Le Domaine Perdeberg de Paarl de Western Cape

Domaine Perdeberg
Le domaine propose 73 vins différents
3.6
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Il est classé au top 29 des domaines de Western Cape
Il se situe en Paarl dans la région de Western Cape

Le Domaine Perdeberg fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 73 vins à la vente dans la région de Paarl à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Perdeberg est un domaine viticole de renommée mondiale situé au cœur de la magnifique région de Paarl en Afrique du Sud. C'est un endroit où la tradition et l'innovation se combinent parfaitement pour créer une gamme de vins authentiques et raffinés qui reflètent le terroir unique de cette région. Le domaine est niché entre les contreforts de la magnifique montagne du Perdeberg, qui offre non seulement un paysage spectaculaire mais aussi un climat idéal pour la culture du raisin. Le domaine a été fondé en 1941 et offre aujourd'hui 230 hectares de vignobles, cultivés dans un sol riche et varié, composé de granite décomposé, d'argile et de schiste. Au Domaine Perdeberg, l'accent est mis sur la production de vins de qualité en harmonie avec l'environnement. Ils pratiquent une viticulture respectueuse de l'environnement, utilisant des méthodes durables et des technologies modernes pour préserver l'intégrité de leurs vignes et de leur sol. Leur gamme de vins est diversifiée, allant des variétés classiques aux cépages autochtones, comme le Chenin Blanc, le Pinotage et le Cabernet Sauvignon. Les dégustations de vin sont une expérience à ne pas manquer, offrant aux visiteurs l'occasion de goûter une sélection de leurs meilleurs vins tout en profitant de vues panoramiques sur les vignobles et les montagnes environnantes. L'un des points forts du Domaine Perdeberg est son personnel passionné et expérimenté. Ils sont fiers de leur travail et sont toujours prêts à partager leur connaissance et leur passion pour le vin avec les visiteurs. Les visites du domaine offrent une occasion unique d'apprendre tout sur le processus de vinification, de la vigne à la bouteille. Le Domaine Perdeberg est plus qu'un producteur de vin, c'est une destination.

Top des meilleurs vins du Domaine Perdeberg

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Perdeberg à Paarl parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Perdeberg. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Perdeberg avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Perdeberg

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Perdeberg

Les vins blanc du Domaine Perdeberg s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat épicé ou poisson maigre comme par exemple des recettes de matoutou de crabe, curry de mahi mahi au lait de coco ou choucroute de la mer en cocotte.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Perdeberg

Au nez le vin blanc du Domaine Perdeberg révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou végétal et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Perdeberg est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Perdeberg

  • 2021avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2023avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2022avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2020avec une note moyenne de 4.08/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.05/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.04/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Perdeberg

  • Chenin Blanc
  • Sauvignon Blanc
  • Grenache Blanc
  • Cabernet Sauvignon
  • Malbec
  • Mourvedre

À la découverte de la région viticole de Paarl

La région viticole du Paarl se situe dans la région du Coastal Region en Western Cape en Afrique du sud. Les caves et vignobles comme le Domaine Vilafonté et le Domaine La Motte Wine Estate y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Paarl sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Paarl révèle souvent des types d'arômes de chêne, jeu ou poivre blanc et parfois aussi des arômes de cassis, cerise acide ou eucalyptus.

En bouche du Paarl est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 180 domaines et châteaux dans la région du Paarl, produisant 963 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Paarl s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, nourriture épicée ou poisson maigre.

Les grands vins rouges du Domaine Perdeberg

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Perdeberg

Les vins rouge du Domaine Perdeberg s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, gibier ou volaille comme par exemple des recettes d'epaule de porcelet aux pommes boulangères fondantes, rôti de biche au four ou pizza savoyarde (base à la crème).

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Perdeberg

Au nez le vin rouge du Domaine Perdeberg révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs ou épices. En bouche le vin rouge du Domaine Perdeberg est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Perdeberg

  • 2021avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.88/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.74/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.71/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.66/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.65/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Perdeberg

  • Shiraz/Syrah
  • Pinotage
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Malbec
  • Cinsault

Découvrez le cépage: Grenache

Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Les grands vins doux du Domaine Perdeberg

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Perdeberg

Les vins doux du Domaine Perdeberg s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat épicé ou poisson maigre comme par exemple des recettes de linguines à l'encre de seiche aux coques, dahl de lentilles corail ou cabillaud à la sauce au curry.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Perdeberg

Au nez le vin doux du Domaine Perdeberg révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), minéral & naturel ou boisé. En bouche le vin doux du Domaine Perdeberg est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Perdeberg

  • 2011avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.98/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.75/5
  • 0avec une note moyenne de 3.73/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.56/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Perdeberg

  • Chenin Blanc
  • Riesling

Le mot du vin: Décuvage

Séparation du jus fermenté de toutes les particules solides (peau, pépins, dépôt de bourbes) par transfert dans une seconde cuve.

Les grands vins effervescents du Domaine Perdeberg

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Perdeberg

Les vins effervescent du Domaine Perdeberg s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits comme par exemple des recettes d'agneau sauce gombo, moqueca brésilienne ou riz au lait.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Perdeberg

Au nez le vin effervescent du Domaine Perdeberg révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), fruits (d'arbre fruitier) ou fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Perdeberg

  • 2012avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.60/5
  • 0avec une note moyenne de 3.54/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Perdeberg

  • Chenin Blanc
  • Pinot Noir
  • Shiraz/Syrah
  • Grenache

Découvrez le cépage: Muscat of Alexandria

Le Muscat of Alexandria est un raisin et un cépage très prisé, largement planté dans presque toutes les régions viticoles du monde. Il est de type Muscat Blanc, plus particulièrement le type Muscat Frontignan ou Muscat de St Jean, et est originaire du nord de l’Afrique du Nord. Ce cépage produit des vins blancs très aromatiques avec des notes très intenses de jasmin et d’agrumes. Ses bouchées sont très parfumées et si le cépage est bien mûr, on peut également y trouver des notes de musc et de raisin. Le Muscat of Alexandria à une teneur en sucre pour le vin relativement haute car ses bouchées du raisin sont très sucrées. Le cépage est également riche en acide malique qui lui donne un peu d’acidité. En conséquence, ce cépage produit des vins assez doux, gazeux et très aromatiques. Certains sont servis avec des desserts sucrés ou des apéritifs. Mais on peut également le servir avec des plats froids et de la cuisine asiatique. Enfin, le Muscat of Alexandria est reconnu pour son fort potentiel aromatique et ses arômes distinctifs, et il fait partie des raisins blancs les plus anciens et les plus populaires dans le monde de la vinification.

Les grands vins rosés du Domaine Perdeberg

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Perdeberg

Les vins rosé du Domaine Perdeberg s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Perdeberg

  • 0avec une note moyenne de 3.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Perdeberg

  • Cinsault

Le mot du vin: Élevage (champagne)

Après le remuage, les bouteilles sont stockées sur "pointe", tête en bas, le goulot de l'une dans le culot de l'autre. La durée de cet élevage est très importante : au contact des levures mortes, le vin se charge en arômes subtils et gagne en rondeur et en gras. Un brut sans année doit rester au minimum 15 mois en cave après tirage, un millésimé 36 mois.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Perdeberg

Une route des vins de prévue dans la région de Paarl ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Perdeberg.

Découvrez le cépage: Cinsault

Le Cinsaut noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Provence). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de gros calibres. On peut trouver le Cinsaut noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .

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Le mot du vin: Décuvage

Séparation du jus fermenté de toutes les particules solides (peau, pépins, dépôt de bourbes) par transfert dans une seconde cuve.