Le Domaine des Rochelles fait parti des domaines à suivre à Saumur. Il propose 17 vins à la vente dans la région de Saumur à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine des Rochelles à Saumur parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine des Rochelles. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine des Rochelles avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine des Rochelles s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de langue de boeuf sauce aux cornichons, couscous royal (agneau, poulet, merguez) ou jambalaya (louisiane).
Au nez le vin rouge du Domaine des Rochelles révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, boisé ou fruits noirs.
Mosaïque ligérienne tuffeau : Chenin signature en blanc roi — sec à demi-sec aux notes d'agrumes, pomme, poire, fruits blancs confits, fleurs blanches et touche minérale crayeuse, acidité tendue et finale saline. Cabernet Franc (Breton) en rouge signature aérien (violette, framboise, prune, touche poivrée, tanins fins) et en rosé fruité. Saumur Brut méthode traditionnelle renommé. AOC d'Anjou-Saumurois sur tuffeau calcaire, caves troglodytes.
Les vins rosé du Domaine des Rochelles s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, volaille ou poisson gras comme par exemple des recettes de couscous rapide, épinards et oeufs durs à la béchamel ou pizza au saumon.
Blancs vifs et aromatiques très expressifs, à la robe pâle dorée, à la bouche nerveuse à l'acidité préservée, sur des arômes signatures d'agrumes (pamplemousse, citron vert), fruits exotiques (fruit de la passion), buis, bourgeon de cassis et notes minérales (pierre à fusil). Star de Sancerre AOC, Pouilly-Fumé AOC et Pessac-Léognan AOC, signe les grands blancs de Loire et de Bordeaux. Cépage blanc français du Bordelais et de la Loire, exporté en Nouvelle-Zélande, Afrique du Sud et Chili.
Les vins blanc du Domaine des Rochelles s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de sushi rouget, maquereau, thon, saumon, quiche chèvre lardons ou osso bucco de dinde.
En bouche le vin blanc du Domaine des Rochelles est un vin avec une belle fraicheur.
Société de récoltants-manipulants qui ont mis en commun du matériel (pressoir, cuverie, etc.).
Les vins doux du Domaine des Rochelles s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de dorade au four, quiche au jambon et au comté ou poulet à la crème et champignons.
En bouche le vin doux du Domaine des Rochelles est un vin avec une belle fraicheur.
Blancs ronds et souples, à la bouche tendre, sur des arômes discrets de pomme, poire, amande fraîche, fleurs blanches et notes briochées. Acidité modérée, finale légère. Star du Crémant d'Alsace (effervescent fin et tendu) et base de l'Edelzwicker. Cultivé en Allemagne (Weissburgunder, Bade-Wurtemberg), en Italie du Nord (Pinot Bianco, Alto Adige), en Autriche et au Luxembourg. Mutation blanche du pinot noir.
Les vins effervescent du Domaine des Rochelles s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de seiche au cidre, poulet au cidre rapide ou oignons frits.
En bouche le vin effervescent du Domaine des Rochelles est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Lieu où se déroule la vinification.
Une route des vins de prévue dans la région de Saumur ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine des Rochelles.
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
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