Le Domaine Passeport de Côtes de Provence en Provence

Domaine Passeport
Le domaine propose 19 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Ce domaine fait partie du groupe Barton & Guestier
Il est classé au top 66 des domaines de Provence
Il se situe en Côtes de Provence dans la région de Provence

Le Domaine Passeport fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 19 vins à la vente dans la région de Côtes de Provence à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Passeport, situé dans les Côtes de Provence, en France, est l'un des plus beaux domaines viticoles de la région. Au cours de plusieurs générations, la famille qui exploite le domaine a produit des vins reconnus pour leur qualité exceptionnelle et leur caractère unique. Leurs vignes ont plus de cent ans, ce qui leur donne une profondeur supplémentaire. Le Domaine Passeport s'étend sur plus de 100 hectares, dont beaucoup sont couverts de vignobles où poussent différents types de raisins, comme la Grenache, le Cinsault et le Mourvèdre. Les trois cépages sont sélectionnés pour produire différents types de vins. Pour les blancs, on oublie les vins. Les rouges sont composés de moins de 10% de couleur rouge et de plus de 90% de vins tranquilles. Le domaine utilise à la fois une méthode traditionnelle et moderne pour produire ses vins, chaque cuvée étant soigneusement élaborée à partir des meilleurs raisins. La vinification se déroule dans des cuves en acier, en fûts de chêne français et en amphores en argile, selon le type de vin et les années. Toutes les cuvées sont produites en petites quantités et contribuent à rendre chaque année unique et spéciale. Lorsque vous visitez le domaine, vous pouvez visiter les vignes et entrer dans les caves pour goûter les vins. Les caves du domaine sont ouvertes au public et offrent des visites guidées ainsi que des dégustations gratuites. Les visites peuvent également inclure des déjeuners qui mettent en lumière les vins locaux et des cours abordant différentes méthodes de vinification. Le Domaine Passeport est un domaine viticole très populaire qui offre aux visiteurs l'opportunité de découvrir les vins de la région de Côtes de Provence en Provence, ainsi que l'histoire et la culture unique de cette magnifique région.

Top des meilleurs vins du Domaine Passeport

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Passeport à Côtes de Provence parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Passeport. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Passeport avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Passeport

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Passeport

Les vins rouge du Domaine Passeport s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de pâtes aux asperges et poulet, vitello alla genovese (rôti de veau à la génoise) ou potjevleesch.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Passeport

Au nez le vin rouge du Domaine Passeport révèle souvent des types d'arômes de cerise, fraises ou framboise et parfois aussi des arômes de fromage, minéral & naturel ou fermenté (levuré). En bouche le vin rouge du Domaine Passeport est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Passeport

  • 1978avec une note moyenne de 4.90/5
  • 1997avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.20/5
  • 1995avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2002avec une note moyenne de 4.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Passeport

  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Gamay
  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Cabernet Franc

À la découverte de la région viticole de Côtes de Provence

Référence mondiale du rosé pâle et élégant : robe saumonée à pelure d'oignon, notes de fraise, pamplemousse rose, pêche blanche et fleurs, bouche fraîche, sèche et minérale, finale tendue. 90% de la production, signature provençale. Grenache, Cinsault, Syrah et Tibouren autochtone en assemblage. Quelques rouges méditerranéens charnus (Mourvèdre, Syrah) et blancs Vermentino salins.

20 000 ha entre mer et Sainte-Victoire, climat méditerranéen, AOC depuis 1977. Vin de soleil par excellence.

Les grands vins blancs du Domaine Passeport

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Passeport

Les vins blanc du Domaine Passeport s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de roti de porc fondant, quiche sans pâte brocolis et bleu ou escalopes milanaises comme en italie.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Passeport

Au nez le vin blanc du Domaine Passeport révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, tropical ou agrume et parfois aussi des arômes de pommes, minéral ou citron. En bouche le vin blanc du Domaine Passeport est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Passeport

  • 2014avec une note moyenne de 3.97/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.88/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.78/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.75/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Passeport

  • Sauvignon Blanc
  • Sémillon
  • Chardonnay
  • Melon de Bourgogne
  • Chenin Blanc

Découvrez le cépage: Sauvignon blanc

Cépage blanc français autochtone du Bordelais et de la vallée de la Loire. Il donne des vins blancs vifs, aromatiques, aux notes d'agrumes, fruits exotiques, sureau, buis et notes herbacées et minérales. Star des grands blancs de Loire (Sancerre, Pouilly-Fumé) et des Pessac-Léognan, exporté massivement en Nouvelle-Zélande, Afrique du Sud, Chili.

Les grands vins rosés du Domaine Passeport

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Passeport

Les vins rosé du Domaine Passeport s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de spaghettis carbonara très simples, vol au vent des mers ou quiche sans pâte.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Passeport

Au nez le vin rosé du Domaine Passeport révèle souvent des types d'arômes de crème, cerise ou pamplemousse et parfois aussi des arômes d'agrume, pommes ou pêche. En bouche le vin rosé du Domaine Passeport est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Passeport

  • 2010avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.86/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.79/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.78/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.73/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Passeport

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Cinsault
  • Cabernet Franc
  • Grolleau

Le mot du vin: Remuage

Dans la méthode traditionnelle, opération visant à amener les dépôts contre le bouchon par le mouvement imprimé aux bouteilles placées sur des pupitres. Le remuage peut être manuel ou mécanique (à l'aide de gyropalettes).

Les grands vins doux du Domaine Passeport

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Passeport

Les vins doux du Domaine Passeport s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert aux fruits ou fromage bleu comme par exemple des recettes de tarte aux pommes ou gnocchis au gorgonzola.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Passeport

Au nez le vin doux du Domaine Passeport révèle souvent des types d'arômes d'abricot, miel ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes. En bouche le vin doux du Domaine Passeport est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Passeport

  • 2011avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Passeport

  • Sémillon
  • Muscadelle
  • Sauvignon Blanc

Découvrez le cépage: Melon de Bourgogne

Cépage blanc français autochtone de Bourgogne, descendant du pinot noir × gouais blanc. Cultivé principalement en Pays nantais depuis le XVIIᵉ siècle. Il donne des vins blancs vifs, secs, aux notes salines, minérales et iodées. Star de l'appellation Muscadet AOC, vinifié sur lies pour un supplément d'amplitude, il accompagne idéalement les fruits de mer.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Passeport

Une route des vins de prévue dans la région de Côtes de Provence ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Passeport.

Découvrez le cépage: Cinsault

Cépage noir français autochtone de Provence, l'un des piliers historiques du sud. Productif, résistant à la sécheresse, il donne des vins rouges légers, frais, aux arômes de fruits rouges et de roses. Composante essentielle des rosés provençaux et des Côtes-du-Rhône, il participe aussi aux assemblages méridionaux et est largement cultivé en Afrique du Sud (parent du Pinotage).

Actualités du Domaine Passeport et des vins de la région

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Le mot du vin: Remuage

Dans la méthode traditionnelle, opération visant à amener les dépôts contre le bouchon par le mouvement imprimé aux bouteilles placées sur des pupitres. Le remuage peut être manuel ou mécanique (à l'aide de gyropalettes).