Le Domaine Monastrel fait parti des domaines à suivre à Minervois. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Minervois à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Monastrel à Minervois parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Monastrel. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Monastrel avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Monastrel s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de poivrons farcis au boeuf et aux épices, cannellonis poulet, poivron et mozzarella ou paupiettes de veau au cidre.
En bouche le vin rouge du Domaine Monastrel est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Rouges méditerranéens du Languedoc (84% de la production) au nord du canal du Midi. Syrah signature aux notes de mûre, violette, poivre noir et garrigue, assemblée Mourvèdre dense, Grenache solaire (fruits rouges confits, épices) et Carignan de vieilles vignes (fruits noirs, herbes sèches, tanins fermes). Bouche charnue, fraîcheur en altitude. Cru Minervois-La Livinière au sommet (1999), dense et de garde.
Aussi rosés frais et blancs minoritaires. 4 400 ha, sols de calcaires, schistes et grès.
Les vins blanc du Domaine Monastrel s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de pâtes papillon multicolores, quiche à la crème et au thon ou pierogi ruskie (au fromage).
Blancs aromatiques et élégants, gras mais portés par une belle fraîcheur, sur des arômes d'aubépine, chèvrefeuille, abricot, poire, miel, thé vert et notes minérales et herbacées. Beau potentiel de garde. Pilier des grands blancs du nord du Rhône en assemblage avec la marsanne (Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Saint-Péray) et l'un des 13 cépages autorisés à Châteauneuf-du-Pape. Cépage rhodanien autochtone.
Les vins rosé du Domaine Monastrel s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de tagliatelles aux champignons, quiche aux courgettes et au chèvre ou pastels (beignets farcis du sénégal).
Se dit d'un arôme qui évoque l'odeur du silex venant de produire des étincelles.
Une route des vins de prévue dans la région de Minervois ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Monastrel.
Rouges souples et solaires, à la robe rubis profonde, aux tanins fondus et à l'acidité modérée, sur des arômes intenses de fruits rouges mûrs (fraise, framboise, cerise confite), garrigue (thym, laurier), poivre blanc, kirsch et épices douces. Bouche ample et chaleureuse. Pilier absolu de Châteauneuf-du-Pape AOC, Gigondas, Côtes-du-Rhône, Tavel rosé, Priorat DOQ, Rioja (sous le nom de garnacha) et star des vins doux naturels (Banyuls, Maury, Rasteau). Cépage méditerranéen autochtone d'Aragon.
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Nous avons été séduits à la fois par la force et la souplesse de leur Minervois où le fruit omniprésent ravit ta ...
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