Domaine Martin WaßmerSchlatter Maltesergarten Spätburgunder
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Schlatter Maltesergarten Spätburgunder du Domaine Martin Waßmer est dans le top 20 des vins de Baden.
Structure gustative du Schlatter Maltesergarten Spätburgunder du Domaine Martin Waßmer
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Schlatter Maltesergarten Spätburgunder de Domaine Martin Waßmer de la région de Baden est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Schlatter Maltesergarten Spätburgunder du Domaine Martin Waßmer de la région de Baden révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fumée et parfois aussi des arômes de fruits rouges, sol des forêts ou fraises.
Accords mets et vins avec du Schlatter Maltesergarten Spätburgunder
Les accords qui marchent parfaitement avec le Schlatter Maltesergarten Spätburgunder
Les accords mets et vins originaux avec le Schlatter Maltesergarten Spätburgunder
Le Schlatter Maltesergarten Spätburgunder du Domaine Martin Waßmer s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de cataplana aux fruits de mer, dafina ou magrets de canard aux pêches et aux épices.
Détails et informations techniques sur le Schlatter Maltesergarten Spätburgunder du Domaine Martin Waßmer
Découvrez le cépage: Gamay de Chaudenay
A la différence de ses congénères teinturiers, le Gamay de Chaudenay est dit "à jus blanc". C’est un croisement entre le gouais blanc et le pinot noir qui a donné naissance à ce cépage d’origine nord-lyonnaise.Olivette beaujolaise, gamay de Caudoz et gamay d’Arcenant sont ses appellations alternatives. Il s’agit d’un cépage à débourrement précoce dans l'année, sensible aux maladies du bois et à l’excoriose. Ses feuilles trilobées, finement dentelées, sont presque rondes et glabres. Les plus jeunes sont légèrement brillantes et de couleur vert jaunâtre.Arrivant à maturité à la première époque tardive, le plant porte de petites grappes, ailées ou non, de forme cylindrique. Celles-ci rassemblent des baies noires grisâtres, ovoïdes et de taille moyenne. La peau livre une pulpe de teinte foncée à maturité. Vinifié, le gamay de Chaudenay donne un rendu pauvre en tannin mais plutôt coloré. Des notes d’épices et de fruits caractérisent les vins, chaleureux mais de courte conservation, qui en ressortent.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Schlatter Maltesergarten Spätburgunder du Domaine Martin Waßmer sont 2018, 2017, 2016, 2014 et 2013.
Informations sur le Domaine Martin Waßmer
Le Domaine Martin Waßmer fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 53 vins à la vente dans la région de Baden à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Baden
Le Bade est la plus méridionale des 13 régions viticoles officielles d'Allemagne. C'est aussi la plus chaude. Son Climat relativement ensoleillé et Sec permet la production de Spätburgunder (Pinot Noir) de bonne qualité et d'exemples mûrs et relativement corsés de Grauburgunder (Pinot Gris) et Weissburgunder (Pinot Blanc). Ces vins sont souvent élaborés avec de l'Alcool.
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