Le Domaine Maurice Lapalus & Fils en Bourgogne

Domaine Maurice Lapalus & Fils
Le domaine propose 14 vins différents
3.5
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.5
Il n'est actuellement pas classé parmis les meilleurs domaines de Bourgogne
Il se situe en Bourgogne

Le Domaine Maurice Lapalus & Fils fait parti des domaines à suivre à Bourgogne. Il propose 14 vins à la vente dans la région de Bourgogne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Maurice Lapalus & Fils est un domaine viticole familial reconnu, situé dans la prestigieuse région viticole de la Bourgogne en France. Niché parmi les collines ondulantes et les champs vallonnés, il s'étend sur une vingtaine d'hectares et représente une véritable illustration du patrimoine viticole bourguignon. Fondé au début des années 1950 par Maurice Lapalus, le domaine a été transmis de génération en génération. Aujourd'hui, il est géré avec passion et dévouement par ses fils, qui perpétuent la tradition de leur père, entrelaçant habilement modernité et tradition. Le domaine est renommé pour sa vaste gamme de vins, allant du vin rouge robuste au vin blanc équilibré et délicat, en passant par le rosé rafraîchissant. La production du Domaine Maurice Lapalus & Fils est répartie sur plusieurs appellations de Bourgogne dont le célèbre Mercurey. Le respect de la terre et des vignes est une constante chez les Lapalus. L'agriculture raisonnée est appliquée avec rigueur afin de préserver la biodiversité et la qualité des sols. Les vendanges sont exclusivement manuelles et une attention particulière est accordée à chaque étape du processus pour assurer la production de vins d'une qualité exceptionnelle. La cave du domaine est un lieu empreint de tradition, où le vin est élaboré avec soin dans des fûts de chêne français. Les visiteurs sont accueillis avec chaleur et sont invités à participer à des dégustations qui reflètent le savoir-faire et l'excellence du domaine. Le grand respect de la famille Lapalus pour le terroir bourguignon et leur engagement indéfectible envers la qualité de leurs vins se retrouvent dans chaque bouteille qu'ils produisent. Le Domaine Maurice Lapalus & Fils combine donc une longévité impressionnante avec un véritable amour du vin et du terroir.

Top des meilleurs vins du Domaine Maurice Lapalus & Fils

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Maurice Lapalus & Fils à Bourgogne parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Maurice Lapalus & Fils. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Maurice Lapalus & Fils avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Maurice Lapalus & Fils

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Maurice Lapalus & Fils

Les vins blanc du Domaine Maurice Lapalus & Fils s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de gratin de coquillettes au jambon, quiche aux poireaux et au saumon frais de flo ou noix de saint jacques sur lit de poireaux.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Maurice Lapalus & Fils

En bouche le vin blanc du Domaine Maurice Lapalus & Fils est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Maurice Lapalus & Fils

  • 2016avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.20/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.20/5
  • 2011avec une note moyenne de 2.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Maurice Lapalus & Fils

  • Chardonnay
  • Aligoté

À la découverte de la région viticole de Bourgogne

Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.

Contrairement aux appellations villageoises de Bourgogne, qui sont spécialisées dans les vins rouges ou blancs ou dans une combinaison des deux, la Bourgogne couvre les vins rouges, blancs et rosés, et même les vins mousseux comme dans le cas du Crémant de Bourgogne et du Bourgogne Mousseux. Chaque appellation Bourgogne peut être suivie de la Couleur du vin (blanc, rouge ou rosé), selon le cas, et si elle n'est pas déjà impliquée par l'appellation elle-même. Le Bourgogne Rouge est produit presque exclusivement à partir de Pinot Noir et se distingue du Bourgogne Blanc, qui est produit à partir de raisins blancs (principalement du Chardonnay). Une différence essentielle entre les vins de Bourgogne et ceux produits sous les appellations Village, Premier Cru et Grand Cru est que le Cépage utilisé dans le vin peut être indiqué sur l'étiquette.

Cela a contribué à la perception et à la commercialisation des vins de Bourgogne sur les marchés étrangers, où un Pinot Noir de Bourgogne ou un Chardonnay de Bougogne est beaucoup plus facile à vendre. Pour tenir compte des différents styles de vins produits en Bourgogne, il existe six appellations clés de Bourgogne : Le Bourgogne lui-même, le Bourgogne Aligoté (limité au cépage blanc nommé avec d'autres règlements le distinguant de l'appellation régionale générique), le "Bourgogne Mousseux", le "Bourgogne Grand Ordinaire", le Bourgogne Passe-tout et le Crémant de Bourgogne. Il existe même deux appellations consacrées aux eaux-de-vie de la région : Eau-de-vie de Vin de Bourgogne et Eau-de-vie de Marc de Bourgogne. Certaines des appellations ci-dessus peuvent être suffixées par le nom de la sous-région, du village ou du vignoble où les raisins ont été cultivés.

Les grands vins rouges du Domaine Maurice Lapalus & Fils

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Maurice Lapalus & Fils

Les vins rouge du Domaine Maurice Lapalus & Fils s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de saucisse fraîche, sauté de veau tout simple ou lapin à la moutarde en cocotte.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Maurice Lapalus & Fils

Au nez le vin rouge du Domaine Maurice Lapalus & Fils révèle souvent des types d'arômes de cerise, fraises ou sarriette et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou végétal. En bouche le vin rouge du Domaine Maurice Lapalus & Fils est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Maurice Lapalus & Fils

  • 2017avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.42/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.40/5
  • 0avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Maurice Lapalus & Fils

  • Pinot Noir
  • Gamay

Découvrez le cépage: Aligoté

L’aligoté est un ancien cépage bourguignon, (il porte différents noms en fonction des régions dans lesquelles il est cultivé : griset blanc à Beaune, giboudot blanc dans le Chalonnais ou encore troyen blanc dans l’Aube), principalement utilisé dans l’encépagement des Bourgogne-Aligoté, des Bouzeron et des Crémant-de-Bourgogne.L'aligoté est un cépage blanc mi-fin, assez productif, qui donne des vins blancs clairs, acides, frais et légers. Une anecdote dit souvent que c'est un membre du clergé au nom de Kir qui lui donna ses lettres de noblesses en l’ajoutant à de la crème de cassis pour préparer un apéritif.Produit sur plus de 1.600 hectares en Bourgogne, l’aligoté s'est aussi exporté. Il est aussi cultivé en Europe de l’Est (Ukraine, Roumanie), en Californie, au Canada ou encore au Chili, cela représente plus de 20.000 hectares dans le monde.

Les grands vins effervescents du Domaine Maurice Lapalus & Fils

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Maurice Lapalus & Fils

Les vins effervescent du Domaine Maurice Lapalus & Fils s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de marmite de la mer de fête, poulet cocotte grand-mère ou boulette de riz au fromage.

Le mot du vin: Vendanges vertes ou vendange en vert

Pratique qui consiste à faire tomber les grappes en trop sur certains pieds de vigne, généralement en juillet, mais parfois aussi plus tard. C'est souvent nécessaire, mais pas toujours heureux, car les grappes qui restent tendent à en profiter pour prendre du poids.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Maurice Lapalus & Fils

Une route des vins de prévue dans la région de Bourgogne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Maurice Lapalus & Fils.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Actualités du Domaine Maurice Lapalus & Fils et des vins de la région

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Le mot du vin: Vendanges vertes ou vendange en vert

Pratique qui consiste à faire tomber les grappes en trop sur certains pieds de vigne, généralement en juillet, mais parfois aussi plus tard. C'est souvent nécessaire, mais pas toujours heureux, car les grappes qui restent tendent à en profiter pour prendre du poids.