Le Domaine Mas des Volques de Duché-d'Uzès en Languedoc-Roussillon

Domaine Mas des Volques
Le domaine propose 5 vins différents
3.8
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 1 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Duché-d'Uzès dans la région du Languedoc-Roussillon
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Le Domaine Mas des Volques fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 5 vins à la vente dans la région de Duché-d'Uzès à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Mas des Volques est un domaine viticole situé dans le Duché-d'Uzès en France, au cœur des Cévennes et des Costières des Duché-d'Uzès. Il est dirigé par David et Delphine Haumont depuis 2015, la famille étant apparentée aux fameuses "Volkes de Provence". Ce domaine travaille à produire des vins authentiques et nobles, en recherchant la finesse et l'élégance des AOC locales. Grâce à leur large parcelle de vignes et leur sol de granit de la Cévenne, le domaine produit une gamme de vins traditionnels qui se caractérisent par une grande présence aromatique et tacile. Ils produisent également des vins d'une seule variété, comme le célèbre Syrah d'Uzès, ainsi que des vins médaillés. La vision du domaine est de développer la qualité de ses propres vignes en réduisant le nombre de traitements phytosanitaires, en sélectionnant des variétés qui résistent bien aux différents climats locaux et en utilisant des pratiques respectueuses de l'environnement. Les raisins sont récoltés à la main avant d'être soigneusement triés et vinifiés avec le plus grand soin afin de produire des vins expressifs et exaltés. Afin de promouvoir leur authenticité et leur excellence, le domaine participe à des évènements regroupant les vins AOC locaux ou des dégustations pointues. De plus, ils offrent également des visites didactiques pour apprendre à mieux appréhender leurs vins et leurs origines. Le Domaine Mas des Volques est un domaine aux accents traditionnels et raffinés qui offre une large gamme de vins dont l'expressivité et le caractère authentique lui sont propres. La vision du domaine est celle d'un respect constant et d'un engagement pour la qualité, des valeurs partagées par David, Delphine et toute l'équipe.

Top des meilleurs vins du Domaine Mas des Volques

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Mas des Volques à Duché-d'Uzès parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Mas des Volques. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Mas des Volques avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Mas des Volques

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Mas des Volques

Les vins blanc du Domaine Mas des Volques s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de lasagnes à la bolognaise express, quiche poireaux, chèvre lardons ou clopinettes en robe des champs.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Mas des Volques

Au nez le vin blanc du Domaine Mas des Volques révèle souvent des types d'arômes de jeu, miel ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Mas des Volques est un vin .

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Mas des Volques

  • 2017avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Mas des Volques

  • Viognier
  • Roussanne
  • Chardonnay

À la découverte de la région viticole de Duché-d'Uzès

Le Duché d'Uzès fait référence à un territoire dont l'histoire a marqué celle des vins depuis l'époque grecque. Ce chef lieu de canton abrite également une appellation AOC Duché d'Uzès. Après une longue bataille jusqu'en 2009, le vin de pays duché d'Uzès obtient son titre d'IGP Duché dUzès. La Vinification des cépages est faite dans le respect de la réglementation des AOC,ce qui donne un vin uniforme aux communes environnantes, autour du chef-lieu.

Syrah, Grenache, Cinsault, Carignan et mourvèdrepour les rouges et rosés, et Clairette, grenache, Marsanne, Rolle, Ugni blanc et Viognier pour les blancs. Les vins ont une limite de Rendement à 70 hectolitres par hectares de production. Les sucres résiduels des vins ne doivent également pas dépasser 2,5 grammes par litre. Les coteaux du Terroir de l'Uzès sont les mieux exposés de l'ensemble de la région du Gard.

Ils cohabitent avec les oliviers, les vergers de pêchers, abricotiers et les chênes truffiers, des symboles du département. Les vins sont des vins tranquilles, avec pour les rouges et rosés des robes très nobles et structurées en une multitude d'arômes de fruits rouges et d'agrumes propres à ceux plantés près du Rhône. Un Bouquet plein de nature et de soleil pour les blancs, aux douceurs de fruits blancs, à servir très frais.

Les grands vins rouges du Domaine Mas des Volques

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Mas des Volques

Les vins rouge du Domaine Mas des Volques s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de le cassoulet de mamie mélanie, gratin de pâtes au jambon et à la tomate ou rouelle de porc à l'ancienne.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Mas des Volques

Au nez le vin rouge du Domaine Mas des Volques révèle souvent des types d'arômes de mûre, minéral ou prune et parfois aussi des arômes de cuir, minéral & naturel ou boisé. En bouche le vin rouge du Domaine Mas des Volques est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Mas des Volques

  • 2016avec une note moyenne de 4.12/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.86/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Mas des Volques

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Carignan
  • Cinsault

Découvrez le cépage: Cinsault

Le Cinsaut noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Provence). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de gros calibres. On peut trouver le Cinsaut noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .

Les grands vins rosés du Domaine Mas des Volques

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Mas des Volques

Les vins rosé du Domaine Mas des Volques s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de lasagnes au saumon et aux épinards, quiche saumon-chèvre ou cake aux olives et lardons.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Mas des Volques

  • Grenache
  • Cinsault
  • Shiraz/Syrah

Le mot du vin: Extraction

Ensemble des méthodes (remontage, pigeage) qui permettent d'extraire de la peau du raisin la couleur et les tanins au cours de la macération, avant que la fermentation ne se déclenche. On peut aussi laisser macérer après la fermentation mais en douceur, pour ne pas extraire de tanins de pépins, plus verts. Par son pouvoir solvant, l'alcool favorise en effet l'extraction.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Mas des Volques

Une route des vins de prévue dans la région de Duché-d'Uzès ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Mas des Volques.

Découvrez le cépage: Grenache

Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .