Château de la SelvePalissaire
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou du fromage fort.
Le Palissaire du Château de la Selve est dans le top 20 des vins d'Ardèche.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Palissaire du Château de la Selve de la région de Méditerranée révèle souvent des types d'arômes de cerise, beurre ou terre et parfois aussi des arômes de fraises, cuir ou minéral & naturel.
Accords mets et vins avec du Palissaire
Les accords qui marchent parfaitement avec le Palissaire
Les accords mets et vins originaux avec le Palissaire
Le Palissaire du Château de la Selve s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, gibier ou fromage fort comme par exemple des recettes de dombrés et queues de cochon, blanquette de veau à l'ancienne ou quiche au bacon et au chèvre chaud.
Détails et informations techniques sur le Palissaire du Château de la Selve
Découvrez le cépage: Merlot
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Palissaire du Château de la Selve sont 2009, 2015, 2007, 2010 et 2013.
Informations sur le Château de la Selve
Le Château de la Selve fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 21 vins à la vente dans la région d'Ardèche à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Ardèche
La région viticole d'Ardèche se situe dans la région du Méditerranée en Vin de Pays en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Le Liby et le Domaine Vignerons Ardéchois y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région d'Ardèche sont les Viognier, Merlot et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Ardèche révèle souvent des types d'arômes de crème, mangue ou cerise rouge et parfois aussi des arômes de chêne, cassis ou fraises.
La région viticole de Méditerranée
La Méditérranée est un titre IGP qui couvre les vins produits dans une vaste zone de la côte sud-est de la France, correspondant à peu près à la région viticole de Provence mais comprenant également une partie de la vallée du Rhône. L'IGP partage son territoire avec de multiples appellations AOC aussi variées que Châteauneuf-du-Pape, Bandol et Côtes de Provence. Le bassin versant de l'IGP Méditérranée s'étend sur 10 départements (dont les deux de l'île de Corse), ainsi que sur des parties plus petites de l'Isère, de la Loire et du Rhône. La viticulture est essentielle à la culture et à l'économie de cette partie de la France.
Le mot du vin: Gros plant
Voir folle blanche.
