Le Domaine Mas des Volques de Duché-d'Uzès en Languedoc-Roussillon

Domaine Mas des Volques
Le domaine propose 5 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 1 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Duché-d'Uzès dans la région du Languedoc-Roussillon
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Le Domaine Mas des Volques fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 5 vins à la vente dans la région de Duché-d'Uzès à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Mas des Volques est un domaine viticole situé dans le Duché-d'Uzès en France, au cœur des Cévennes et des Costières des Duché-d'Uzès. Il est dirigé par David et Delphine Haumont depuis 2015, la famille étant apparentée aux fameuses "Volkes de Provence". Ce domaine travaille à produire des vins authentiques et nobles, en recherchant la finesse et l'élégance des AOC locales. Grâce à leur large parcelle de vignes et leur sol de granit de la Cévenne, le domaine produit une gamme de vins traditionnels qui se caractérisent par une grande présence aromatique et tacile. Ils produisent également des vins d'une seule variété, comme le célèbre Syrah d'Uzès, ainsi que des vins médaillés. La vision du domaine est de développer la qualité de ses propres vignes en réduisant le nombre de traitements phytosanitaires, en sélectionnant des variétés qui résistent bien aux différents climats locaux et en utilisant des pratiques respectueuses de l'environnement. Les raisins sont récoltés à la main avant d'être soigneusement triés et vinifiés avec le plus grand soin afin de produire des vins expressifs et exaltés. Afin de promouvoir leur authenticité et leur excellence, le domaine participe à des évènements regroupant les vins AOC locaux ou des dégustations pointues. De plus, ils offrent également des visites didactiques pour apprendre à mieux appréhender leurs vins et leurs origines. Le Domaine Mas des Volques est un domaine aux accents traditionnels et raffinés qui offre une large gamme de vins dont l'expressivité et le caractère authentique lui sont propres. La vision du domaine est celle d'un respect constant et d'un engagement pour la qualité, des valeurs partagées par David, Delphine et toute l'équipe.

Top des meilleurs vins du Domaine Mas des Volques

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Mas des Volques à Duché-d'Uzès parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Mas des Volques. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Mas des Volques avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Mas des Volques

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Mas des Volques

Les vins blanc du Domaine Mas des Volques s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de tagliatelles carbonara 'spéciales', quiche poireaux, chèvre lardons ou poulet yassa (sénégal).

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Mas des Volques

Au nez le vin blanc du Domaine Mas des Volques révèle souvent des types d'arômes de jeu, miel ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Mas des Volques est un vin .

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Mas des Volques

  • 2017avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Mas des Volques

  • Viognier
  • Roussanne
  • Chardonnay

À la découverte de la région viticole de Duché-d'Uzès

Le Duché d'Uzès fait référence à un territoire dont l'histoire a marqué celle des vins depuis l'époque grecque. Ce chef lieu de canton abrite également une appellation AOC Duché d'Uzès. Après une longue bataille jusqu'en 2009, le vin de pays duché d'Uzès obtient son titre d'IGP Duché dUzès. La Vinification des cépages est faite dans le respect de la réglementation des AOC,ce qui donne un vin uniforme aux communes environnantes, autour du chef-lieu.

Syrah, Grenache, Cinsault, Carignan et mourvèdrepour les rouges et rosés, et Clairette, grenache, Marsanne, Rolle, Ugni blanc et Viognier pour les blancs. Les vins ont une limite de Rendement à 70 hectolitres par hectares de production. Les sucres résiduels des vins ne doivent également pas dépasser 2,5 grammes par litre. Les coteaux du Terroir de l'Uzès sont les mieux exposés de l'ensemble de la région du Gard.

Ils cohabitent avec les oliviers, les vergers de pêchers, abricotiers et les chênes truffiers, des symboles du département. Les vins sont des vins tranquilles, avec pour les rouges et rosés des robes très nobles et structurées en une multitude d'arômes de fruits rouges et d'agrumes propres à ceux plantés près du Rhône. Un Bouquet plein de nature et de soleil pour les blancs, aux douceurs de fruits blancs, à servir très frais.

Les grands vins rouges du Domaine Mas des Volques

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Mas des Volques

Les vins rouge du Domaine Mas des Volques s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de fondue chinoise , porc sauté aux nouilles chinoises ou paupiettes de veau au cidre.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Mas des Volques

Au nez le vin rouge du Domaine Mas des Volques révèle souvent des types d'arômes de mûre, minéral ou prune et parfois aussi des arômes de cuir, minéral & naturel ou boisé. En bouche le vin rouge du Domaine Mas des Volques est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Mas des Volques

  • 2016avec une note moyenne de 4.12/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.86/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Mas des Volques

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Carignan
  • Cinsault

Découvrez le cépage: Roussanne

La roussane est un cépage blanc, planté sur une superficie de plus de 700 ha. Originaire de Montélimar, elle se rencontre également en Savoie, en Languedoc et en Roussillon.Elle pousse très bien sur un sol calcaire, maigre et caillouteux. Elle préfère être taillée courte. La roussane est aussi appelée fromenteau, barbin ou bergeron. Les jeunes feuilles sont bullées avec de fins duvets. Devenues adultes, elles s'épaississent. Sa floraison a lieu au mois de juin et elles deviennent matures vers la mi-septembre. Ce cépage porte des grappes en forme de cylindre, des baies plutôt petites devenant rousses à maturité.Le vin issu de la Roussane pure est d'une qualité extraordinaire. Il s'en dégage un arôme délicat rappelant celui, du café, du chèvrefeuille, de l'iris et de la pivoine. Le goût de ce vin s'améliore en vieillissant. Il fait partie de l'assemblage des appellations Vin-de-Savoie, Côtes-du-vallée du Rhône ou Châteauneuf-du-Pape.

Les grands vins rosés du Domaine Mas des Volques

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Mas des Volques

Les vins rosé du Domaine Mas des Volques s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de pâtes au poulet, poivrons et champignons, quiche aux lardons et au gruyère ou gougères au fromage.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Mas des Volques

  • Grenache
  • Cinsault
  • Shiraz/Syrah

Le mot du vin: Métis (cépage)

Cépage issu du croisement de deux variétés de la même espèce. Par exemple, le pinotage (cépage d'Afrique du sud) est le fruit du croisement du pinot noir et du cinsault.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Mas des Volques

Une route des vins de prévue dans la région de Duché-d'Uzès ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Mas des Volques.

Découvrez le cépage: Carignan

Essentiellement cultivé en Languedoc, le carignan est originaire d’Espagne. A cause de ses rameaux très résistants, il est souvent surnommé bois dur. Ses grappes sont assez grosses. Elles sont compactes et sont ailées à un pédoncule lignifié. Quant à ses baies, elles ont une forme sphérique et prennent une teinte noir bleuté. Il en existe également en gris et en blanc.Le carignan possède 25 clones agréés au total dont les plus connus sont le 274, le 65 et le 9. Bourgeonnant dès le début du mois de juin, le carignan est protégé des gelées de printemps. Il n’arrive à maturité que vers la troisième époque. Aussi, ce cépage a besoin de chaleur et d’ensoleillement. Il apprécie les terres sèches et peu fertiles. Les pieds de carignan peuvent vivre plus de 100 ans. Ceux qui sont âgés de plus de 30 ans produisent un meilleur vin. Ce vin est bien coloré. Il est généreux et puissant à la fois. Poivre, cerise, mûre, banane, framboise, amande, pruneaux et violette sont autant d’arômes que dégage ce cépage.

Actualités du Domaine Mas des Volques et des vins de la région

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Le mot du vin: Métis (cépage)

Cépage issu du croisement de deux variétés de la même espèce. Par exemple, le pinotage (cépage d'Afrique du sud) est le fruit du croisement du pinot noir et du cinsault.