Le Domaine La Ferme du Mont de Rhône méridional en Vallée du Rhône

Domaine La Ferme du Mont
Le domaine propose 19 vins différents
3.9
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Ce domaine fait partie du groupe Stéphane Vedeau
Il est classé au top 139 des domaines de Vallée du Rhône
Il se situe en Rhône méridional dans la région de Vallée du Rhône
Retrouvez le Domaine La Ferme du Mont sur Facebook

Le Domaine La Ferme du Mont fait parti des domaines à suivre à Rhône méridional. Il propose 19 vins à la vente dans la région de Rhône méridional à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine La Ferme du Mont est un petit vignoble familial situé dans le sud de la France, plus précisément dans la région rhôneaise du rhône méridional. Établi en 2005, ce vignoble se spécialise dans la production exclusive de vins biologiques, certifiés par Ecocert depuis 2008. Le Domaine La Ferme du Mont est à la fois une aventure passionnante et une histoire d’amour au plus profond du terroir rhôneal. Situé au pied des Cévennes, le vignoble s'étend sur 36 hectares entourant magnifiquement le village de Montdardier. Puissants et minéraux, les vins sont issus des quatre cépages les plus représentatifs de cette région : Syrah, Grenache, Carignan et Mourvèdre. La terre est travaillée de manière intensive ; la fermentation, faite à température contrôlée, et, surtout, un vieillissement en fût de chêne sont nécessaires pour produire des vins riches et profonds avec une superbe longueur en bouche. Le Domaine La Ferme du Mont est dirigé avec passion par sa fondatrice, Mireille Bourgeois, viticultrice et œnologue. Mireille et son équipe se consacrent à la production et à la commercialisation de vins de qualité, dont certains méritent de vraies mentions. Les vignes, élaborées et soignées à l’ancienne et en accord avec l’environnement naturel, sont utilisées pour produire des vins exclusifs, élaborés avec la plus grande attention. Pour le Domaine La Ferme du Mont, la culture organique est une vraie mission environnementale. La culture biologique est respectueuse de l’environnement ; elle contribue à une agriculture durable, laquelle garantit un cycle sans polluants chimiques, stimule la biodiversité, la pollution et l’eau. Le vignoble est constamment préoccupé par sa contribution à la protection de l’environnement et à la préservation des sols et des mers. Le Domaine La Ferme du Mont accepte les visites et propose des dégustations de vins. Une fois que les visiteurs ont goûté ses vins, ils sont sûrs d’être conquis ! Que ce soit du Syrah, du Grenache ou du Carignan, ils apprécieront chaque millésime, tandis que les lieux leur procureront un moment d'absolue paix et de réconfort.

Top des meilleurs vins du Domaine La Ferme du Mont

À la recherche des meilleurs vins du Domaine La Ferme du Mont à Rhône méridional parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine La Ferme du Mont. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine La Ferme du Mont avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine La Ferme du Mont

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine La Ferme du Mont

Les vins rouge du Domaine La Ferme du Mont s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, porc ou volaille comme par exemple des recettes de tanjia (épaule d'agneau confite), côtes de porc au curry et au miel ou aubergines farcies (aux légumes ou mixte).

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine La Ferme du Mont

Au nez le vin rouge du Domaine La Ferme du Mont révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou terre et parfois aussi des arômes de mûre, minéral ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine La Ferme du Mont est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine La Ferme du Mont

  • 2007avec une note moyenne de 4.12/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.06/5
  • 2020avec une note moyenne de 4.06/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.01/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.97/5
  • 0avec une note moyenne de 3.95/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine La Ferme du Mont

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Mourvedre
  • Cinsault

À la découverte de la région viticole de Rhône méridional

Les Côtes du Rhône sont une appellation régionale de la vallée du Rhône, dans l'est de la France. Elle s'applique aux vins rouges, rosés et blancs, et comprend plus de 170 villages. La zone suit le cours du Rhône vers le sud sur 125 miles (200 km) de Saint-Cyr-sur-le-Rhône à Avignon. Une petite partie des vins de l'appellation sont des vins blancs.

Cependant, le vin classique des Côtes du Rhône est un Assemblage de rouges fruités et de poids moyen à base de Grenache, de Syrah et de Mourvèdre. L'appellation Côtes du Rhône a été introduite en novembre 1937. Son but était de donner un titre général aux vins du Rhône de bonne qualité provenant des zones viticoles les moins connues et les moins prestigieuses de la vallée. Côtes du Rhône Le paysage des Côtes du Rhône.

Elle ne possède pas le prestige des plus grands noms du Rhône (Châteauneuf, Côte Rotie, Hermitage). Cependant, le titre de Côtes du Rhône est devenu l'un des plus populaires et des plus célèbres de France. En 1966, elle a été rejointe par l'AOC complémentaire Côtes du Rhône Villages. Celle-ci a été accordée aux villages du Rhône considérés comme produisant des vins de qualité constante.

Les grands vins blancs du Domaine La Ferme du Mont

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine La Ferme du Mont

Les vins blanc du Domaine La Ferme du Mont s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de bourguignon de sanglier, gratin de pâtes au thon, sauce tomates ou feuilletés knakis - tomme noire.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine La Ferme du Mont

Au nez le vin blanc du Domaine La Ferme du Mont révèle souvent des types d'arômes d'ananas, crème ou tropical et parfois aussi des arômes d'agrume, pommes ou pêche. En bouche le vin blanc du Domaine La Ferme du Mont est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine La Ferme du Mont

  • 2018avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.74/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine La Ferme du Mont

  • Grenache Blanc
  • Roussanne
  • Clairette
  • Viognier
  • Marsanne

Découvrez le cépage: Grenache Blanc

Le Cépage blanc Grenache est issu d'une mutation blanche du Grenache noir, originaire des provinces de Barcelone. Il donne de grands vins blancs secs intéressants sur des sols graveleux caillouteux. A l'image des Châteauneuf du pape blancs, rares (moins de 5% de l'appellation). Longs en bouche et d'une belle ampleur mais manquant parfois de résistance face aux maladies bactériennes. Le Grenache blanc est en effet compliqué à conduire pour le viticulteur car sensible à la coulure, à la pourriture grise, à l'excoriose et au mildiou. Une fois ces épreuves passées à la vigne, le Grenache blanc est un bijou à la cave qui donne à la dégustation de grands vins blancs aux reflets de couleur verte. L'aromatique florale et de fruits blancs est intense. Délicat au palais, le Grenache vin des Côtes du Rhône sert aussi à produire des vins doux dans d'autres régions viticoles du sud-ouest de la France.

Les grands vins rosés du Domaine La Ferme du Mont

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine La Ferme du Mont

Les vins rosé du Domaine La Ferme du Mont s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de lasagnes simplissimo, quiche au fromage façon gâteau magique ou apéro mexicain.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine La Ferme du Mont

  • Cinsault

Le mot du vin: Cuvée prestige (champagne)

Millésimée ou non, elle est composée d'une sélection de terroirs et provient généralement de la première presse après élimination des tout premiers jus qui sortent du pressoir. Les plus connues ? Dom Pérignon, Cristal de Roederer, Grand Siècle de Laurent-Perrie, Louise chez Pommery. En fait, toutes les maisons comme la plupart des vignerons indépendants ont leur cuvée prestige.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine La Ferme du Mont

Une route des vins de prévue dans la région de Rhône méridional ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine La Ferme du Mont.

Découvrez le cépage: Grenache

Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Actualités du Domaine La Ferme du Mont et des vins de la région

1,5 million € pour la fermentation sans alcool des jus de raisins

Le domaine héraultais Villa Noria investit 1,5 million d’euros dans des cuves de stockage de moût, des fermenteurs automatisés, et un tunnel de pasteurisation innovant éliminant tout risque de déviations. De quoi passer d’une production annuelle de 100 000 à 400 000 bouteilles Levin. L a polémique du début d’année autour de la gamme de jus de chardonnay, syrah et pinot bios fermentés au domaine Villa Noria par un levain composé de bactéries et de levures non Saccharomyces vient ...

Rhum : rencontre avec François-Xavier Sobczak, nouveau maître de chai de New Grove

« Le style mauricien est encore assez éclectique » Sommaire "Le style mauricien est encore assez éclectique" La Revue du vin de France : Vous avez été le plus jeune maître de chais dans les Caraïbes. Quelle est votre meilleur souvenir de la Guadeloupe et de la distillerie Bologne ? François-Xavier Sobczak : La Guadeloupe a été la terre qui m’a transmis la fibre pour le monde des spiritueux, alors jeune stagiair ...

Bienesis, un parapluie qui fait ses preuves pour protéger les vignes des aléas climatiques

Bienesis a conçu une toile qui se déploie au-dessus des vignes pour les protéger de la pluie, du gel, de la grêle, des coups de chaud ou encore du lessivage. Voilà ce que les deux premiers vignerons qui le testent en pensent. D es mâts bruns alignés dans les rangs qui surmontent le feuillage et portent des toiles vertes pliées en éventail, prêtes à se déployer au-dessus des ceps. Ces parapluies géants, à l’essai en Bourgogne, sont « le premier système de protection multi-aléas c ...

Le mot du vin: Cuvée prestige (champagne)

Millésimée ou non, elle est composée d'une sélection de terroirs et provient généralement de la première presse après élimination des tout premiers jus qui sortent du pressoir. Les plus connues ? Dom Pérignon, Cristal de Roederer, Grand Siècle de Laurent-Perrie, Louise chez Pommery. En fait, toutes les maisons comme la plupart des vignerons indépendants ont leur cuvée prestige.