Le Domaine Lejeune de Côte de Beaune en Bourgogne

Domaine Lejeune
Le domaine propose 33 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 598 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Côte de Beaune dans la région de Bourgogne

Le Domaine Lejeune fait parti des domaines à suivre à Côte de Beaune. Il propose 33 vins à la vente dans la région de Côte de Beaune à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Lejeune est un domaine viticole situé à Côte de Beaune, en Bourgogne, France. Il s'étend sur environ 20 hectares de vignes et possède plus de 200 parcelles dispersées dans les plus grands terroirs de la région. Avec plus de 400 ans d'histoire, le domaine Lejeune a su maintenir une qualité constante et exceptionnelle tout au long de son existence. Exploité par des générations de vignerons talentueux, son objectif est de produire de grands vins de Bourgogne avec respect et passion. Il produit des vins blancs, rouges et rosés adaptés à différents types de consommateurs. Les cépages blancs cultivés par le domaine Lejeune sont le Chardonnay, le Pinot Gris, le Pinot Blanc et le Seyval Blanc. Quant aux cépages rouges, le domaine produit du Pinot Noir, du Gamay et du César. Les vignes du domaine sont aussi vendangées à la main et les raisins triés manuellement afin de sélectionner les meilleurs fruits pour les vins. Le domaine Lejeune accompagne ses vins blancs et rouges avec des saveurs subtiles et des aromes fruitées. Les arômes riches et complexes font des vins produits par le domaine des millésimes intemporels et de grands vins de Bourgogne. Une partie des vins produits par le domaine Lejeune est élevée en foudres de chêne, ce qui donne aux vins une structure, une intensité et une profondeur encore plus grande. Le domaine Lejeune propose également des visites et des dégustations pour les invités. Des repas sont organisés par le domaine et le vigneron saura faire partager sa passion du vin et de la culture viticole de la Bourgogne. Les visiteurs pourront aussi accéder à la propriété et découvrir les méthodes de culture et d'élaboration des vins. Le Domaine Lejeune est un terroir unique, un domaine connu pour sa qualité et son histoire. La passion et le respect du vigneron transparaît à travers les vins qu'il produit, qui font l'admiration de nombreux connaisseurs. La Bourgogne et le Domaine Lejeune sont inextricablement liés et font de cette destination un lieu de pèlerinage incontournable pour tous les amateurs de vin.

Top des meilleurs vins du Domaine Lejeune

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Lejeune à Côte de Beaune parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Lejeune. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Lejeune avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Lejeune

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Lejeune

Les vins rouge du Domaine Lejeune s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de lotte à l'armoricaine, paupiettes de veau au cidre ou potjevlesch (nord de la france).

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Lejeune

Au nez le vin rouge du Domaine Lejeune révèle souvent des types d'arômes de chêne, cerise ou champignon et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), prune ou terre. En bouche le vin rouge du Domaine Lejeune est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Lejeune

  • 2007avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2001avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.17/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.06/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.99/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Lejeune

  • Pinot Noir

À la découverte de la région viticole de Côte de Beaune

La Côte de Bourgogne/cote-de-beaune/beaune">Beaune est une région viticole clé de la Bourgogne, dans l'est de la France. Elle doit son nom à sa ville principale, Beaune - l'épicentre de la production et du commerce du vin local. Réputée pour produire certains des vins blancs les plus chers du monde (dont la plupart portent le nom de Montrachet sous une forme ou une autre), la région produit également une poignée des meilleurs vins rouges de Bourgogne, notamment ceux des premiers Crus Pommard et du grand cru Corton. Comme c'est le cas pour la plupart des vins de Bourgogne, les vins blancs sont produits à partir du Chardonnay, les rouges à partir du Pinot Noir.

La Côte de Beaune est une étroite bande de terre de moins de 5 kilomètres de large, s'étendant sur 25 kilomètres vers le nord-est. Le vignoble principal de la Côte de Beaune a presque exactement la même Taille et la même forme que son homologue du nord, la Côte de Nuits. Ensemble, ces deux régions forment la Côte d'Or, une région qui porte le nom de la Côte d'Or et qui est caractérisée par l'escarpement calcaire de la Côte d'Or qui en constitue l'épine dorsale. L'importance de cet escarpement pour la viticulture de la Côte de Beaune est difficile à sous-estimer ; non seulement il protège les vignobles des vents d'ouest dominants, mais il offre également des sites de vignobles en pente douce et à drainage libre, avec des aspects sud et sud-est presque parfaits.

Les vignobles les plus prisés de la région sont ceux qui se trouvent sur les pentes de la Côte d'Or. Les sols riches en calcaire et l'exposition ensoleillée de ces sites en font un excellent Terroir, dont la complexité a été méticuleusement étudiée et détaillée depuis de nombreuses générations. C'est la connaissance intime du terroir, et du vin qu'il peut produire, qui sous-tend la classification des terres locales en premier cru et grand cru. Le flanc est de l'escarpement de la Côte d'Or est parsemé d'une belle ligne de Villages viticoles, certains séparés par moins d'un mille, tous entièrement entourés de Vignes.

Les grands vins blancs du Domaine Lejeune

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Lejeune

Les vins blanc du Domaine Lejeune s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de nouilles sautées au soja et aux crevettes, saumon poêlé et sa sauce citronnée à l'aneth ou fideuà ( paëlla aux pâtes et poissons ).

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Lejeune

Au nez le vin blanc du Domaine Lejeune révèle souvent des types d'arômes de chêne, pommes ou beurre et parfois aussi des arômes de pomme verte, minéral ou vanille. En bouche le vin blanc du Domaine Lejeune est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Lejeune

  • 2017avec une note moyenne de 4.24/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.98/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Lejeune

  • Chardonnay
  • Aligoté

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Les grands vins doux du Domaine Lejeune

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Lejeune

Les vins doux du Domaine Lejeune s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes d'escalopes de veau gratinées, choucroute garnie (avec astuces donc à faire !!!) ou lapin aux champignons.

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Lejeune

  • Pinot Noir
  • Gamay

Le mot du vin: Pierre-à-fusil (odeur de)

Odeur à caractère minéral rappelant le silex et la pierre à fusil échauffée durant l'aiguisage.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Lejeune

Une route des vins de prévue dans la région de Côte de Beaune ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Lejeune.

Découvrez le cépage: Aligoté

L’aligoté est un ancien cépage bourguignon, (il porte différents noms en fonction des régions dans lesquelles il est cultivé : griset blanc à Beaune, giboudot blanc dans le Chalonnais ou encore troyen blanc dans l’Aube), principalement utilisé dans l’encépagement des Bourgogne-Aligoté, des Bouzeron et des Crémant-de-Bourgogne.L'aligoté est un cépage blanc mi-fin, assez productif, qui donne des vins blancs clairs, acides, frais et légers. Une anecdote dit souvent que c'est un membre du clergé au nom de Kir qui lui donna ses lettres de noblesses en l’ajoutant à de la crème de cassis pour préparer un apéritif.Produit sur plus de 1.600 hectares en Bourgogne, l’aligoté s'est aussi exporté. Il est aussi cultivé en Europe de l’Est (Ukraine, Roumanie), en Californie, au Canada ou encore au Chili, cela représente plus de 20.000 hectares dans le monde.

Actualités du Domaine Lejeune et des vins de la région

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Le mot du vin: Pierre-à-fusil (odeur de)

Odeur à caractère minéral rappelant le silex et la pierre à fusil échauffée durant l'aiguisage.