Le Domaine Lejeune de Côte de Beaune en Bourgogne

Domaine Lejeune
Le domaine propose 33 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 598 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Côte de Beaune dans la région de Bourgogne

Le Domaine Lejeune fait parti des domaines à suivre à Côte de Beaune. Il propose 33 vins à la vente dans la région de Côte de Beaune à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Lejeune est un domaine viticole situé à Côte de Beaune, en Bourgogne, France. Il s'étend sur environ 20 hectares de vignes et possède plus de 200 parcelles dispersées dans les plus grands terroirs de la région. Avec plus de 400 ans d'histoire, le domaine Lejeune a su maintenir une qualité constante et exceptionnelle tout au long de son existence. Exploité par des générations de vignerons talentueux, son objectif est de produire de grands vins de Bourgogne avec respect et passion. Il produit des vins blancs, rouges et rosés adaptés à différents types de consommateurs. Les cépages blancs cultivés par le domaine Lejeune sont le Chardonnay, le Pinot Gris, le Pinot Blanc et le Seyval Blanc. Quant aux cépages rouges, le domaine produit du Pinot Noir, du Gamay et du César. Les vignes du domaine sont aussi vendangées à la main et les raisins triés manuellement afin de sélectionner les meilleurs fruits pour les vins. Le domaine Lejeune accompagne ses vins blancs et rouges avec des saveurs subtiles et des aromes fruitées. Les arômes riches et complexes font des vins produits par le domaine des millésimes intemporels et de grands vins de Bourgogne. Une partie des vins produits par le domaine Lejeune est élevée en foudres de chêne, ce qui donne aux vins une structure, une intensité et une profondeur encore plus grande. Le domaine Lejeune propose également des visites et des dégustations pour les invités. Des repas sont organisés par le domaine et le vigneron saura faire partager sa passion du vin et de la culture viticole de la Bourgogne. Les visiteurs pourront aussi accéder à la propriété et découvrir les méthodes de culture et d'élaboration des vins. Le Domaine Lejeune est un terroir unique, un domaine connu pour sa qualité et son histoire. La passion et le respect du vigneron transparaît à travers les vins qu'il produit, qui font l'admiration de nombreux connaisseurs. La Bourgogne et le Domaine Lejeune sont inextricablement liés et font de cette destination un lieu de pèlerinage incontournable pour tous les amateurs de vin.

Top des meilleurs vins du Domaine Lejeune

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Lejeune à Côte de Beaune parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Lejeune. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Lejeune avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Lejeune

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Lejeune

Les vins rouge du Domaine Lejeune s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de burger roulé, suprêmes de volaille aux morilles ou lapin en civet à l'ancienne.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Lejeune

Au nez le vin rouge du Domaine Lejeune révèle souvent des types d'arômes de chêne, fruits rouges ou vanille et parfois aussi des arômes de framboise, cassis noir ou évolution (vieillissement). En bouche le vin rouge du Domaine Lejeune est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Lejeune

  • 2007avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2001avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.17/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.06/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.99/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Lejeune

  • Pinot Noir

À la découverte de la région viticole de Côte de Beaune

Bourgogne sud, berceau des plus grands Chardonnays du monde sur ~30 km en coteaux. Blancs opulents et minéraux aux notes signature de beurre, noisette grillée, miel, brioche, agrumes et pierre à fusil, bouche tendue par une acidité ciselée — Montrachet et Meursault légendaires. Rouges Pinot Noir fins et soyeux (cerise, framboise, sous-bois) : Pommard structuré, Volnay floral. Corton seul Grand Cru rouge.

Stars : Puligny, Chassagne, Beaune. Sols marno-calcaires. Berceau des Hospices.

Les grands vins blancs du Domaine Lejeune

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Lejeune

Les vins blanc du Domaine Lejeune s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de lasagnes bolognaise, quiche saumon-chèvre ou nouilles sautées au soja et aux crevettes.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Lejeune

Au nez le vin blanc du Domaine Lejeune révèle souvent des types d'arômes de chêne, pommes ou beurre et parfois aussi des arômes de pomme verte, minéral ou vanille. En bouche le vin blanc du Domaine Lejeune est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Lejeune

  • 2017avec une note moyenne de 4.24/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.98/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Lejeune

  • Chardonnay
  • Aligoté

Découvrez le cépage: Aligoté

Blancs vifs et tendus, à l'acidité ciselée et à la bouche aérienne, sur des arômes de citron, pomme verte, fleurs blanches, amande fraîche et notes crayeuses. Finale typiquement saline. Star de Bouzeron AOC (seule appellation mono-cépage en aligoté) et de Bourgogne Aligoté AOC. Entre aussi dans le Crémant de Bourgogne et signe le célèbre kir (avec crème de cassis). Cépage bourguignon historique, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère du chardonnay.

Les grands vins doux du Domaine Lejeune

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Lejeune

Les vins doux du Domaine Lejeune s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de bigos (choucroute polonaise au paprika), lapin aux pruneaux ou cuisses de canard au miel et à l'orange.

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Lejeune

  • Pinot Noir
  • Gamay

Le mot du vin: Cryo-extraction

Technique très en vogue à la fin des années 80 en Sauternais, un peu moins maintenant. Les raisins sont congelés avant pressurage, et l'eau transformée en glace reste dans le marc, seul le sucre s'écoule. Comme avec les concentrateurs, la "cryo" peut également augmenter mauvais goût et verdeur.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Lejeune

Une route des vins de prévue dans la région de Côte de Beaune ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Lejeune.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.

Actualités du Domaine Lejeune et des vins de la région

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