Le Château Ponzac de Cahors dans le Sud-Ouest

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château Ponzac

Les vins rouge du Château Ponzac s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de lomo saltado, risotto de pennes au chorizo et merguez ou tajine de poulet aux olives et pommes de terre.

Analyse organoleptique des vins rouge du Château Ponzac

Au nez le vin rouge du Château Ponzac révèle souvent des types d'arômes de chêne, mûre ou myrtille et parfois aussi des arômes de vanille, réglisse ou évolution (vieillissement). En bouche le vin rouge du Château Ponzac est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château Ponzac

• 2015avec une note moyenne de 3.80/5
• 2021avec une note moyenne de 3.80/5
• 2011avec une note moyenne de 3.70/5
• 2020avec une note moyenne de 3.70/5
• 2018avec une note moyenne de 3.70/5
• 0avec une note moyenne de 3.70/5

Accords mets et vins avec un vin blanc du Château Ponzac

Les vins blanc du Château Ponzac s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits comme par exemple des recettes de paëlla géante cuite au feu de bois, filets de lotte au four à la tomate ou beignets aux pommess.

Accords mets et vins avec un vin rosé du Château Ponzac

Les vins rosé du Château Ponzac s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de crevettes à l'ail et à orange, palmiers pour l'apéritif! ou dos de cabillaud en papillote.