeuf maison, filet d'agneau au monbazillac ou ragoût de mouton aux pommes de terre et à l'ail.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château de l'Escarelle

  • 2015avec une note moyenne de 3.84/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.78/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Château de l'Escarelle

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Cabernet Sauvignon
  • Carignan
  • Mourvedre
  • Cinsaut

Le mot du vin: Générique

Terme pouvant avoir plusieurs acceptions, mais désignant souvent un vin de marque par opposition à un vin de cru ou de château, employé parfois abusivement pour désigner les appellations régionales (par exemple bordeaux, bourgogne...).

Les grands vins effervescents du Château de l'Escarelle

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Château de l'Escarelle

Les vins effervescent du Château de l'Escarelle s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de filet américain (tartare de boeuf à la mode de belgique), parmentine d'agneau à l'aubergine aux épices ou dahl de lentilles corail.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Château de l'Escarelle

  • 2015avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Château de l'Escarelle

  • Cinsault
  • Shiraz/Syrah
  • Grenache

Découvrez le cépage: Rolle

Blancs structurés et aromatiques, à la bouche ample et à l'acidité fraîche, sur des arômes d'agrumes (pamplemousse, citron), poire, fruits à chair blanche, fleurs blanches, fenouil et notes salines marines typiques. Finale légèrement amère sur l'écorce d'agrume. Signature absolue des grands blancs de Provence (Côtes de Provence AOC, Bellet AOC), pilier des blancs corses (Patrimonio AOC, Ajaccio AOC) et présent en Languedoc. Nom français du vermentino italien, autochtone méditerranéen.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Château de l'Escarelle

Une route des vins de prévue dans la région de Provence ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château de l'Escarelle.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.

Actualités du Château de l'Escarelle et des vins de la région

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Le mot du vin: Générique

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