Le Château Ponzac de Cahors dans le Sud-Ouest

Château Ponzac - Causse d'Olt La Temperadou
Le domaine propose 11 vins différents
3.6
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Il est classé au top 215 des domaines du Sud-Ouest
Il se situe en Cahors dans la région du Sud-Ouest
Retrouvez le Château Ponzac sur Facebook

Le Château Ponzac fait parti des domaines à suivre à Cahors. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Cahors à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Château Ponzac

À la recherche des meilleurs vins du Château Ponzac à Cahors parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château Ponzac. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château Ponzac avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Château Ponzac

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château Ponzac

Les vins rouge du Château Ponzac s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de pot-au feu de boeuf, gigot d'agneau braisé sucré salé ou pizza hawaïenne.

Analyse organoleptique des vins rouge du Château Ponzac

Au nez le vin rouge du Château Ponzac révèle souvent des types d'arômes de chêne, mûre ou myrtille et parfois aussi des arômes de vanille, réglisse ou évolution (vieillissement). En bouche le vin rouge du Château Ponzac est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château Ponzac

  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.59/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.43/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Château Ponzac

  • Malbec
  • Côt
  • Merlot

À la découverte de la région viticole de Cahors

La région viticole du Cahors se situe dans la région du Haut-Pays dans le Sud-Ouest en France. Les caves et vignobles comme le Château Lagrézette et le Château Lagrézette y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Cahors sont les Malbec, Merlot et Tannat, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Cahors révèle souvent des types d'arômes de boisé, tomate ou toasté et parfois aussi des arômes de pommes, agrume ou fruits tropicaux.

En bouche du Cahors est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 275 domaines et châteaux dans la région du Cahors, produisant 856 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Cahors s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille.

Les grands vins blancs du Château Ponzac

Accords mets et vins avec un vin blanc du Château Ponzac

Les vins blanc du Château Ponzac s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits comme par exemple des recettes de homard breton rôti au four, au beurre salé des frères jaguin (la..., daube de congre ou fondant aux pommes golden.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Château Ponzac

  • Chenin Blanc

Découvrez le cépage: Chenin blanc

Originaire très certainement de l'Anjou, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. On peut le rencontrer également en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, aux Etats unis (Californie), en Nouvelle Zélande, ... . On le donne descendant du savagnin et aurait comme deuxième parent - mère ou père - la sauvignonasse (Jean-Michel Boursiquot 2019). D'autre part, le Chenin blanc serait le demi-frère du verdelho et du sauvignon blanc et est le père du colombard.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Château Ponzac

Une route des vins de prévue dans la région de Cahors ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château Ponzac.

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

Actualités du Château Ponzac et des vins de la région

« Difficile » de rallonger le PGE vigneron prévient Jean Castex

Ne fermant pas la porte à d'autres outils de soutien sectoriel, le premier ministre indique que l'accroissement des durées d'amortissement des Prêts Garantis par l'État n'est pas gagné. « Si je suis très honnête avec vous, je ne suis surpris de rien de ce que vous m’avez dit » pose le premier ministre Jean Castex, en déplacement dans le vignoble de Cahors ce 29 octobre. Accueilli au château de Ponzac (commune de Carnac-Rouffiac), le chef du gouvernement a pu recueilli ...

Afterwork Cahors chez Trois Fois Vin

  Pour présenter son opération «Révélations Malbec», le terroir cadurcien s’invite dans vos verres et assiettes! C’est à la cave de Trois Fois Vin que ça se passe le mardi 4 mars ! Le Malbec Le « Côt », « Auxerrois » ou « Malbec« , est le cépage rouge puissant et fruité emblématique de l’AOP Cahors. Il apparaît dans la région de la Gironde dans les années 1780 et ensuite en Touraine. Il est également très cultivé en Argentine et au Chili, et en plus petit ...

[Salon de La Rochelle] Duo de fidèles sur le Vieux Port

Pour la 7e année consécutive, le salon des vins de « Terre de Vins » prend ses quartiers à l’Espace l’Encan, les samedi 16 et dimanche 17 mars 2019. Parmi la cinquantaine d’exposants, certains reviennent inlassablement d’édition en édition. Portraits de deux d’entre eux. Depuis sept ans, le salon de la Rochelle est un régal pour les visiteurs… comme pour les exposants ! Parmi la cinquantaine de propriétés des quatre coins de l’Hexagone (Alsace, Bordeaux, Bourgogne, ...

Le mot du vin: Rafle (goût de)

Goût considéré comme un défaut, caractérisé par une astringence et une amertume désagréables, apporté par la rafle lors de la vinification. Afin de l'éviter, l'éraflage avant vinification est une pratique courante.

Découvrez les autres régions et appellation de Haut-Pays