Domaine Sacred HillDeerstalkers Syrah
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Le Deerstalkers Syrah du Domaine Sacred Hill est dans le top 50 des vins de Hawke's Bay.
Structure gustative du Deerstalkers Syrah du Domaine Sacred Hill
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Deerstalkers Syrah de Domaine Sacred Hill de la région de North Island est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Deerstalkers Syrah du Domaine Sacred Hill de la région de North Island révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou épices.
Accords mets et vins avec du Deerstalkers Syrah
Les accords qui marchent parfaitement avec le Deerstalkers Syrah
Les accords mets et vins originaux avec le Deerstalkers Syrah
Le Deerstalkers Syrah du Domaine Sacred Hill s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de millet au gruyère, gigot grillé mariné à l'huile arômatisée ou canard mariné au miel et cinq épices.
Détails et informations techniques sur le Deerstalkers Syrah du Domaine Sacred Hill
Découvrez le cépage: Grec rouge
Gris-rosés secs simples et vifs, à la robe rose pâle à peau cuivrée, à la bouche souple à l'acidité préservée, sur des arômes peu démonstratifs d'agrumes, fleurs blanches et fruits rouges discrets. Profil méridional rustique. Quasi disparu, préservé dans les collections variétales de l'INRAE, témoigne de la diversité ampélographique pré-phylloxérique du vignoble méridional. Cépage gris français autochtone, autrefois cultivé en Provence et en Corse.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Deerstalkers Syrah du Domaine Sacred Hill sont 2008, 2006, 2016, 2014 et 2013.
Informations sur le Domaine Sacred Hill
Le Domaine Sacred Hill fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 48 vins à la vente dans la région de Hawke's Bay à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Hawke's Bay
Référence des grands rouges néo-zélandais, climat maritime chaud (2 200 h de soleil). Assemblages bordelais sur Gimblett Gravels : Merlot rond et fruité (prune, cerise mûre), Cabernet Sauvignon ferme (cassis, cèdre), Cabernet Franc parfumé. Syrah signature de style septentrional rhodanien : poivrée et florale (violette, mûre, olive noire), tanins fins. Chardonnay structuré et minéral.
La région viticole de North Island
Île du Nord néo-zélandaise, plus chaude et diversifiée que l'Île du Sud. Cépages bordelais et Pinot Noir signatures. Merlot à Hawke's Bay en rouge souple aux notes signature de prune, cerise mûre, herbes fraîches et touche d'épices, tanins ronds — assemblé avec Cabernet et Syrah poivrée. Pinot Noir fin à Wairarapa/Martinborough (cerise, sous-bois).
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