Le Domaine Peplum fait parti des domaines à suivre à Languedoc-Roussillon. Il propose 8 vins à la vente dans la région du Languedoc-Roussillon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Peplum à Languedoc-Roussillon parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Peplum. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Peplum avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Peplum s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de mes lasagnes bolognaises (sans béchamel), quiche aux courgettes et au chèvre ou poulet frit.
Plus grand vignoble français d'un seul tenant (~184 000 à 226 000 ha), couvrant 4 départements : Aude, Gard, Hérault, Pyrénées-Orientales. Climat méditerranéen, sols variés. 25 % du vignoble français en surface. Cépages stars : Syrah, Grenache Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Carignan, Mourvèdre, Cinsault.
Blancs : Muscat, Grenache Blanc, Roussanne, Vermentino. Appellations phares : Corbières, Minervois, Saint-Chinian, Faugères, Côtes-du-Roussillon, Banyuls, Maury, Picpoul.
Les vins rouge du Domaine Peplum s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de marinade de boeuf à l'américaine, pâtes à la bolognaise ou escalope de veau sauce citronnée.
En bouche le vin rouge du Domaine Peplum est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Synonyme espagnol du Macabeu/Viura, cépage blanc autochtone d'Aragon. Cultivé largement en Catalogne (Cava), en Rioja et dans le Roussillon. Il donne des vins blancs vifs, structurés, aux notes d'agrumes, fleurs blanches et fruits jaunes. Composante essentielle des mousseux Cava DO espagnols et des grands blancs de Rioja DOCa, signature aromatique ibérique.
Les vins doux naturel du Domaine Peplum s'accordent généralement assez bien avec des plats de fromage fort, fromage bleu ou apéritif comme par exemple des recettes de cake coppa, beaufort, noix, blue burger (burger au cordon bleu) ou tapenade aux olives vertes.
Défaut du vin rappelant l'odeur et le goût du liège moisi.
Les vins doux du Domaine Peplum s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou fromage fort comme par exemple des recettes de matafans savoisiens ou escalopes de veau italo-savoyardes sur lit de blettes.
Cépage noir originaire d'Aragon (Espagne), longtemps roi du Languedoc-Roussillon. Bourgeonnement tardif, maturation très tardive, il apprécie les terres chaudes et sèches. Il donne des vins rouges colorés, puissants, tanniques, aux arômes de fruits noirs, poivre et garrigue. Les vieilles vignes (>30 ans) signent des cuvées de très grande qualité.
Une route des vins de prévue dans la région du Languedoc-Roussillon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Peplum.
Nom anglo-saxon du Muscat à petits grains, cépage blanc aromatique historique. Cultivé en Espagne (Málaga, Levant), en Italie, au Portugal et au Maghreb, il donne des vins blancs muscatés, parfumés, aux notes intenses de muscat, rose et fruits exotiques. Apprécié pour les vins doux, les muscats fortifiés et les raisins de table aromatiques.
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