Le Domaine Manzulli de Rosso di Cerignola aux Pouilles

Le Domaine Manzulli fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Rosso di Cerignola à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins rosé du Domaine Manzulli s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
DOC charnue du nord pugliais (Foggia, Cerignola, Stornara, Stornarella, Ascoli Satriano, reconnue 1974). Nero di Troia (~55 %) signature en rouge roi profond aux notes intenses de cerise, prune, framboise, épices, réglisse et touche tannique-méditerranéenne racée, robe rubis aux reflets violacés, structure dense, garde. Negroamaro (15-30 %) charnu et solaire en complément. Sangiovese, Barbera et Malbec en cortes.
Authenticité pugliaise du tavoliere ensoleillé.
Les vins rouge du Domaine Manzulli s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de roulades de boeuf farcies, lasagnes d'aubergines ou ragoût d'agneau.
Rouges légers et fruités simples, à la robe rubis claire peu colorée, aux tanins fondus et à la bouche aérienne à l'acidité modérée, sur des arômes peu démonstratifs de fruits rouges. Profil rustique discret. Quasi disparu, préservé dans les collections variétales de l'INRAE pour sa valeur patrimoniale, témoigne de la diversité ampélographique pré-phylloxérique du Sud-Ouest et fait partie des cépages patrimoniaux étudiés. Cépage noir français rare, autrefois cultivé dans le Sud-Ouest.
Une route des vins de prévue dans la région de Rosso di Cerignola ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Manzulli.
Rouges structurés et intensément colorés, à la robe rubis sombre profonde, aux tanins fermes et à la bouche dense, sur des arômes signatures de fruits noirs (mûre, cassis), prune, épices, garrigue méditerranéenne et notes balsamiques. Beau potentiel de garde, profil solaire apulien. Star absolue de Castel del Monte Nero di Troia Riserva DOCG, signe les grands rouges des Pouilles. Cépage noir italien autochtone des Pouilles, cultivé principalement autour de Castel del Monte.
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