Le Domaine Olympia Gi fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 13 vins à la vente dans la région d'Ilia à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins doux du Domaine Olympia Gi s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
PGI (2004) du nord-ouest du Péloponnèse autour d'Olympie, plaines fertiles et collines de 10 à 700 m irriguées par l'Alfios et le Pinios, climat méditerranéen humide. Roditis et Avgoustiatis signatures autochtones — Roditis en blanc roi rosé pâle aux notes vives d'agrumes, fruits à noyau et touche florale. Mavrodaphne corsée et liquoreuse en rouge. Refosco, Agiorgitiko et Merlot en rouges charnus aux fruits rouges et épices.
Sauvignon, Chardonnay et Viognier internationaux.
Les vins rosé du Domaine Olympia Gi s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de fondue vigneronne au vin rouge, epaule d'agneau à la cuillère ou poulet en sauce.
Rouges ronds et charnus, à la trame veloutée, aux arômes de prune mûre, cerise noire, cacao et notes truffées au vieillissement. Tanins fondus, alcool généreux, finale gourmande. Pilier du Libournais (Pomerol avec Pétrus, Saint-Émilion avec Cheval Blanc et Ausone) et signature des Super Tuscans, du Pays de Galles d'Italie et de Washington State. Croisement cabernet franc × magdeleine noire des Charentes, cépage rouge le plus planté en France.
Les vins blanc du Domaine Olympia Gi s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fromage fort ou plat végétarien comme par exemple des recettes de cannelloni de viande, fondue d'epoisses (fromage) ou quiche sans pâte.
Au nez le vin blanc du Domaine Olympia Gi révèle souvent des types d'arômes d'agrumes.
Se dit d'un vin servi à une température située autour de 18 °.
Les vins rouge du Domaine Olympia Gi s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou gibier comme par exemple des recettes de sauce bolognaise authentique (ragù di carne) ou lapin à l'italienne.
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Une route des vins de prévue dans la région d'Ilia ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Olympia Gi.
Rouges souples et structurés, à la robe rubis profonde, aux tanins fondus et à l'acidité modérée, sur des arômes intenses de fruits rouges et noirs mûrs (cerise, prune, mûre), épices douces, herbes méditerranéennes et notes balsamiques. Décliné en rouges jeunes gourmands, en rosés frais et en cuvées de garde élevées en barriques. Star absolue de Nemea PDO dans le Péloponnèse (l'appellation rouge phare de Grèce). Cépage grec autochtone, l'un des plus plantés du pays.
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