Le Château de la Selve d'Ardèche en Vin de Pays

Château de la Selve
Le domaine propose 11 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Ce domaine fait partie du groupe Vignerons de Nature
Il est classé au top 8 des domaines de Vin de Pays
Il se situe en Ardèche dans la région de Vin de Pays
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Le Château de la Selve fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 11 vins à la vente dans la région d'Ardèche à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Château de la Selve est un domaine viticole ancestrale situé en Ardèche en France qui produit des vins de qualité exceptionnelle depuis plus de 150 ans. Il est situé dans un environnement unique entouré par le massif redessinéed des Cevennes et les contreforts des Alpes provençales auxquels les bâtiments anciens du château datant du 18ème siècle s'accordent parfaitement. Avec une histoire riche qui remonte à plus de deux siècles, le domaine viticole Château de la Selve est une propriété de 35 hectares qui a été fondée en 1856 et depuis lors, elle est restée au sein de la même famille. Elle offre une variété de vins rouges, blancs et rosés, au nez subtil, exceptionnellement concentré et très addictif. Sa terre excellente est composée de nature argilo-calcaire alors que ses vins sont plantés majoritairement avec des cépages Syrah, Grenache et Carignan. Une grande partie des vins rouges de Château de la Selve est élevée en fûts de chêne pendant 15 à 18 mois, donnant littéralement des saveurs boisées non-boisées extrêmement équilibrées. Le secret de leur excellence est aussi que trempage des raisins en cuve, ce qui est une méthode traditionnelle utilisée très rarement aujourd'hui. Il leur permet d’accéder directement aux marchés français et étrangers avec qui ils travaillent en étroite collaboration et de satisfaire complètement les exigences des représentants nationaux et internationaux pour Ardeche. Le Château de la Selve offre aux visiteurs une expérience unique et passionnante, où toute la famille peut découvrir l'histoire fascinante des vins et profiter à la fois des vues magnifiques et des possibilités multiples qui sont offertes à tous ceux qui viennent goûter ses produits.

Top des meilleurs vins du Château de la Selve

À la recherche des meilleurs vins du Château de la Selve à Ardèche parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château de la Selve. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château de la Selve avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Château de la Selve

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château de la Selve

Les vins rouge du Château de la Selve s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de fondue bourguignonne et sauces d'accompagnement, pâtes aux merguez ou coques aux pâtes.

Analyse organoleptique des vins rouge du Château de la Selve

Au nez le vin rouge du Château de la Selve révèle souvent des types d'arômes de terre, beurre ou fruit foncé et parfois aussi des arômes de fruits rouges, chêne ou levure.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château de la Selve

  • 2009avec une note moyenne de 3.93/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.89/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.86/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.85/5
  • 2006avec une note moyenne de 3.85/5
  • 2007avec une note moyenne de 3.85/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Château de la Selve

  • Grenache
  • Cinsault
  • Shiraz/Syrah
  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Viognier

À la découverte de la région viticole d'Ardèche

La région viticole d'Ardèche se situe dans la région du Méditerranée en Vin de Pays en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Le Liby et le Domaine Vignerons Ardéchois y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région d'Ardèche sont les Viognier, Merlot et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Ardèche révèle souvent des types d'arômes de crème, mangue ou cerise rouge et parfois aussi des arômes de chêne, cassis ou fraises.

En bouche d'Ardèche est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 108 domaines et châteaux dans la région d'Ardèche, produisant 577 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Ardèche s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, gibier ou fruits de mer.

Les grands vins rosés du Château de la Selve

Accords mets et vins avec un vin rosé du Château de la Selve

Les vins rosé du Château de la Selve s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de pot-au-feu espagnol (cocido), agneau mariné au vin blanc ou tomates farcies à la chair à saucisse.

Analyse organoleptique des vins rosé du Château de la Selve

Au nez le vin rosé du Château de la Selve révèle souvent des types d'arômes de fraises, fermenté (levuré) ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges, minéral ou melon.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Château de la Selve

  • 2015avec une note moyenne de 4.08/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.89/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.84/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Château de la Selve

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Cinsault
  • Viognier

Découvrez le cépage: Cinsault

Le Cinsaut noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Provence). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de gros calibres. On peut trouver le Cinsaut noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .

Les grands vins blancs du Château de la Selve

Accords mets et vins avec un vin blanc du Château de la Selve

Les vins blanc du Château de la Selve s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, gibier ou fruits de mer comme par exemple des recettes de tagliatelles à la carbonara, daube de biche ou crevettes au curry et lait de coco.

Analyse organoleptique des vins blanc du Château de la Selve

Au nez le vin blanc du Château de la Selve révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), évolution (vieillissement) ou floral et parfois aussi des arômes d'agrumes, épices ou boisé.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Château de la Selve

  • 2011avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.96/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.75/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Château de la Selve

  • Viognier

Le mot du vin: Desséché

Se dit d'un vin rouge usé manquant de chair et de volume.

Les grands vins doux du Château de la Selve

Accords mets et vins avec un vin doux du Château de la Selve

Les vins doux du Château de la Selve s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, gibier ou fruits de mer comme par exemple des recettes de coco de paimpol, feuilles de chou farcies ou pieds de couteaux.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Château de la Selve

  • 2014avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Château de la Selve

  • Viognier

Découvrez le cépage: Viognier

Le Viognier blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (vallée du Rhône). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Viognier blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Bourgogne, Jura, Champagne, Savoie & Bugey, Provence & Corse, vallée de la Loire, Beaujolais .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Château de la Selve

Une route des vins de prévue dans la région d'Ardèche ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château de la Selve.

Découvrez le cépage: Grenache

Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

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Le mot du vin: Desséché

Se dit d'un vin rouge usé manquant de chair et de volume.