Le Domaine Paul Pernot en Bourgogne

Domaine Paul Pernot
Le domaine propose 23 vins différents
4.1
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.1
Il est classé au top 131 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Bourgogne

Le Domaine Paul Pernot fait parti des domaines à suivre à Bourgogne. Il propose 23 vins à la vente dans la région de Bourgogne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Paul Pernot, situé en Bourgogne en France, est une entreprise familiale familiale, fondée en 1872 par Louis Pernot, et qui mise toujours aujourd'hui sur le respect des traditions viticoles de la région. Paul Pernot est aujourd'hui l'un des plus réputés et méticuleux vignobles de la Bourgogne, produisant des vins fantastiques et d'une grande richesse aromatique. Leur gamme de vins se comprennent des cuvées d'appellation bourgogne pour divers terroirs, un vin blanc ainsi que des crus de prestige, obtenus par une sélection rigoureuse des millésimes. La pratique biologique et les techniques éco-responsables sont appliquées à toutes leurs vignes afin de garantir des produits d'une qualité et d'un goût irréprochables. Le Domaine Paul Pernot a ouvert ses portes aux visiteurs pour des dégustations et des visites guidées, et vous permet de découvrir leurs hectares de vignes et leurs magnifiques chais. Ils proposent aussi des soirées thématiques autour des vins et des repas, dans une ambiance décontractée mais professionnelle. Les propriétaires du Domaine Paul Pernot sont certains que la qualité de leur production découlera toujours de l'amour qu'ils portent à la vigne et de la considération pour les traditions viticoles de la Bourgogne, ce qui font de cet endroit un lieu unique et authentique pour les amateurs de vins. Les vins produits par le Domaine Paul Pernot sont offerts à des prix très raisonnables et sont disponibles en ligne et dans les points de vente autour du monde. En stationnant dans l'une des nombreuses caves à vin, vous pourrez trouver des vieux millésimes conservés à la perfection, et régaler vos papilles de vins exceptionnels.

Top des meilleurs vins du Domaine Paul Pernot

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Paul Pernot à Bourgogne parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Paul Pernot. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Paul Pernot avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Paul Pernot

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Paul Pernot

Les vins rouge du Domaine Paul Pernot s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de sanglier au miel, locro criollo (argentine) ou filets de canard au miel.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Paul Pernot

Au nez le vin rouge du Domaine Paul Pernot révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, minéral & terre ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Paul Pernot est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Paul Pernot

  • 2012avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.12/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Paul Pernot

  • Pinot Noir

À la découverte de la région viticole de Bourgogne

Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.

Contrairement aux appellations villageoises de Bourgogne, qui sont spécialisées dans les vins rouges ou blancs ou dans une combinaison des deux, la Bourgogne couvre les vins rouges, blancs et rosés, et même les vins mousseux comme dans le cas du Crémant de Bourgogne et du Bourgogne Mousseux. Chaque appellation Bourgogne peut être suivie de la Couleur du vin (blanc, rouge ou rosé), selon le cas, et si elle n'est pas déjà impliquée par l'appellation elle-même. Le Bourgogne Rouge est produit presque exclusivement à partir de Pinot Noir et se distingue du Bourgogne Blanc, qui est produit à partir de raisins blancs (principalement du Chardonnay). Une différence essentielle entre les vins de Bourgogne et ceux produits sous les appellations Village, Premier Cru et Grand Cru est que le Cépage utilisé dans le vin peut être indiqué sur l'étiquette.

Cela a contribué à la perception et à la commercialisation des vins de Bourgogne sur les marchés étrangers, où un Pinot Noir de Bourgogne ou un Chardonnay de Bougogne est beaucoup plus facile à vendre. Pour tenir compte des différents styles de vins produits en Bourgogne, il existe six appellations clés de Bourgogne : Le Bourgogne lui-même, le Bourgogne Aligoté (limité au cépage blanc nommé avec d'autres règlements le distinguant de l'appellation régionale générique), le "Bourgogne Mousseux", le "Bourgogne Grand Ordinaire", le Bourgogne Passe-tout et le Crémant de Bourgogne. Il existe même deux appellations consacrées aux eaux-de-vie de la région : Eau-de-vie de Vin de Bourgogne et Eau-de-vie de Marc de Bourgogne. Certaines des appellations ci-dessus peuvent être suffixées par le nom de la sous-région, du village ou du vignoble où les raisins ont été cultivés.

Les grands vins blancs du Domaine Paul Pernot

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Paul Pernot

Les vins blanc du Domaine Paul Pernot s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de pâtes aux courgettes, chinchards au vin blanc et au raisin ou calamar de l'embouchure du fleuve cavado (portugal).

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Paul Pernot

Au nez le vin blanc du Domaine Paul Pernot révèle souvent des types d'arômes de crème, levure ou lime et parfois aussi des arômes d'abricot, pêche blanche ou poivre blanc. En bouche le vin blanc du Domaine Paul Pernot est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Paul Pernot

  • 2002avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.38/5
  • 2000avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2004avec une note moyenne de 4.27/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.27/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.22/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Paul Pernot

  • Chardonnay
  • Aligoté

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Paul Pernot

Une route des vins de prévue dans la région de Bourgogne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Paul Pernot.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Actualités du Domaine Paul Pernot et des vins de la région

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