Le Domaine Observer de Colchagua Valley de Central Valley

Domaine Observer
Le domaine propose 23 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Ce domaine fait partie du groupe Darwin Vineyards
Il n'est actuellement pas classé parmis les meilleurs domaines de Central Valley
Il se situe en Colchagua Valley dans la région de Central Valley

Le Domaine Observer fait parti des domaines à suivre à Colchagua Valley. Il propose 23 vins à la vente dans la région de Colchagua Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Observer

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Observer à Colchagua Valley parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Observer. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Observer avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Observer

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Observer

Les vins rouge du Domaine Observer s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon à la tomate, lasagnes à la bolognaise ou encornets farcis à la sétoise.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Observer

En bouche le vin rouge du Domaine Observer est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Observer

  • 2016avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.68/5
  • 0avec une note moyenne de 3.65/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.65/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.56/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Observer

  • Cabernet Sauvignon
  • Carménère
  • Shiraz/Syrah
  • Merlot
  • Petit Verdot
  • Malbec

À la découverte de la région viticole de Colchagua Valley

La région viticole du Colchagua Valley se situe dans la région du Rapel Valley en Central Valley au Chili. En bouche du Colchagua Valley est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 463 domaines et châteaux dans la région du Colchagua Valley, produisant 2347 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Colchagua Valley s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.

Les grands vins blancs du Domaine Observer

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Observer

Les vins blanc du Domaine Observer s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de feijoada brésilienne, cannellonis au saumon et épinards ou quiche estivale au thon.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Observer

Au nez le vin blanc du Domaine Observer révèle souvent des types d'arômes d'agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Observer est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Observer

  • 2016avec une note moyenne de 3.97/5
  • 0avec une note moyenne de 3.73/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.72/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.67/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.48/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Observer

  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc
  • Pinot Grigio

Découvrez le cépage: Carmenère

Le carménère est un cépage d’origine bordelaise. Il est le résultat d’un métissage entre le cabernet franc et le gros cabernet. En France, il n’occupe qu’une dizaine d’hectares mais il est également cultivé au Chili, au Pérou, dans la Cordillére des Andes, en Californie, en Italie et en Argentine.Il est souvent surnommé vidure en raison de son bois de taille assez dur. Les feuilles du carménère sont brillantes et révolutées. Ses baies ont une forme arrondie et sont de taille moyenne. Le carménère craint la pourriture grise, surtout en automne humide. Il peut aussi être exposé aux risques de coulure climatique qu’il est important de le cultiver sur des terres peu fertiles et dans des zones chaudes. Le carménère est associé à une maturité deuxième époque moyenne. Ce cépage ne dispose que d’un seul clone agréé, le 1059. Il peut être vinifié avec le cabernet-sauvignon et le merlot. Il permet d’obtenir un vin riche et très coloré, lequel acquiert du caractère lorsqu’il est associé à d’autres cépages.

Les grands vins rosés du Domaine Observer

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Observer

Les vins rosé du Domaine Observer s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Observer

  • 2019avec une note moyenne de 4.00/5
  • 0avec une note moyenne de 4.00/5

Le mot du vin: Ouvert

Se dit d'un vin au nez épanoui et expressif, en général à son apogée.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Observer

Une route des vins de prévue dans la région de Colchagua Valley ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Observer.

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

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Le mot du vin: Ouvert

Se dit d'un vin au nez épanoui et expressif, en général à son apogée.

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