Le Château Ponzac de Cahors dans le Sud-Ouest

Château Ponzac
Le domaine propose 11 vins différents
3.6
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Il est classé au top 215 des domaines du Sud-Ouest
Il se situe en Cahors dans la région du Sud-Ouest
Retrouvez le Château Ponzac sur Facebook

Le Château Ponzac fait parti des domaines à suivre à Cahors. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Cahors à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Château Ponzac

À la recherche des meilleurs vins du Château Ponzac à Cahors parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château Ponzac. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château Ponzac avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Château Ponzac

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château Ponzac

Les vins rouge du Château Ponzac s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de petits farcis niçois, gigot d'agneau aux pommes boulangères ou poulet coco.

Analyse organoleptique des vins rouge du Château Ponzac

Au nez le vin rouge du Château Ponzac révèle souvent des types d'arômes de chêne, mûre ou myrtille et parfois aussi des arômes de vanille, réglisse ou évolution (vieillissement). En bouche le vin rouge du Château Ponzac est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château Ponzac

  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2021avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.70/5
  • 0avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Château Ponzac

  • Malbec
  • Côt
  • Merlot

À la découverte de la région viticole de Cahors

La région viticole du Cahors se situe dans la région du Haut-Pays dans le Sud-Ouest en France. Les caves et vignobles comme le Château Lagrézette et le Château Lagrézette y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Cahors sont les Malbec, Merlot et Tannat, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Cahors révèle souvent des types d'arômes de boisé, tomate ou toasté et parfois aussi des arômes de pommes, agrume ou fruits tropicaux.

En bouche du Cahors est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 275 domaines et châteaux dans la région du Cahors, produisant 856 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Cahors s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille.

Les grands vins blancs du Château Ponzac

Accords mets et vins avec un vin blanc du Château Ponzac

Les vins blanc du Château Ponzac s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits comme par exemple des recettes de couscous tunisien traditionnel, gratin de poisson exotique aux trois purées ou "the" charlotte aux fraises.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Château Ponzac

  • Chenin Blanc

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

Les grands vins rosés du Château Ponzac

Accords mets et vins avec un vin rosé du Château Ponzac

Les vins rosé du Château Ponzac s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de riz sauté aux crevettes et poulet, navettes briochées ou paëlla de poisson.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Château Ponzac

  • Malbec

Le mot du vin: Fer servadou

Cépage noir du Sud-Ouest donnant un vin aux tanins épicés et aux arômes de cassis et de framboise. Sous le nom de mansois, c'est le cépage principal du marcillac ; c'est aussi une des variétés importantes du Gaillacois, où il est appelé braucol. Il intervient également dans les assemblages d'autres appellations du Sud-Ouest (fronton, lavilledieu, estaing, madiran). Syn. : braucol, pinenc, mansois.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Château Ponzac

Une route des vins de prévue dans la région de Cahors ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château Ponzac.

Découvrez le cépage: Chenin blanc

Originaire très certainement de l'Anjou, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. On peut le rencontrer également en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, aux Etats unis (Californie), en Nouvelle Zélande, ... . On le donne descendant du savagnin et aurait comme deuxième parent - mère ou père - la sauvignonasse (Jean-Michel Boursiquot 2019). D'autre part, le Chenin blanc serait le demi-frère du verdelho et du sauvignon blanc et est le père du colombard.

Actualités du Château Ponzac et des vins de la région

Cahors 2022 du Château Ponzac

Château Ponzac2022AOC CahorsVin rougeVin du Sud-Ouest Note : 91 /100Prix : 12 € Commentaire de dégustation : grande profondeur pour le cahors, un 100 % malbec très mûr, aux notes de violette et poivrées. Le mot du domaine : « Vin issu des terroirs argilo-calcaire du causse cadurcien, il est la signature du domaine et du style de Matthieu Molinié. Complexe et fruité, structuré et équilibré ; quintessence de l’expressio ...

Sud-Ouest : vingt magnifiques cuvées à moins de 25 euros

Les beaux vins rouges du Sud-Ouest à moins de 25 euros* La région Sud-Ouest propose des vins d’exceptions avec un très bon rapport qualité-prix. Pour découvrir cette merveilleuse région viticole, nous avons sélectionné pour vous quelques belles cuvées à des prix abordables. Des vins blancs et des vins rouges de qualités qui sont tous très bien notés dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2023 de ...

Le Tour de France des vins à moins de 15 euros

Depuis le 5 juillet, les coureurs sillonnent à nouveau les routes de l’Hexagone pour l’édition 2025 du Tour de France. Au-delà d’une compétition sportive, c’est tous les paysages et la culture française qui se livrent sous nos yeux. C’est pourquoi l’équipe d’iDealwine a décidé de promouvoir chaque région viticole parcourue par nos cyclistes avec des vins à moins de 15€. Découvrez notre sélection en 7 étapes ! 3, 2, 1… Départ de Lille ! Tout le monde est en place. Le drapeau est levé. Que le Tour ...

Le mot du vin: Fer servadou

Cépage noir du Sud-Ouest donnant un vin aux tanins épicés et aux arômes de cassis et de framboise. Sous le nom de mansois, c'est le cépage principal du marcillac ; c'est aussi une des variétés importantes du Gaillacois, où il est appelé braucol. Il intervient également dans les assemblages d'autres appellations du Sud-Ouest (fronton, lavilledieu, estaing, madiran). Syn. : braucol, pinenc, mansois.

Découvrez les autres régions et appellation de Haut-Pays